Wreszcie, ktoś robi wysokiej jakości piekarniki holenderskie, które nie kosztują fortuny
Kiedy słyszysz „wysokiej jakości holenderski piekarnik”, marka Le Creuset może przyjść na myśl. Ale ich oferta nie jest tania. Według Zach Schau, człowiek stojący za nową marką naczyń kuchennych Milo, holenderski rynek piekarników jest trudny, ponieważ istnieją tylko dwie opcje:
„Jednym z nich jest to, że oszukujesz coś, co jest niskiej jakości i nie przetrwa”, powiedział Hunkerowi. „Drugim jest fakt, że płacisz 300 $ lub więcej. Nie uważamy, aby któreś z nich były bardzo dobre i dlatego zaczęliśmy to robić ”.
Charakterystyczny produkt Milo to klasyczny kwarta 5,5 piekarnik sprzedaż detaliczna za 95 USD. Co wyróżnia holenderski piekarnik Milo, poza jego bardziej rozsądną ceną?
Po pierwsze, holenderski piekarnik Milo czerpie inspirację z klasycznych francuskich wzorów, które preferują grubsze ściany które są lepsze do zatrzymywania ciepła niż cieńsze ścianki, które po prostu ułatwiają piekarnik winda. Po drugie, jeśli kontrola jakości zostanie zachowana, emaliowana powłoka holenderskiego piekarnika może przenieść się na żywność. Piece Milo są równomiernie rozpylane, aby tego uniknąć. Wreszcie Schau twierdzi, że gałki ze stali nierdzewnej lepiej trzymają się ciepła niż gałki bakelitowe (żaroodporne tworzywo sztuczne), które można znaleźć w wielu niedrogich piecach holenderskich. Holenderski piekarnik Milo ma wyglądać coraz lepiej z wiekiem, dzięki czemu można go przekazywać jako pamiątkę.
Jak więc na świecie Schau, a seryjny przedsiębiorca, w końcu podróżował po świecie, aby stworzyć swój idealny holenderski piekarnik? Na początek kupił mnóstwo holenderskich piekarników.
„Kiedy zakochałem się w holenderskim projekcie piekarniczym, zacząłem budować skrzynię wojenną z próbkami, które podobały mi się, a których nie lubiłem pod względem budowy, kształtu, wielkości, koloru itp.” - powiedział. „Prawdopodobnie mam 50 holenderskich piekarników w moim domu i biurze i robi się to trochę kłopotliwe!”
Następnym krokiem było zaprojektowanie i zbudowanie jego idealnego holenderskiego piekarnika. I zajęło to wioskę. Nowojorscy projektanci przemysłowi pomogli urzeczywistnić wizję Schau pod względem projektowym, a inna nowojorska firma pomogła w inżynierii, rozwoju produktu i kontroli jakości. Wykonał nawet próbki wydrukowane w 3D.
Ostatnim krokiem do urzeczywistnienia wizji Schau była produkcja. Miał już doświadczenie produkcyjne z wcześniejszych firm, które założył, co było bardzo pomocne.
„Nauczyłem się, że istnieją odlewnie, które są w stanie wytwarzać emaliowane naczynia kuchenne na całym świecie”, powiedział. „Odwiedziłem ich z dużą ilością i wydałem zdecydowanie za dużo pieniędzy na wysyłkę 20-funtowych próbek żeliwa na całym świecie”.
Ale ostatecznie Schau wybrał Chiny do produkcji swoich holenderskich pieców.
„Trzeba było mnóstwo iteracji, zanim wylądowaliśmy na naszym klasycznym holenderskim piekarniku i nie możemy być bardziej dumni z dzielenia się nim z tobą” - powiedział.
Więc z holenderskim projektem piekarnika, który warto stać za zamkiem, co dalej z Milo? Schau współpracuje z inżynierami przemysłowymi, aby stworzyć więcej naczyń kuchennych. Te projekty są na razie wyciszone, ale na horyzoncie pojawiają się ekscytujące premiery.