Rengjør opplæringsprogrammet ditt

Har du en overbelastning med tørkede urter og krydder som tar plass i skapet eller pantryet ditt? Det er på tide å gjøre det dypt rent og organisere det.

Det er en ganske enkel oppgave å få krydderstativet ditt under kontroll - så lenge du er villig til å hensynsløst lukke ut det gamle og ubrukt. Da blir det lettere å finne urter og krydder som dugjørebruk, og det vil også gjøre det lettere å holde ting rent og ryddig for å unngå søl som kan tiltrekke feil til pantryet ditt.

Ta alt ut

Fjern først alt fra krydderstativet eller skapet. Det er viktig å kunne se alt som har skjult seg i de mørke fordypningene, så trekk ut alle tilfeldige krukker og poser med bakken og hele urter og krydder.

Samle også krydder som kan være plassert i andre deler av pantryet, slik at du kan gjøre en fullstendig regnskap for alt.

Rens

Ok, her kommer den morsomme delen. Det er noe ganske tilfredsstillende ved å kaste gamle og ubrukte gjenstander, så omfavn din indre Marie Kondo og kom i gang. Noen måter å nærme seg kryddervurderingen din på:

​Se etter en utløpsdato​

Sjekk bunn av flasken for utløpsdato. Hvis du ikke finner en som er skrevet ut hvor som helst, så følg disse generelle retningslinjene for hvor lenge ting skal vare:

• ​Hakkede krydder:Ett til to år
• ​Hele krydder:To til tre år
• ​Urter:Ett til tre år
• ​Krydderblandinger:Ett til to år

​Bruk dine sanser​

• ​Se på fargen:Den skal være lys og levende.
• ​Sjekk duften:Legg litt av urten eller krydderet i hånden og knus den forsiktig for å se om aromaen fremdeles er sterk.
• ​Smak det:Dette kan være åpenbart, men du kan smake på urter og krydder. Prøv en liten bit for å se om smaken fortsatt er sterk.

​Bruker du det?​

Kan du ikke huske sist gang du brukte en bestemt urt eller krydder? Det er et ganske godt tegn at det er på tide å kaste det.

Rengjør flasker og hyller

Etter rengjøring, rengjør alt før du setter ting sammen igjen.

Nå er det en flott tid å få et nytt sett med krydderbeholdere. Alt i samme størrelse og form gjør det definitivt lettere å finne det du leter etter, og det er en praktisk måte å lagre hele urter eller krydder på. Rengjør nye beholdere med såpe og vann og sørg for at de er helt tørre før du bruker dem for å unngå muggvekst.

Tørk av eventuelle krydderflasker du planlegger å beholde og bruke på nytt. Bruk en våt fille og et kjøkkenrengjøringsmiddel for å rengjøre hyllene, stativene eller skuffene der krydder lagres. Samle smuler eller søl for å unngå å tiltrekke deg pantryskadedyr.

Oppbevares på riktig måte

Ta deg tid til å tenke på hvor og hvordan du vil lagre urter og krydder. De bør holdes borte fra varme, fuktighet og direkte sollys. (For eksempel er et skap over ovnen kanskje ikke det beste stedet.)

For å holde krydder friske, må du sørge for at beholderne er lufttette og bytte lokk umiddelbart etter bruk.

Bestem hvordan du skal organisere

Nå som glassene dine er ryddige og du har det perfekte stedet å lagre dem, er det på tide å tenke på hvordan du vil bruke dem. I stedet for å skyve alt sammen tilfeldig, bør du vurdere et par lagringsalternativer:

• ​Alfabetisk: Det vil ta litt vedlikehold, men denne metoden vil definitivt spare tid i det lange løp.
• ​Etter bruk: Hvis du alltid ser etter de samme gruppene med urter eller krydder, hvorfor ikke holde dem sammen? Et par eksempler:
• ​Daglige krydder:De grunnleggende krydderne du bruker oftest til matlaging.
• ​Baking krydder:Grupp krydder som kanel, muskat og nellik sammen.
• ​Salter og blandinger:Gjør disse enkle å finne til å krydre kjøtt, marinader og lignende.
• ​Mindre vanlige krydder:Gruppér urter eller krydder du sjelden bruker, men kan ikke helt gi slipp på.

Fyll på nytt og merk

Kjøp erstatning for ofte brukte krydder som var forbi sin beste alder. En enkel måte å holde oversikt over datoer fremover er å sette en lettlest etikett eller et lite stykke maskebånd på bunnen av flasken med kjøpsdato.

Åpne krydderstativet og smil - ja, et effektivt system føles bra! I tillegg til grundig dyp rengjøring vil krydder holde seg friske lenger, og å ta deg tid til å organisere dem vil gjøre matlagingen enklere.