Hvordan lage hjemmelaget syltetøy med sitronfrø

Sosiale medier har introdusert oss for ideen om å bruke det vi kanskje har før kastet. Sparsommelighet snur har lært oss hvordan vi kan gi nytt liv til gamle møbler og avokadofrø har blitt forvandlet fra søppel til naturlig tie-dye. Og akkurat nå har et annet frø sitt hovedøyeblikk.

I følgeNew York TimesBestselgende forfatter Carleigh Bodrug, det er ingen grunn til å kaste sitronfrø, siden de "faktisk inneholder mye pektin", noe som gjør dem til "det perfekte fortykningsmiddelet for hjemmelaget syltetøy."

I en nå-viral TikTok-video, viser den plantebaserte kokken seerne hvordan man lager en enkel hjemmesyltetøy med bare noen få ingredienser.

Hun starter med å samle sitronfrøene sine og legge dem i en teinfuser, men bemerker at en osteduk også ville fungere. Derfra begynner hun å småkoke blåbær - hennes foretrukne frukt - i en kjele sammen med sitronsaft og lønnesirup. Når det hele har kokt opp, slipper hun den frøfylte infuseren direkte ned i sausen som fortsatt koker og begynner å mose. Resultatet? Et «deilig og sunt syltetøy».

Mens du alltid kan nyte syltetøyet alene ved å smøre det over et godt stykke ristet brød, deler hun en annen måte å nyte det hjemmelagde krydderet, blander det inn i kremosten hennes for å lage en sommerklar skmear som er bestemt til å bli din favoritt bagel spre.