Dette smarte hacket lar deg tykne suppen uten å bruke krem

I de kjøligere månedene er det få ting som er mer tilfredsstillende enn tykke og kremete supper. Imidlertid bruker disse rettene ofte krem ​​som base, noe som kanskje ikke er ideelt hvis du er laktoseintolerant eller veganer. Og selv om du kan bruke et plantebasert alternativ som kokosmelk, er det ikke det eneste alternativet.

Takk til Instagram-bruker @happea_ernæring og registrert kostholdsekspert Paula Doebrich, M.P.H., R.D.N., vi vet nå at du kan bruke bønner til å tykne suppe. I en nylig video demonstrerer hun hacket ved ganske enkelt å kombinere suppe og bønner i en blender.

"Å tilsette bønner gir ikke bare suppen en tykkere konsistens, [men] det tilfører også plantebasert protein og fiber," forklarer Doebrich i innlegget. Dette vil bidra til å gjøre suppen mer mettende, for ikke å snakke om deilig også.

Som med alle matlagingstips, er det et par ting å huske på. For det første vil den ideelle mengden bønner avhenge av flere faktorer, inkludert den opprinnelige tykkelsen på suppen og ønsket tekstur. Hvis du er usikker på hvor mye du skal legge til, start med en liten mengde. Du kan alltid legge til flere senere.

Dessuten vil typen bønner bestemme den endelige fargen og utseendet på suppen din. Hvis du vil opprettholde suppens nåværende farge, bør du vurdere å bruke lyse bønner, slik Doebrich gjorde i innlegget hennes. Varianter som svarte eller røde kidneybønner kan endre fargen på suppen din. Det vil fortsatt smake deilig, selvfølgelig, men det er verdt å huske på.

Til slutt er det viktig å følge beste praksis for blande varme væsker. Hvis lokket til blenderen har en materhette (en åpning som lar deg helle i væske), må du sørge for å åpne den. Dette vil tillate damp å unnslippe, og hindrer den i å bygge trykk og lage et rot. Ellers kan du la den varme suppen avkjøles, blande inn bønnene og varme opp på koketoppen.

Det er unødvendig å si at det ser ut til at vi kommer til å fylle opp med bønner for alle våre suppe oppskrifter.