Przewodnik po okapach kuchennych

Okapy kuchenne lub okapy kuchenne zawsze były cennym sprzętem, ale wraz z pojawieniem się energooszczędnych, ciasno zbudowanych domów stały się jeszcze ważniejsze w projektowaniu kuchni. Są jedynym niezawodnym sposobem radzenia sobie z produktami ubocznymi gotowania: ciepłem, dymem, wilgocią, gazami i tłuszczem w powietrzu. Istnieje wiele stylów okapów, ale wszystkie należą do jednej z dwóch kategorii: kanałowy i nie-kanałowy (recyrkulacyjny).

Okapy kanałowe wykorzystują wentylator do wyciągania produktów ubocznych gotowania z kuchni na zewnątrz przez otwór wentylacyjny na ścianie lub dachu. Okapy, które są wentylowane na strych lub piwnicę, mogą prowadzić do uszkodzenia konstrukcji. Taka konfiguracja jest czasem widoczna, chociaż jest obecnie zabroniona przez większość kodów budowlanych. Sam wentylator może być umieszczony w okapie nadkuchennym, który jest najpopularniejszym typem; przy zewnętrznym otworze wentylacyjnym; lub w kanale. Wentylatory zdalne są zazwyczaj cichsze niż wentylatory zamontowane w pokrywie.

Okapy niepoddane kanałowi wychwytują produkty, a następnie cyrkulują je przez filtry węglowe, aby usunąć nieprzyjemne zapachy i tłuszcz, a następnie ponownie wprowadzić powietrze z powrotem do kuchni. Nie są w stanie usunąć wilgoci ani ciepła.

Okapy są dostępne w kilku wersjach. Z wyjątkiem jednostki zstępujące, gdzie style mogą być ograniczone, możesz znaleźć okapy pasujące do każdego stylu kuchni, od tradycyjnego po ultranowoczesny.

• Okapy podszafkowe. Okapy podszafkowe zajmują najmniej miejsca i zwykle są montowane na małych szafkach powyżej zasięgu lub płyty kuchennej. Szafka zwykle ukrywa kanały obsługujące okap kuchenny.
  
• Okapy naścienne. Aby przewietrzyć strefę gotowania przy jednoczesnym zminimalizowaniu zakłóceń wizualnych, najlepiej jest zamontować na ścianie okap. Okap kuchenny jest częścią komina, który ukrywa kanały.
  
• Okapy wyspowe. Podobnie jak jednostki naścienne, okapy wyspowe mają komin zawieszony pod sufitem.
  
• Okapy kuchenne Downdraft. W przeciwieństwie do innych typów, osłony dolnego ciągu pozostają niewidoczne, dopóki nie będą potrzebne. Podczas pracy zespół wentylatora unosi się kilka cali nad płytą kuchenną za obszarem palnika, aby zapewnić wentylację.
  

Kiedy ktoś gotuje, zanieczyszczenia wznoszą się i są wychwytywane przez okap przy pomocy wentylatora okapu. Aby skutecznie wykonać tę pracę, okap kuchenny powinien być tak duży, jak płyta kuchenna. Niektórzy eksperci twierdzą, że ten, który rozciąga się na kilka cali z każdej strony płyty kuchennej, lepiej radzi sobie z wychwytywaniem zanieczyszczeń.

Wentylatory wyciągowe mierzone są ilością powietrza, którą mogą poruszać się w stopach sześciennych na minutę (CFM). Według Home Ventilating Institute wentylator powinien być w stanie przesunąć 100 CFM na każdą stopę liniową płyty kuchennej, gdy zasięg jest przy ścianie; 150 CFM dla wysp kuchennych. Na przykład 36-calowy zasięg oparty o ścianę wymaga wentylatora 300 CFM.

Twoje wymagania mogą się od tego różnić. Na przykład systemy o wyjątkowo długich przebiegach kanałów mogą wymagać mocniejszego wentylatora. Zakresy w stylu restauracyjnym z wysokimi wyjściami BTU z palników mogą również wymagać mocniejszych wentylatorów. Jedną z metod obliczeniowych dla zakresów ponad 60 000 całkowitych BTU jest zsumowanie mocy wyjściowej ze wszystkich palników i następnie upuść dwa ostatnie zera - zakres 65 000 BTU wymaga wentylatora 650 CFM, jeśli korzystasz z tych obliczeń metoda.

Bez względu na to, jaki rozmiar wentylatora zawiera okap, okap należy zainstalować w określonych minimalnych / maksymalnych odległościach od płyty kuchennej. I wymagana jest konserwacja. Okapy mają aluminiowe filtry, które zatrzymują tłuszcz. Muszą być okresowo myte. Filtry w okapach niekanałowych należy wymieniać zgodnie z zaleceniami producenta.

Niektóre przepisy budowlane wymagają okapu kuchennego w ramach nowej konstrukcji kuchni lub poważnej przebudowy. Międzynarodowy kod mieszkaniowy (IRC) wymaga, aby system powietrza uzupełniającego był instalowany z dowolnym okapem nad 400 CFM. Oto uzasadnienie: kiedy wentylator odprowadza powietrze na zewnątrz, nowe powietrze musi zastąpić powietrze, które jest wentylowane. W przeszłości nieszczelne, przeciągające się domy z łatwością dostarczały powietrze z zewnątrz. Ale ponieważ dzisiejsze ciasno skonstruowane domy ograniczają powietrze z zewnątrz, potężny wentylator może spowodować cofanie się w tył wentylator faktycznie pobiera powietrze wywiewane z kanałów dymowych i kominów, takich jak kanał spalinowy do podgrzewacza wody na gaz lub kominek.

Aby zapobiec tego rodzaju niebezpiecznemu backrafraftingowi: system powietrza do makijażu można zainstalować, aby dostarczać świeże powietrze zewnętrzne, gdy włączony jest wentylator wyciągowy. Dostępne są różne systemy. Niektóre z nich to otwory wentylacyjne naścienne, które są podłączone do elementów sterujących okapu nadkuchennego, a wiele z nich zawiera elementy grzewcze, które hartują powietrze z zewnątrz, zanim wejdzie ono do domu.

IRC to modelowy kod, którego lokalne jurysdykcje używają do opracowywania swoich kodów. System powietrza do makijażu nie jest wszędzie potrzebny, ale każdy, kto instaluje potężny okap, powinien poważnie rozważyć uzupełnienie go o system powietrza do makijażu.