Czyszczenie formy z desek do krojenia
Podczas gdy ważne jest utrzymywanie deski do krojenia i wszystkich narzędzi kuchennych w czystości, prawdopodobnie pleśń znajdziesz tylko na drewnianych lub plastikowych deskach do krojenia i na blokach rzeźniczych. Szklane deski do krojenia są na ogół wolne od tego problemu, ponieważ nie są porowate i są o wiele trudniejsze do zarysowania podczas użytkowania. Możesz spróbować usunąć pleśń i inne plamy cytryną i solą, ale może być konieczne użycie wybielacza, aby usunąć twardą pleśń. Gdy deski do krojenia są wolne od pleśni, możesz użyć jednej z kilku sztuczek, aby je utrzymać.
Usuwanie pleśni
Rzeczy, których będziesz potrzebować
Sól gruboziarnista
1 cytryna pokrojona na pół
woda
Wybielacz
Szczotkę lub szmatkę
Naturalny środek czyszczący
Ponieważ deski do krojenia mają bezpośredni kontakt z żywnością, możesz najpierw spróbować naturalnego środka czyszczącego. Jeśli deska do krojenia jest spleśniała, posyp grubą solą, taką jak sól morska, obficie na desce. Pokrój świeżą cytrynę na pół i użyj jej do wcierania soli w powierzchnię deski do krojenia. The
sól zniesie trudne plamy i drobne pleśń z pęknięć, rowków i nacięć w desce do krojenia, a cytryna sprawi, że będzie pachnieć świeżo.Wskazówka
Pleśń jest trudna do usunięcia, więc nie zniechęcaj się, jeśli kuracja z cytryny i soli nie pozbędzie się wszystkiego. Po prostu przejdź do następnego środka czyszczącego i spróbuj ponownie.
Bleach It Clean
Chociaż wybielacz może nie być pierwszym środkiem chemicznym, do którego sięgasz podczas czyszczenia kuchni, wybielacz jest bezpiecznym środkiem dezynfekującym, który można stosować przy jedzeniu, jeśli jest stosowany właściwie. Dodatkowo jest doskonałym zabójcą pleśni. Wybielacz sprawi, że wszystkie deski do krojenia będą czyste i wolne od bakterii - czy to drewna, plastiku czy szkła. Do czyszczenia deski do krojenia i usuwania pleśni, zmieszaj 1 łyżeczkę wybielacza z 2 litrami wody. Zanurz szczotkę do szorowania w mieszance i wyszoruj nią deskę do krojenia, przesuwając pędzel małymi kółkami, aby rozprowadzić roztwór we wszystkich zakamarkach. Podczas czyszczenia drewnianej deski lub bloku rzeźniczego wybielaczem i wodą używaj mieszanki oszczędnie, aby uniknąć nasycenia deski. Jeśli forma jest odporna, wypróbuj silniejsze rozwiązanie Wybielacz 50/50 i woda,
ale nie wzmacniaj mieszaniny.
Wskazówka
Jeśli pleśń na drewnianej desce do krojenia przebiega zbyt głęboko, aby wybielanie było skuteczne, przeszlifuj deskę papierem o drobnym ziarnie, aż do momentu usunięcia pleśni.
Zapobieganie pleśni
Rzeczy, których będziesz potrzebować
Destylowany ocet
Gąbka lub ręcznik
Olej mineralny spożywczy lub spolimeryzowany olej tungowy
Właściwe techniki prania
Chociaż szklane i plastikowe deski do krojenia można myć w zmywarce do naczyń, trzymaj drewniane deski do krojenia z dala od tego urządzenia. Zawsze myj drewniane deski ręcznie i susz je ręcznikiem, aby usunąć jak najwięcej wilgoci po zakończeniu. Pozostaw płytę do wyschnięcia na powietrzu do końca, zanim odłożysz ją, ustawiając ją pionowo w ociekaczu, aby powietrze mogło dostać się na wszystkie strony płyty. Raz w tygodniu, wyczyść deski do krojenia białym octem. Nałóż ocet na deskę gąbką lub ręcznikiem papierowym i pozostaw na 10 minut przed spłukaniem.
Nałóż trochę oleju
Drewniane deski do krojenia i bloki rzeźnicze pozostają dużo czystsze i wolne od pleśni, gdy są regularnie pokrywane olejem. Raz w miesiącu, namocz szmatkę w oleju mineralnym przeznaczonym do kontaktu z żywnością i wetrzyj olej w deskę do krojenia, pocierając ziarnem drewna. Nałożyć olej swobodnie i pozwolić mu wsiąknąć w drewno przez pięć do sześciu godzin, zanim zetrze nadmiar czystym ręcznikiem.
Wskazówka
- Zastanów się nad użyciem do drewna spolimeryzowanego oleju tungowego zamiast oleju mineralnego. Olej tungowy szybko schnie i nie pozostawia tłustej powierzchni deski do krojenia.
- Nigdy nie używaj olejów roślinnych lub oliwy do smarowania deski, ponieważ mogą one zjełczać.
Unikaj mięsa
Aby utrzymać drewniane i porysowane plastikowe deski do krojenia w czystości, unikaj krojenia na nich surowego mięsa. Soki z mięsa wsiąkną w ziarno drewna i szwy na drewnianych deskach do krojenia oraz w rysy na plastikowych, zabierając ze sobą bakterie. Szklane deski do krojenia są znacznie lepiej dostosowane do krojenia surowego mięsa.