5 måter å kutte en løk på uten å gråte

Hvis du har et kjærlighet-hat forhold til løk, er du ikke alene. Veggen er like deler allsidig og deilig - men faktisk kan den kuttessuperubehagelig. I utgangspunktet, når du skjærer en løk, frigjør den enzymer og sulfensyre. Disse stoffene reagerer for å lage propanethial S-oksid, en gass som irriterer øynene. Unødvendig å si at det ikke er gøy.

Heldigvis, med de riktige teknikkene, er det fullt mulig å kutte en løk uten å gråte. Sjekk ut noen av våre favorittmetoder.

1. Kle skjærebrettet med et fuktig papirhåndkle.

Dette løkhacket er spesielt populært på TikTok. Det innebærer å plassere en fuktig papirhåndkle på skjærebrettet, og skjær deretter løken som vanlig på toppen. Fuktigheten i papirhåndkleet vil tiltrekke seg den irriterende syren i løkene, og til slutt etterlate øynene dine uskadde.

For et alternativ med lite avfall, kan du også bruke et fuktig (men rent!) tøyhåndkle.

2. La roten være intakt.

Ifølge kokk og kulinarisk ekspert Gordon Ramsay vil skjæring av roten føre til at løken "blør" og frigjør irriterende gasser. Så ved å la roten ligge på løken kan du enkelt unngå å rive opp.

Lær mer om hacket rett her.

3. Frys først løken.

Et annet triks er å fryse løken i ca 30 minutter, som demonstrert av brukeren @lorafied på TikTok. De foreslår å kutte løken i to og legge den i en papirpose før du oppbevarer den i fryseren, men du kan også bruke en silikonpose. Et annet alternativ er å la løken være hel og hoppe over posen helt. (Skriverens merknad: Vi bruker dette hacket regelmessig og kan bekrefte at det fungerer utmerket.)

4. Bruk mindre tid på å kutte.

Jo raskere du kutter en løk, jo mindre blir du utsatt for irriterende gasser. Men i stedet for å hakke det opp tilfeldig, bruk en bestemt teknikk for kutte en løk på sekunder. Når den er gjort trygt og riktig, vil metoden redusere hvor lang tid du faktisk bruker på å kutte løk.

5. Bruk en skarp kniv.

Hvis det bare er én ting du gjør, gjør det til dette. Ikke bare vil en skarp kniv skjære løken i rene og jevne skiver, men det vil også fremskynde prosessen. På den annen side vil en sløv kniv knuse løken og frigjøre mer juice, og potensielt utsette deg for mer irriterende gasser.