Dostosowania dymu do grilla palacza Traeger

Grill Traeger to kombinowany grill i palacz, który wykorzystuje pelety drzewne do wytwarzania ciepła i dymu. Traeger jest zaprojektowany do automatycznej regulacji ciepła. Sterujesz grillem, ustawiając żądaną temperaturę. Ślimak dozuje następnie granulki z dokładną szybkością i ilością potrzebną do utrzymania pożądanej temperatury. Aby dostosować ilość dymu, możesz dostosować sposób gotowania i obsługi grilla.

W większości modeli grilla Traeger można ustawić grill na dym. Przy tym ustawieniu ślimak dozuje wystarczającą ilość granulatu, aby wytworzyć dym, bez podwyższania temperatury w grillu powyżej około 150 stopni Fahrenheita. Pozwoli ci to uzyskać więcej smaku dymu w jedzeniu. Po pewnym czasie na ustawieniu zadymienia można następnie podnieść temperaturę, aby ugotować jedzenie do pożądanego poziomu.

Czasami Traeger może wytwarzać zbyt dużo dymu. Może się to zdarzyć, gdy grill zostanie ustawiony na „dym” po użyciu go na ustawieniu gotowania. Jeśli grill nie ostygnie przed zamienieniem go w dym, resztki pelletu zostaną spalone garnek może powodować przedmuchiwanie powietrza przez ślimak, a nie palenisko, i tworzy dużo czerni palić. Aby rozwiązać ten problem, wyłącz grill i pozwól mu ostygnąć przez około pół godziny przed ponownym uruchomieniem.

Aby uzyskać bardziej palący smak w jedzeniu, musisz pozostawić Traeger ustawiony na dłuższy czas. Ilość czasu, przez który chcesz, aby twoje jedzenie paliło, będzie zależeć od tego, co gotujesz. Na przykład filet z łososia może wymagać tylko kilku minut wędzenia, ale duży mostek może potrzebować kilku godzin. Wiele modeli grilla Traeger nie wytwarza dużej ilości dymu po ustawieniu go na wyższe temperatury.

Jeśli Twój Traeger nie wytwarza wystarczającej ilości dymu do smaku podczas grillowania, możesz dodać do grilla generator zimnego dymu. Aby podłączyć generator dymu, musisz wywiercić otwór z boku przyczepy i włożyć rurkę do palenia na zimno. Następnie uruchamiasz zimnego palacza, obracasz Traeger do pożądanej temperatury, wkładasz jedzenie i zamykasz pokrywkę. Zimny ​​palacz będzie wytwarzał dodatkowy dym, ale nie będzie wytwarzał ciepła, a Traeger wytworzy precyzyjne ciepło.