Co to jest rozmrażanie mikrofalowe?

Rozmrażanie mikrofalowe polega na rozmrażaniu zamrożonej żywności w kuchence mikrofalowej bez gotowania. Należy to zrobić przy niższej mocy, aby nie gotować jedzenia na zewnątrz, dopóki nie jest zamrożone lub surowe w środku. Rozmrażanie żywności w temperaturze pokojowej przez ponad godzinę lub dwie może spowodować, że w niej wyrosną niebezpieczne bakterie, które spowodują zachorowanie podczas jedzenia.

Wiele mikrofal jest wyposażonych w przycisk odszraniania. Po użyciu przycisk ten automatycznie ustawia niższą moc piekarnika, od 30 do 50 procent jego pełnej mocy. Tak niskie ustawienie pozwala falom ciepła przenikać do środka potrawy przed gotowaniem warstw zewnętrznych. Większość z tych przycisków wymaga znajomości przybliżonej wagi rozmrażanego jedzenia.

Jeśli twoje urządzenie nie jest wyposażone w przycisk odszraniania, po prostu ustaw urządzenie na gotowanie na 30 do 50 procent jego pełnej mocy. Wiele mięs wymaga rozmrożenia od 8 do 10 minut na funt, więc oprzyj swój czas na wadze przedmiotu. Na przykład, jeśli rozmrażasz 1 funt kurczaka, ustaw go na osiem minut, ale często go zatrzymuj, aby obrócić i odwrócić mięso, aby mieć pewność, że zostanie rozmrożone. Nie pozostawiaj rozmrożonego mięsa bez opieki.

Nie pozostawiaj rozmrożonego surowego jedzenia w kuchence mikrofalowej, ale natychmiast go ugotuj. Można go dokładnie ugotować w kuchence mikrofalowej lub przenieść do tradycyjnego piekarnika. Możesz ponownie zamrozić żywność po jej całkowitym ugotowaniu, ale nigdy nie zamrażaj rozmrożonej żywności bez gotowania. Zawsze wyjmuj całe opakowanie z żywności przed umieszczeniem jej w kuchence mikrofalowej lub piekarniku.

Aby bezpiecznie rozmrozić jedzenie bez kuchenki mikrofalowej, włóż zamrożone jedzenie do lodówki, aż zostanie rozmrożone. Aby szybciej rozmrozić jedzenie, zanurz paczkę w zimnej wodzie na kilka minut. Ważne jest, aby zewnętrzna warstwa pokarmu nie przekraczała 40 stopni F, ponieważ jest to temperatura, w której bakterie mogą zacząć rosnąć. Za każdym razem, gdy rozmrażasz jedzenie, zwłaszcza jedzenie zawierające surowe mięso, miej je na oku i gotuj, gdy tylko zostanie rozmrożone. Mrożonki mają długi okres przydatności do spożycia, ale mrożonki nie.