Lag en selvopprettholdende dekorativ og spiselig Windowsill-planter

Visste du at visse vanlige kjøkkengrønnsaker faktisk vil vokse opp igjen i litt mer enn vann fra utklippene du vanligvis kan kaste bort?

Planter spiselige godbitene dine i en vindusplantasje, så kan du snu av det du trenger til salater og matlaging og deretter se dem magisk vokse opp igjen.

Begynn med grønnsaker som har en fin kjerne eller base, for eksempel grønn løk, selleri og romaine salat.

Tips: Andre grønnsaker som vokser igjen som dette inkluderer bok choy, kål, hvitløk, fennikel og alle slags løk.

Skjær basen fra grønnsakene dine, bruk de spiselige bladene og stilkene i oppskrifter slik du normalt ville gjort. Lagre hver av basene og gjenværende hvitløkspisser, og legg dem i små fat med vann i eller i nærheten av en solrik vinduskarmen.

På litt mer enn en dag eller to, vil du merke små grønne blader og skudd som spirer opp fra midten av de kuttede grønnsakskrotene.

Ved å friske opp vannet annenhver dag, i løpet av litt mer enn en uke, vil du ha noen ganske betydelig gjenvekst.

Det er ganske fantastisk, ikke sant? Du kan til og med legge merke til langstrakte løkrøtter og ny rotvekst som spirer fra selleri og salatbaser. Enten plantene viser røtter eller ikke, kan du fremdeles plante dem for fortsatt vekst.

Grønnsakene er nå klare til å overføres til jord, hvor de virkelig vil ta av. Grupp dem sammen i en jordfylt beholder.

Plant akkurat dypt nok til at jord dekker den opprinnelige basen til grønnsakene, slik at den nye veksten kan kikke gjennom.

Å plante grønnsakene i jord vil gi næringsstoffer som vannet og solen ikke alene kan levere. Dette vil fremme fortsatt og selvopprettholdende vekst så lenge du vil holde dem i gang.

Plasser nær det solfylte kjøkkenvinduet, og gi regelmessige vanninger for å fremme fortsatt vekst. Som du trenger greener å lage mat med, er det bare å knipse fra planteren.

Et prosjekt som dette kan være en morsom og underholdende barnevennlig læringsopplevelse, med gode leksjoner om hvor maten kommer fra, hvordan den vokser og hvordan den kan brukes i hverdagens matlaging.