Du trenger virkelig å rengjøre, desinfisere og beskytte tresnittbrettet, så følg disse trinnene

Skjærebrett er en kjøkken må ha. Treskjærebrett hører ikke hjemme i oppvaskmaskin (alvorlig, vær så snill, ikke), så du lurer kanskje på om de virkelig blir rene. Jeg reserverer et plastskjærebrett som kan gå i oppvaskmaskinen for tilberedning av kjøtt, og deretter kutte alt fra løk til smørbrød på treene mine.

Treskjærebrett tar en daglig juling, så litt TLC går langt i å holde dem i god form. Følg disse enkle trinnene for å rengjøre, desinfisere og beskytte tavlene. Ikke bare vil de vare lenger, men du vil også forhindre bakterier og mugg i å vokse.

Bla nedenfor for å se hvor du kan kjøpe brettene som er omtalt her.

Ting du trenger

• 1/4-cup såpeflak

• 1/2-kopp grovt salt

• 1/2-kopp natron

• 10 dråper sitron essensiell olje

• En halv sitron (valgfritt)

• hvit eddik

• Hydrogenperoksyd

• Mineralolje

Først, gi brettet ditt en god tørk eller skyll for å fjerne matrester som er igjen. Dette er et godt første skritt, men det er ikke nok til å rengjøre og desinfisere skjærebrett. Ikke stopp her i rengjøringsprosessen!

TIPS:Treskjærebrett kan suge opp mye vann, noe som kan være en grobunn for bakterier (og også forvrenge brettet ditt). Å skylle med vann er fint; bløtlegging i vann er det ikke. La brettet tørke ut etter rengjøring og mellom bruk. Det betyr at du støtter den opp i stedet for å la den ligge flatt på disken, slik at alle sider kan tørke.

Bland en skjærebrettskrubb for flekker, festet på mat og funky lukter. Såpeflak gir kraft til slipesaltet for å fjerne maten mens natron hjelper skurepastaen til å tørke ut flekker og drepe lukt.

Sitroner er en av de mest skjærebrettvennlige ingrediensene. Bruk både frukt og eterisk olje i pleie av skjærebrett. Sitron essensiell olje har ikke bare en frisk, ren duft, men den er også naturlig antibakteriell og antiseptisk for å hjelpe med å desinfisere.

Kombiner de tørre ingrediensene i en krukke og tilsett deretter de essensielle oljedråpene. Oppbevar i en lokket beholder og dryss en liten mengde på et skjærebrett når det er nødvendig. Skrubb skjærebrettet med en svamp eller kjøttsiden av en kuttet sitron.

Etter rengjøring, bruk hvit eddik og hydrogenperoksyd for å desinfisere et skjærebrett. Duoen er trygg å bruke rundt mat, barn og skånsom mot overflater av skjærebrett av tre (i motsetning til blekemiddel).

Blanding og lagring av de to ingrediensene skaper pereddiksyre, som kan irritere huden og lungene, så hold hver ingrediens i en separat sprayflaske. Hydrogenperoksid brytes ned når det utsettes for lys, så bruk en mørk beholder til det. Den enkleste løsningen: legg en spraydyse på den originale flasken.

For å desinfisere er alt du trenger å gjøre å spraye på den ene ingrediensen og deretter den andre. Å bruke dem sammen er 10 ganger mer effektivt mot bakterier enn å bruke hver ingrediens på egen hånd. Du trenger ikke engang å tørke det opp.

Eller prøv å bruke sitron. Sitroner hjelper til med å bleke flekker og eliminere lukt, og den sure saften kommer i alle kriker og kroker for å desinfisere. Bare gni den kuttede siden av en halv sitron over overflaten på skjærebrettet.

Å konditionere skjærebrett kan virke som en smerte, men det er et viktig skritt for å holde tavlene rene og sanitære. Påføring av mineralolje eller voks en gang i måneden beskytter overflaten ved å fylle inn treets naturlige gap og spor. Det vil holde vann og bakterier ute - og at treskjæreplatene dine ser bra ut!