Mannen som oppfant julekjeksen ble inspirert av en søt godbit

Julekjeks er en tradisjonell del av juleglede som gir en umiddelbar følelse av glede. De er livlige festgaver som vanligvis settes på middagstallerkener ved julemøter, og får gjestene til å vente i spenning på åpningen av kjeksen, som produserer en høy pop.

Selv om de har sin opprinnelse i England og fortsatt er populære over hele Commonwealth, har julekjeksens popularitet spredt seg langt utover disse destinasjonene. I dag nytes de gjennom hele høytiden av mange rundt om i verden.

Hva er en julekjeks? Hva legger du inni den?

Julekjeks kommer i form av et lite rør som er pakket inn i farget papir og vridd i begge ender. Inne i hvert rør er vanligvis en papirhatt, en vits og en liten leke eller pyntegjenstand. For å "sprekke" åpne røret, vil to personer trekke i hver ende til det klikker og produserer en poppende lyd (dermed "cracker"-delen av navnet). Papirstrimmelen med vitsen på leses deretter høyt av vinneren (aka personen som får den lengre enden når kjeksen går i stykker).

Den moderne juleknekken kan fylles med stort sett hva som helst. Som adventskalendere, noen forblir tradisjonelle, mens andre har gått inn i nye bransjer som skjønnhet og vin.

Hvem oppfant julekjeksen?

Tradisjonen med julekjeks sies å dateres tilbake til 1840-årene, da en konditor fra London ved navn Tom Smith bestemte seg for å riffe på den franske bonbonen, en papirinnpakket godbit, ifølge Victoria & Albert Museum.

Smiths kjeks sprakk faktisk ikke i det hele tatt - de var bare papirrør fylt med godteri og solgt ved juletider. Senere la han til kjærlighetsdikt for å få dem til å ha en lengre holdbarhet. Etter hvert kom sønnen hans på ideen om å fylle kjeksene med pyntegjenstander som papirhatter, små gaver fra hele Europa og utlandet, og vitser - og juleknekken slik vi nå kjenner den var Født.

Når det gjelder den høye «sprekken», ble Smith sagt å ha blitt inspirert av knitrende tømmerstokker i en brann. Hans originale patenterte mekanisme fra 1847 brukte en liten sølv fulminate eksplosjon for å skape den høye popen, men han brukte de neste 20 årene på å perfeksjonere teknikken.

I 1906 ble Tom Smith-selskapet, som hadde laget kjeks i nesten 60 år på det tidspunktet, utstedt en kongelig arrestordre. Siden den gang har selskapet vært den offisielle leverandøren av julekjeks og innpakning til monarken.

Slik lager du en julekjeks:

Selv om det ikke er så lett å gjøre DIY "crack"-lyden av julekjeks, er det enkelt nok å lage dine egne papirrør som inneholder gaver i den tradisjonelle cracker-stilen.

Ting du trenger

• Toalettpapir eller papirhåndkleruller (en per kjeks)

• Innpakningspapir (du kan bruke tradisjonelt julepapir eller være kreativ med hvilket som helst mønstret eller ensfarget innpakningspapir)

• Teip

• Bånd eller snor

• Gaver å legge i hvert rør (kan være alt fra en flaske neglelakk til litt søtsaker)

• Saks