Slik gjør du rester av ris til en enkel, velsmakende frokost

For de som står på siden av velsmakende i langvarig frokostdebatt om søtt eller salt, det er en tallerken som flyter rundt på internett som krever bare noen få kjøleskap og pantry-stifter og et par minutter.

Ifølge kokk og TikTok-skaper Cassie Yeung, som steg til popularitet takket være hennes hjemmelagingsvideoer, "Smakfull frokost er den eneste veien å gå." Og i en nå viral video, hun forklarer hvordan hun lager eggeretten hun vokste opp med å spise, og en av hovedingrediensene er ingen ringere enn gårsdagens risrester.

"Hver gang jeg har rester av ris fra middagen kan jeg bare se frem til neste morgens frokost," ringer retten som primært består av tomater, egg og ris hennes "tilsvarer Emily Mariko laksebolle."

Frokostoppskriften - som gir næring til morgenen din med protein, karbohydrater og grønnsaker - starter med hvitløk, hvitløk og røde pepperflak som varmes opp i en oljet stekepanne. Når de er brunet, tilsettes tomater i terninger, hvit pepper og østerssaus før de får koke ned til en sylteaktig konsistens, som tar bare noen få minutter.

Etter at tomatene har brutt ned og blitt "fine og saucy", legger TikToker til to sammenpiskede egg på toppen og dekker dem med et lokk i et minutt, slik at eggene kan begynne å koke. Etter at de 60 sekundene har gått, begynner hun å flytte tomatsyltetøyet og eggene rundt i pannen, slik at den ukokte eggeplommen og eggehvitene berører pannen. Hun tilsetter deretter et snev av sesamolje og en håndfull hakket grønn løk (denne gangen den grønne delen) før hun tar gryten av varmen.

Det er nå risen kommer inn! Hun putter restene sine i mikrobølgeovnen for å få kvelden førs bollebunn tilbake til live, og topper den deretter med tomat- og eggerøre. Til tross for at "komfortmåltidet" er en av frokostvarene hennes - og en utmerket måte å redusere matsvinn på - legger Cassie til at det også fungerer utmerket for en lett anstrengende, men mettende lunsj eller middag.