Najlepsze patelnie na kuchenki gazowe

Próba wyboru najlepszych garnków i patelni do gotowania w kuchence gazowej jest stosunkowo łatwa, gdy wiesz, czego szukać podczas zakupów. Niezależnie od tego, czy polujesz na Amazon, czy przeglądasz lokalny sklep z artykułami kuchennymi, zanim zainwestujesz w nowy zestaw naczyń, musisz wiedzieć kilka rzeczy. Możesz kupić ten uroczy zestaw, który będzie wyglądał idealnie, siedząc w szafce, ale jeśli chodzi o gotowanie, jakość i odpowiedni materiał są zawsze na pierwszym miejscu.

Jeśli kiedykolwiek korzystałeś z kuchenki elektrycznej, wiesz, że gotowanie na kuchence gazowej jest zupełnie inne - ale w dobrym sensie. Jeśli nie jesteś przyzwyczajony do gotowania na kuchence gazowej, spodoba ci się, że kuchenki gazowe zwykle nagrzewają się szybciej niż kuchenka elektryczna. Z drugiej strony piece elektryczne mają tendencję do bardziej równomiernego ogrzewania.

Jedną z największych skarg, jaką niektórzy mogą znaleźć, jest to, że chociaż większość naczyń kuchennych współpracuje z dowolną kuchenką gazową, niektóre typy działają lepiej niż inne. Jeśli chcesz kupić najlepsze naczynia do gotowania w kuchence gazowej, będziesz chciał kupić w pełni miedź platerowane stalą nierdzewną, aluminium całkowicie platerowane stalą nierdzewną lub stal nierdzewną z miedzianą tarczą na Dolny.

Podstawowymi właściwościami najlepszych garnków i patelni do zestawów kuchenki gazowej jest to, że szybko się nagrzewają na płycie kuchennej, ogrzewają równomiernie bez gorących punktów i dobrze reagują na szybkie zmiany ciepła. Jedną z najbardziej irytujących rzeczy w gotowaniu, oprócz prac przygotowawczych, może być czekanie przez wieki, gdy naczynia kuchenne się nagrzewają. Dobry zestaw naczyń kuchennych nagrzewa się stosunkowo szybko, zwłaszcza że kuchenki gazowe nagrzewają się szybciej niż elektryczne. Powodem, dla którego chcesz również naczynia, które będą się nagrzewać równomiernie bez plam grzewczych, jest to, że Twój posiłek może zostać zniszczony, jeśli tego nie zrobisz.

Schematy grzania w zakresach gazu można skondensować w jednym obszarze, więc potrzebujesz naczyń, które rozprowadzą ciepło po całej powierzchni gotowania. Potrzebujesz również naczyń, które reagują na zmiany ciepła, ponieważ podczas gotowania najprawdopodobniej ciągle dostosowujesz zmiany ciepła. Jeśli patelnia zareaguje powoli, jedzenie może być przegotowane lub niedogotowane.

Czytaj więcej:Jak korzystać z kuchenki gazowej

Kuchenki gazowe mogą współpracować z różnymi materiałami, dlatego starając się znaleźć najlepszy sprzęt do pracy, najważniejszą rzeczą, którą należy wziąć pod uwagę, jest zdolność naczynia do przewodzenia ciepła jednolicie. Według Raporty konsumenckie, istnieje kilka metali do wyboru, w tym miedź, anodowane aluminium, stal nierdzewna, żeliwo i stal węglowa. Chociaż stal węglowa jest opcją, należy zachować ostrożność przy zakupie, ponieważ materiał jest tani i nagrzewa się nierównomiernie.

Miedziane naczynia kuchenne mogą być drogie, ponieważ mają jedną z najlepszych właściwości grzewczych. Nie tylko nagrzewa się równomiernie, ale także szybko się nagrzewa i dobrze reaguje na zmiany temperatury. Jedyną wadą miedzi jest to, że może ona być reaktywna, dość ciężka i łatwo rysuje, więc spróbuj znaleźć miedziane naczynia kuchenne, które są związane z uderzeniem lub pokryte stalą nierdzewną, cyną lub niklem.

Anodowane aluminium jest kolejnym materiałem, który dobrze sprawdza się przy nierównomiernym ogrzewaniu kuchenki gazowej. Kupując garnki z anodowanego aluminium, upewnij się, że nie dostaniesz czystego aluminium. Według Gotowanie dla inżynierów, wiadomo, że czyste aluminium wypacza się, ale aluminium anodowane sprawi, że naczynie będzie twarde jak stal nierdzewna. Patelnie te mają również nieprzywierające powierzchnie, dzięki czemu można je łatwo gotować i czyścić.

Jeśli zamierzasz kupić garnki i patelnie ze stali nierdzewnej, upewnij się, że są pokryte miedzią lub aluminium. Według Korozja, okładzina metalowa jest powłoką ochronną, w której materiał ochronny jest łączony przez zastosowanie ciepła i / lub ciśnienia. Pomaga to w ochronie przed korozją i zużyciem na dłuższą metę. Elewacja sprawi, że garnki i patelnie będą łatwiejsze do czyszczenia, zmienią je w nieprzywierające i można je włożyć do zmywarki. Jednym z ważnych rozwiązań ze stali nierdzewnej jest to, że rozkład ciepła nie jest tak świetny, dlatego chcesz uzyskać garnki i patelnie, które są przykryte czymś innym.

Żeliwo przewodzi ciepło powoli, ale często rozkłada się równomiernie. Kiedy używasz żeliwa na blacie kuchenki gazowej, upewnij się, że zawsze zdajesz sobie sprawę z ogrzewania i powinieneś używać niskiego płomienia, aby uniknąć przegrzania. Żeliwo jest tańszą opcją, ale utrzymanie jest nieco bardziej intensywne niż w przypadku innych materiałów. W przypadku żeliwa należy stale doprawiać wnętrze olejem. Przyprawa patelni zachowuje właściwości nieprzywierające, ponieważ żeliwo jest porowatym materiałem.

Czytaj więcej:Różnice między nieprzywierającymi i anodowanymi naczyniami

Kolorowe naczynia kuchenne mogą wyglądać najładniej, ale powinieneś starać się trzymać z dala od nich, jeśli masz kuchenkę gazową. Z biegiem czasu wysokie ciepło z kuchenki gazowej spowoduje odbarwienie farby i nie będzie można łatwo wyczyścić naczyń. Początkowe emocje związane z pięknymi kolorami garnków i patelni zejdą i doprowadzą do nudnych naczyń. Na dłuższą metę może być uciążliwe, aby utrzymać te garnki i patelnie w czystości, ponieważ twoje przedmioty zawsze będą brudne z powodu przebarwienia.

Jeśli jesteś trochę przytłoczony liczbą dostępnych opcji, nie martw się. Nie ma uniwersalnego rozmiaru, który powinieneś mieć na garnki i patelnie, a jeśli chodzi o najlepszy materiał, musisz wybrać to, co jest dla Ciebie najlepsze. Jeśli chodzi o wybór najlepszych garnków i patelni na przedmioty z kuchenki gazowej, spójrz na wielkość palników na kuchence gazowej. Chcesz upewnić się, że dopasowujesz palniki do wielkości garnka, aby uzyskać lepsze rozpraszanie ciepła i aby nie było żadnych przebarwień po bokach garnka.

Jeśli chodzi o materiał, możesz wybrać zestaw, który Ci odpowiada, ale twardo anodowane aluminium zawsze jest zalecane. Jest to najbardziej przystępny cenowo, świetny przewodnik ciepła i łatwy do czyszczenia. Jedyne wady to to, że nie są tak trwałe, a na dłuższą metę mogą nie być najlepszymi patelniami nieprzywierającymi do palników z kuchenką gazową. Powodem jest to, że nieprzywierająca powłoka ma tendencję do łuszczenia się. Jeśli lubisz gotować na patelni z nieprzywierającą powłoką, wybierz naczynia ze stali nierdzewnej miedzianej lub aluminiowo-nierdzewnej.

Czytaj więcej:Jak przywrócić zardzewiałe patelnie