Lista samozapylających się warzyw

Ludzie początkujący w ogrodnictwie lub ci, którzy nie mają czasu ani ochoty na zamieszanie z roślinami, często wybierają zapylanie warzywa ze względu na łatwość rozmnażania w porównaniu do tych, które wymagają owadów, wiatru lub sztucznego zapylenia przez człowiek. Rosnące w znacznym stopniu jednoroczne, samozapylające warzywa są uprawiane we wszystkich strefach odporności roślin Departamentu Rolnictwa USA. Dzięki samozapylającym się roślinom ogrodnicy mogą liczyć na prawdziwą roślinę z roku na rok i często oszczędzają nasiona roślin o wysokiej wydajności.

Zieloni, tacy jak szpinak (Spinacia oleracea) i sałata (Lactuca sativa var. capitata), to warzywa samozapylające. Ogrodnicy w północnych klimatach często sadzą co roku dwie rundy zieleni, pierwszą wiosną i drugą jesienią. Męskie komórki rozrodcze lub pylniki są połączone ze sobą i całkowicie otaczają komórki żeńskie lub piętno i styl. W miarę wzrostu kwiatu styl rośnie przez stożek pylnika i ulega samozapyleniu. Większość odmian sałaty nadal produkuje nasiona, które można zachować na następny sezon ogrodniczy, nawet gdy ogrodnik zbiera liście do jedzenia.

Niektóre rośliny zielne, takie jak cykoria (Cichorium intybus) i jej względna endywia (Cichorium endivia), są samozapylającymi roślinami występującymi zarówno na wolności, jak i uprawianymi w ogrodzie. Ogrodnicy uprawiają cykorię, aby jeść liście w sałatkach. Pąki i korzenie są często parzone jako substytut kawy, szczególnie w czasach trudności ekonomicznych. Ze względu na gorycz cykorii i cykorii warzywa te są zwykle spożywane w połączeniu z innymi warzywa spożywane na surowo, chociaż gotowanie zieleni w zupie, gulaszu lub sosie pomaga złagodzić smak.

Rośliny strączkowe, w tym groszek (Pisum sativum), fasola lima (Phaseolus vulgaris) i zielona fasola (Vigna spp), w tym odmiany krzewiaste i pnące, są samozapylającymi. Warzywa te dobrze rosną, gdy są wysiewane bezpośrednio w ziemi, w przeciwieństwie do rozpoczynania w pojemniku w pomieszczeniu, a następnie przesadzane. Rośliny te zapładniają się samoczynnie, nawet zanim kwiaty się otworzą, co zapobiega wszelkiemu zapylaniu przez owady lub wiatr. Nasiona roślin strączkowych są łatwo zbierane i przechowywane do przyszłego użytku i są zgodne z odmianą rodzicielską z roku na rok.

Odmiany papryki (Capsicum spp.) Są zwykle samozapylające. Papryki, które samozapylają się, obejmują ostrą paprykę, taką jak jalapenos (Capsicum annuum var. jalapeno), a także rodzaje słodkich dzwonów (Capsicum annuum). Jeśli oszczędzasz nasiona, noś rękawiczki, ponieważ kapsaicyna - substancja chemiczna, która daje ciepło papryce - może pozostawać na nasionach i powodować reakcję na palce i dłonie. Ponadto, w przypadku sadzenia zarówno gorących, jak i słodkich odmian, trzymaj rośliny w sadzach lub w odległości co najmniej 500 stóp od siebie. Owady mogą zapylać krzyżowo paprykę, a dominujące gorące geny wyprzedzają słodkość roślin wyhodowanych z nowych nasion.