Når skal jeg plante grønnsaker: En sesongguide

Mange gartnere i hjemmet velger å skjære ut litt plass til å plante grønnsaker, og det er vel verdt innsatsen. Ingenting smaker like godt som grønnsaker du har dyrket selv, og de blir absolutt ikke ferskere enn rett ved vintreet. Selv om du ikke har mye plass, mange grønnsaker vokser godt i beholdere. Du trenger ikke gå glipp av grønnsakshagearbeid bare fordi du bor i en leilighet eller sameie.

Du kan omgå begrenset plass, men været er litt vanskeligere å manipulere. Noen grønnsaker liker kjølig vær, mens andre rett og slett ikke kommer i gang før været blir varmere senere i sesongen. Hemmeligheten til suksess er ikke så mye hvor du planter grønnsaker, men når du planter dem. Timing er virkelig alt når det gjelder å plante grønnsaker, og riktig timing avhenger ofte av US Department of Agriculture plantehardiness -sone der du bor.

Sent vinter og tidlig på våren

Cool-season grønnsaker er en ivrig gartner beste venn. De plantes super tidlig på våren så snart bakken er brukbar, noe som gir sammenhengende utendørselskere en unnskyldning for å komme seg ut av huset og leke ute. Vegetabilske frø i kjølig sesong spirer best når jordens jordtemperatur er omtrent 40 til 50 grader Fahrenheit, og du kan vanligvis plante dem omtrent fire uker før områdets siste forventning frost.

Hvis du bor i USDA plantehardiness soner 3 eller 4, betyr dette vanligvis at du kan starte grønnsaken din tidlig i april. Gartnere i sonene 5 til 7 kan så grønnsaksfrø i sesongen i mars, og de i sone 8 kan ha plantingsdatoer i februar. I sonene 9 og 10 kan du til og med slippe unna med januar -plantingen.

Hvis du bor i en varmere sone, er det ikke sikkert at grønnsaker med kald sesong ikke fungerer for deg. Disse grønnsakene trives i kaldt vær, men slutter å produsere og går til frø (en prosess som kalles bolting) når temperaturen varmes til omtrent 80 grader. Hvis du vil prøve å dyrke en kjølig sesonggrønnsak i en varm sone, husk å se hvor lang tid den spesielle sorten tar å modnes. Dette vil sikre at den kule sesongen er lang nok til at planten kan produsere.

Grønnsaker med kjølig sesong inkluderer:

• Rødbeter (​Beta vulgaris​)

• Brokkoli (​Brassica oleracea​)

• Salat (​Lactuca sativa​)

• Løk (​Allium cepa​)

• Poteter (​Solanum tuberosum​)

• Gulrøtter ​(Daucus carota​)

• Pastinakk (​Pastinaca sativa​)

• Spinat (​Spinacia oleracea​)

• Reddiker (​Raphanus sativus​)

• Erter (​Pisum sativum​)

Sent på våren og sommeren

Som grønnsaker i kjølig sesong, varm sesong grønnsaker har også plantepreferanser. Disse grønnsakene tåler kulden dårlig, og du kan ikke plante dem før den siste frosten har passert i ditt område. Du må vente til både luft- og jordtemperaturen holder seg over 50 grader Fahrenheit til enhver tid for å plante disse grønnsakene ute - vanligvis omtrent 2 uker etter din siste frost.

Hvis du vil fremskynde høsten, kan du starte frøene inne omtrent seks til åtte uker før områdets siste frost. Du må imidlertid vente til etter frosten for å plante dem ute. I sonene 3 og 4 betyr dette planting tidlig i juni. De i sonene 5 til 7 kan plante i begynnelsen av mai, og gartnere i sone 8 kan skyte for tidlig april -plantinger. De i sonene 9 og 10 kan ofte slippe unna med beplantninger i slutten av februar eller begynnelsen av mars. Sone 11 og nyere er frostfrie, så du kan plante grønne grønnsaker når som helst.

Kyndige gartnere som ønsker å forlenge høsten har en tendens til å fortsette å plante avlinger i hele sesongen hele sommeren. Når du planter noen få avlinger hver uke, blir hver høst klar til å høste på et litt annet tidspunkt. Dette gir en jevn strøm av favorittgrønnsakene dine hele sesongen og kalles suksessplanting. Gartnere gjør ofte dette med grønne bønner (​Phaseolus vulgaris) og søt mais (​Zea mays convar​).

Andre avlinger i den varme sesongen inkluderer:

• Agurker (​Cucumis sativus​)

• Squash (​Cucurbita pepo​)

• Paprika (​Capsicum annuum​)

• Vannmelon (​Citrullus lanatus​)

• Aubergine (​Solanum melongena​)

• Søte poteter (​Ipomoea batatas​)

• Tomater (​Solanum lycopersicum​)

Sensommer og høst

Avhengig av hvor du bor, er høsten en ganske travel tid i hagen. Hvis du liker kult sesonger, er sensommeren og tidlig høst et godt tidspunkt å snike inn en ny høst. Bare plant grønnsaker sent på sommeren når jordtemperaturen faller ned til 75 grader Fahrenheit eller lavere. Så lenge du velger en raskt voksende avling som du kan plukke før den første avlivingsfrosten, som salat eller spinat, kan du snike inn en ekstra høsthøst før det blir for kaldt.

I USDA soner 3 til 7, bør gartnere ha som mål å samle inn høsten i sen sesong i september eller oktober. De i sonene 8 og nyere bør imidlertid ikke forvente skadelige mengder frost før i november eller til og med desember.

Vintersesongen

På noen områder er vinterhage føles ufruktbar og øde, men de som lever i varmere klima kan fortsette å plante. Andre kan i det minste fortsette å høste.

Rotgrønnsaker, som gulrøtter og kålrot, gjør det ofte fint om vinteren. Så lenge de er dekket av et isolerende lag med mulch eller snø, holder rotgrønnsaker enda lenger i bakken enn de noen ganger gjør i kjøleskapet. Hvis du har dyrket disse avlingene om høsten og deretter forlatt dem i bakken, kan du stikke ute og plukke en fersk grønnsak etter behov hele vinteren.

I sonene 12 og 13 kan du vanligvis fortsette å plante og høste varme avlinger hele vinteren. Selv i januar, som vanligvis er den kaldeste måneden, har temperaturen en tendens til bare å falle til 65 eller 70 grader Fahrenheit og noen ganger bare om natten. Kulsesongavlinger vil sannsynligvis ikke ha nok kjølige dager til å modnes, men avlinger i varmt vær vil fortsette å vokse.

Plante flerårige grønnsaker

Det er en håndfull grønnsaker som ikke spiller etter de typiske grønnsaksreglene. Det er imidlertid viktig å vite om dem, fordi de er både velsmakende og næringsrike. Mens de fleste gartnere dyrker grønnsaker som ettårige, er det noen få som faktisk har lang levetid. Du kan få en rik høst av disse flerårige grønnsakene i flere år før planten dør og må byttes ut.

For best resultat, plant flerårige grønnsaker om våren etter at faren for frost har gått. Dette vil gi dine unge planter god tid til å bli etablert før vinterværet slår til.

Når du planter grønnsaker som ettårige, kan du vanligvis plante hvilken som helst grønnsak du vil ha så lenge den er har tid til å fullføre sin vekstsyklus før temperaturene endres og forholdene blir ugunstig. Flerårige grønnsaker er imidlertid litt mer restriktive fordi du må velge varianter som kan overleve vintrene i din region.

Gartnere i sonene 7 til 9 kan for eksempel ønske å vokse artisjokker (​Cynara scolymus​). Asparges (​Asparges officinalis) vokser som flerårig i sonene 3 til 8, og rabarbra (Rheum rhabarbarum) trives i sonene 2 til 9. Ditt lokale hagesenter eller barnehage er et av de beste stedene å lære om flerårige grønnsaker som vokser godt i ditt område.