Denne rotgrønnsaks- og geitostbaken er perfekt for høytider

'Det er sesongen for feriebakst, spesielt hvis du er vert for en mengde. Tross alt kan slike oppskrifter lage måltidsforberedelserså‌ enkelt, selv når du tilbereder flere retter. Ta denne enkle rotgrønnsaks- og geitostbaken, for eksempel. Den er rustikk, solid og perfekt som tilbehør.

Oppskriften inneholder søtpoteter i tynne skiver, rutabagas (nepelignende rotgrønnsaker) og rødbeter - som alle er klassiske matretter på denne tiden av året. Du er imidlertid velkommen til å blande og matche dine favorittrotgrønnsaker, inkludert pastinakk og selleri. Grønnsakene blir deretter kastet med sesongens urter (tenk rosmarin og salvie), deretter stekt og pyntet med geitost.

Resultatet er en deilig enkel siderett, men hvis du vil ta det opp et hakk, kan du bake grønnsakene i din favorittkremsaus. Du kan også legge til andre oster, som parmesan, for å heve smaken enda mer.

Hvordan lage rotgrønnsaks- og geitostbakst

Ting du trenger

• 2 eller 3 søtpoteter, i tynne skiver

• 3 eller 4 rutabagas, i tynne skiver

• 3 eller 4 rødbeter, i tynne skiver

• 1/4 kopp smuldret geitost, pluss mer til servering

• 2 ss frisk salvie, finhakket

• 2 ss frisk rosmarin, finhakket

• 2 ss frisk timian, finhakket

• 2 ts hvitløkspulver

• 2 ts løkpulver

• 1 til 2 ts salt

• 1/2 til 1 teskje malt svart pepper

• 1/4 kopp grønnsaksbuljong

• Avokadoolje

Tips