Hvordan lagre vannmelon og velge en perfekt vannmelon

Saftig rød vannmelon er en ikonisk sommersnack og en utmerket måte å kjøle seg ned på en varm dag. Men hvis du ikke vet hvordan du skal lagre vannmelon riktig, kan det som skal være en søt godbit ende opp som en deprimerende skuffelse. Vi snakket med Stephanie Barlow, seniordirektør for kommunikasjon for National Watermelon Promotion Board, for å finne ut hvordan du lagrer vannmelon, hvor lenge vannmelon varer, og hvordan du velger en vannmelon i butikken.

Hvordan lagre vannmelon hel

En fersk, uskjært vannmelon kan oppbevares på benken eller i kjøleskapet. "Når en vannmelon er kuttet fra vintreet, har den omtrent fire ukers holdbarhet," forteller Barlow til Hunker. Men husk at når du kjøper en melon i butikken, "inkluderer det tiden det tar å pakke [vannmeloner] i søppelkasser, sendt til dagligvarebutikkene og utstilt til kunden kjøper [den] og får [den] hjem."

Hvordan lagre kuttet vannmelon

"Når du har skjært i en vannmelon, må den oppbevares og oppbevares i kjøleskapet," sier Barlow. Vannmelon bør avkjøles i en lufttett beholder for å minimere bakterievekst. Kuttete vannmelonterninger kan legges i en matoppbevaringsbeholder, en Ziploc-pose eller en gjenbrukbar forseglet pose, eller en bolle dekket med plastfolie eller bivoksfolie for å redusere eksponering for luft, noe som bidrar til å bevare melonens smak og tekstur.

"Vannmelon er for det meste vann," sier Barlow. "Du kan holde den ferskere ved å tømme saften som samler seg på bunnen av lagerbeholderen daglig."

‌Våre favorittvannmelonoppskrifter som bruker kuttet vannmelon:‌

• Syltet vannmelon og vannmelonskall
• Pisket vannmeloncocktail
• Vannmelon martini

Hvordan lagre en halv vannmelon

Når du skal vite hvordan du oppbevarer en halv vannmelon, gjelder de samme reglene enten frukten er kuttet i små biter eller bare har en enkelt skive tatt ut. Minivannmeloner med skiver kuttet ut av dem kan legges i en stor gjenlukkbar pose eller mat oppbevaringsbeholder, men større skal pakkes inn i plast eller bivoksfolie med de kuttede sidene dekket.

Hvor lenge varer vannmelon?

Til syvende og sist, mens en vannmelon du planter og dyrker selv kan vare i omtrent en måned, vil en kjøpt fra en butikk vanligvis vare i bare syv til 10 dager. "Siden du ikke kan vite hvor lang tid det tok å komme fra åkeren til handlekurven," bemerker Barlow, "anbefaler Watermelon Board å konsumere den [butikkkjøpte] vannmelonen innen en uke."

Tips

Mens kjøling av en hel vannmelon kan forlenge levetiden litt, bemerker Barlow at forskjellen bare vil være et spørsmål om dager, ikke uker. Siden vannmeloner kan ta mye plass i kjøleskapet, er det best for de fleste å oppbevare den ukuttede vannmelonen på benken.

Hvor lenge er kuttet vannmelon bra for?

Mens en ukuttet vannmelon plantet i hagebedet ditt kan vare en måned og en fra matbutikken kan vare opptil 10 dager, sier Barlow, "Når du har kuttet vannmelonen din og den er lagret i kjøleskap, bør du konsumere det innen tre til fem dager." Hun bemerker at selv om de noen ganger kan vare lenger enn dette, er det vanligvis best å følge den offisielle holdbarhetsanbefalingen fra National Watermelon Promotion Board for å redusere risikoen for matbåren sykdom.

Tips

"Alle typer vannmelon har samme holdbarhet eller friskhet," sier Barlow, "uansett om du kjøper en hel, stor vannmelon uten frø; en tradisjonell avlang frøet vannmelon; eller mini personlige vannmeloner."

Hvor lenge varer vannmelon?

Tegn på at en vannmelon har blitt ødelagt

Du kan se at en ukuttet vannmelon har blitt ødelagt hvis den er misfarget av mugg eller bakterier; hvis skallet har begynt å skrumpe; eller hvis den har mistet sitt lærte, skinnende utseende og har blitt en myk vannmelon. Hvis en vannmelon lagres ved siden av bananer, kan den utvikle et ødelagt sted som Barlow sier vil være av farge og tekstur og potensielt kan råtne hele vannmelonen.

Når det gjelder kuttet vannmelon, kan du se at den har begynt å bli ødelagt hvis den lukter rart eller hvis fargen eller teksturen har endret seg. Mens du tømmer væsken fra beholderen med den hakkede vannmelonen din, vil det forlenge holdbarheten, Barlow bemerker at den tapte juicen til slutt vil føre til at teksturen til bitene blir løsere, slik at de faller fra hverandre. Hvis de kuttede melonstykkene dine lukter og smaker riktig, men har en smuldrete tekstur, foreslår Barlow å lage vannmelonjuice ved å purere terningene i en blender.

‌Tegn på at en vannmelon har blitt ødelagt:‌

• Det er misfarget av mugg eller bakterier.
• Skallen er skrumpet.
• Den mister sitt lærte, skinnende utseende.
• Den blir myk.
• Det lukter eller smaker rart.
• Dens tekstur endres.
• Det utvikler et bortskjemt sted (spesielt hvis det er i nærheten av bananer).

Kan du fryse vannmelon?

"Siden vannmelon er 92% vann," sier Barlow, "vil den absolutt fryse!" Hvis du ikke kan spise hele melonen i tide, er dette en utmerket måte å lagre den til senere. "Det er best å kutte vannmelonen i terninger og deretter legge dem på et foret kakepapir i fryseren," sier hun. "Når kubene er frosset, kan du legge dem i en zip-top-pose eller matoppbevaringsbeholder oppbevart i fryseren i en uke."

Mens frossen vannmelon kan ha en annen tekstur, er den fortsatt forfriskende å knaske på som en ispinne. Alternativt foreslår Barlow å legge den i blenderen for en slurhy vannmelon med én ingrediens. Eller du kan bruke vannmelonterningene til å avkjøle og smaksette glitrende vann, iste og limonader.

‌Slik fryser du vannmelon:‌

1. Skjær vannmelonen din i terninger.
2. Legg vannmelonterningene på et foret kakepapir.
3. Legg kakeplaten i fryseren.
4. Når kubene er frosne, legg dem i en matbeholder.
5. Sett beholderen i fryseren i opptil en uke.

Hvordan velge en vannmelon i butikken

Selv om mange mennesker liker å banke, slå, banke eller på annen måte slå på huden på en vannmelon for å "høre" hvis den er moden, bemerker Barlow at hun ikke anbefaler å bruke denne metoden, siden det er vanskelig å vite hva man skal lytte til til. I stedet sier hun at du bør begynne med å se på huden på vannmelonen.

"Du vil ha en vannmelon som er fri for støt, blåmerker, flekker eller punkteringer," bemerker Barlow, og legger til at lett riper på den tykke huden er normalt. Hun råder deg også til å ikke dømme en vannmelon etter form, farger eller striper, siden forskjellige varianter ser forskjellige ut, og noen ikke engang har striper. "Det er faktisk over 1200 varianter dyrket i 96 land over hele verden!" hun sier.

Når du tar opp melonen skal den være tung for størrelsen og helst ha en smørgul flekk der vannmelonen satt på bakken mens den modnet i solen. "For hvit av en bakkeflekk, og den er sannsynligvis undermoden, og smaker mer som en agurk med liten sødme eller farge," sier Barlow. "Noen ganger indikerer for skrikende gul av en bakkeflekk overmodenhet, der den er grøtaktig eller kornete tekstur. Smørgul er den perfekte fargetonen!"

Hvordan lagre vannmelon Sammendrag