Denne nye matmangelen kan fullstendig endre høsttakkefesten din

Thanksgiving-menyer sirkulerer sannsynligvis allerede i familiegruppechatten ettersom alle prøver å finne ut hvem som tar med fyllet, gryten med grønne bønner og gresskarpaien. Det har vært mangel på venstre og høyre hele året, som med egg og tomater, så det var en drøm å tro at vi ville komme oss til Thanksgiving uskadd. Denne ferien kan det være mer utfordring å finne hovedattraksjonen: kalkun.

Kalkunmangelen forventes å gjøre fuglene mer knappe i de kommende ukene, noe som gjør at de tilgjengelige blir dyrere. Med bønder som ser en økning i produksjonskostnadene på grunn av inflasjon, er det også den fremtredende spredningen av fugleinfluensaen som drepte mer enn seks millioner kalkuner nettopp i år, ifølge ‌Washington Post‌.

Og som fortalt av USDA-data, har prisen på en standard kalkun steget fra $1,15 per pund til $1,47 per pund i løpet av de siste 12 månedene. Det vil imidlertid ikke bare være kjøttspisere som blir berørt. Andre Thanksgiving-stifter som smør og poteter opplever også sin egen mangel.

Dessuten vil dette ikke bare påvirke bordet ditt. Matbanker liker Byhøst og Mate Amerika vil til slutt måtte bruke mer denne ferien for å gi næring til de som trenger et varmt måltid. Hvis du leter etter en unnskyldning for å gi en donasjon denne sesongen, ville disse to organisasjonene eller din lokale matbank vært veien å gå.

Kanskje dette er året for å prøve ut noen deilige kalkunalternativer som laks, lasagne eller til og med tofurkey. Så lenge dine kjære er rundt bordet, hvem bryr seg egentlig om hva som står på den?