Denne plantebaserte pinnematen er perfekt for folk som ikke spiser kjøtt

For plantebaserte spisere er det mangel på "pinnemat", ifølge TikTok-bruker Justine Doiron (@justine_snacks). Hun nevner retter som rotisserie, shawarma og maishunder som noen få eksempler i en viral TikTok-video.

Så derfor har Doiron kommet med denne geniale oppskriften på søt og krydret balsamicoglasert østerssopp – bakt i ovn på pinner, selvfølgelig.

Å forberede østerssoppen er den vanskeligste delen av denne oppskriften, men sannelig er det ikke en for stor utfordring. Doiron anbefaler å trekke fra hverandre soppen, dryppe dem med olivenolje og koke dem i en panne med en grillpress på toppen for å fjerne eventuell fuktighet.

Deretter blander hun krydderne, og kombinerer ingredienser som spisskummen, chilipulver og gurkemeie med honning, som pensles på den grillede soppen. Deretter tilbereder hun balsamico-sitronglasuren.

Etter å ha stablet kryddersoppen i en haug på et bakepapirkledd stekebrett og stukket spyd gjennom midten, ringler hun halvparten av glasuren over tårnet.

Etter en 10-minutters steking i ovnen tilsetter hun resten av glasuren og setter den inn igjen i 10 minutter til.

Når soppen østers er vakkert bakt, kan du skjære dem av pinnen akkurat som shawarma, og servere dem på hvilken som helst måte - over ris, i en pita eller vanlig.

For hele oppskriften, gå over til justinesnacks.com.

Andre veganske godbiter å piske opp: