W L.A.'s Love and Salt, California Cool Intertwines With Italian Eats

Miłość i sól, przytulna knajpka położona na kwintesencji południowej Kalifornii nad molo w Manhattan Beach, zdaje się podsumowywać swój projekt prostym pytaniem: kto mówi, że włoska knajpka nie może być jasna i przewiewny? Podczas gdy większość restauracji z podobnym śródziemnomorskim menu wydaje się wybierać ciemne odcienie i nasycone tekstury pasujące do bogatych serów, wędlin i makaronów kuchni, Love & Salt postanowił zrobić naprzeciwko. W rzeczywistości jego nadmorskie otoczenie miało wiele wpływów na wygląd. Pochmurne niebieskie ściany i polerowana betonowa podłoga wywołują toczącą się mgłę i falujące fale, ale stoły z surowego drewna i szlifowany marmurowy pasek mówią o piasku i słońcu. Wysoki sufit, prostokątny świetlik i duże przednie okna wpuszczają dużo światła - i sprawiają, że są małe przestrzeń wydaje się większa - podczas gdy długi wspólny stół rzeźnika przemawia do bliskiej społeczności poza frontem drzwi. A szczegóły? Uzupełnieniem wyposażenia są brązowe oprawy oświetleniowe, półki przemysłowe i taborety tapicerowane winylem. „Uwielbiam to, że nasza restauracja nie jest zbyt poważna” - powiedziała właścicielka Sylvie Gabriele. To przewiewna atmosfera, która łączy kalifornijską wrażliwość z włoskimi gustami, tworząc miejsce, które jest lekką ucieczką.