Najłatwiejsze warzywa do uprawy

Jeśli chodzi o uprawę warzyw na stole, wydaje się oczywiste, że chcesz odmian łatwych w uprawie. Ale dla niektórych z nas znajomość najłatwiejszych odmian jest absolutną koniecznością. Wychowywanie roślin, które wydają owoce do jedzenia, jest obarczone potencjalnymi problemami - od niesprzyjającej pogody, przez bałagan w harmonogramie podlewania, po straty spowodowane przez wiewiórki i inne głodne stworzenia. Po prostu warto wybierać rośliny, które minimalizują walkę, abyś mógł rzeczywiście zbierać - i jeść - to, co siejesz. Na szczęście istnieje wiele dobrych warzyw, które można wyhodować z nasion.

Marchewki są łatwe na wielu poziomach. Nie potrzebują starannego podlewania ani dużego karmienia (nawozu); lubią pełne słońce, ale są OK z częściowym cieniem; rosną w ziemi, więc są chronione przed większością szkodników i ogólnie są odporne na choroby; i mogą nawet przetrwać mróz, a nawet trochę zimna pogoda, więc nie musisz się spieszyć i zakryć ich, jeśli temperatura spada lub wczesny śnieg. Marchew jest również fajna do zbierania, wykopując je jeden po drugim, jak poszukiwanie skarbu. Wszystkie te cechy sprawiają, że marchew jest świetnym pierwszym warzywem dla początkujących i dzieci. Aby uzyskać najlepsze wyniki, należy przestrzegać trzech zasad: sadzić je w luźnej, piaszczystej lub gliniastej glebie, ostrożnie rozmieszczać nasiona i rzędy, i nie bój się przerzedzić kiełków, aby nie były przeludnione.

Cukinia i żółty squash są powszechnymi rodzajami „letniego squasha” i są zbierane przez całe lato. W szczycie sezonu możesz prawie zobaczyć, jak się powiększają. W rzeczywistości najlepiej sprawdzać plony codziennie i zbierać owoce, gdy są jeszcze młode i delikatne. Jeśli odejdą od ciebie, mogą łatwo urosnąć do 2 stóp długości i nie będą smakować bardzo dobrze. Sadzić letnie nasiona dyni w wilgotnej, ale dobrze przepuszczalnej glebie o temperaturze co najmniej 60 stopni F i w pełnym słońcu. Wybierz odmianę krzewów, jeśli przestrzeń jest ograniczona; liście dyni stają się ogromne i mogą szybko przejąć mały ogród.

Ogórki są dobrą opcją dla osób poszukujących natychmiastowej satysfakcji lub przynajmniej stosunkowo szybkich rezultatów, ponieważ rośliny rosną szybko, a owoce mogą być gotowe w ciągu zaledwie sześciu tygodni. Odmiany winorośli dorastają krata lub ogrodzenie i trzymaj owoc nad ziemią. Odmiany krzewów pozostają na ziemi, szybko się rozprzestrzeniają i wymagają nieco mniej konserwacji. Ogórki lubią ciepłą glebę i nie powinny być sadzone zbyt wcześnie. Potrzebują również stałego podlewania, aby pozostać pulchne i zdrowe. Jeśli przegapisz podlewanie lub dwa, owoce mogą dać ci znać, marszcząc lub zmieniając kształt.

Jeśli coś w ogrodzie rośnie „jak chwast”, to jest to sałata i jej kuzyn szpinak. Obaj są płodnymi producentami i nie przejmą małego ogrodu, takiego jak cukinia lub ogórek. W rzeczywistości wiele odmian sałaty i szpinaku chroni przed ciepłem - jeśli nie w pełnym cieniu - dlatego świetnie nadają się do uprawy w cieniu wyższych roślin, dzięki czemu zajmują mało miejsca. Ale być może najlepszą cechą sałaty i szpinaku jest to, że można zebrać trochę lub dużo: zbierz kilka liści z różnych roślin na szybką sałatkę (pozostawiając resztę w ziemi, gdzie pozostaną tak świeże, jak to możliwe) lub przycinaj całą roślinę około 1 cala od ziemi, a ona odrośnie.

Jarmuż wygląda jak szalona, ​​plisowana sałata, ale tak naprawdę jest częścią rodziny kapusty (jeśli przyjrzysz się uważnie, zobaczysz podobieństwo do liści kapusty). Lubi fajne strony pór roku, więc możesz sadzić ją wcześniej niż wiele innych warzyw, a także późnym latem na jesienne zbiory. Wiele odmian jest odpornych na mróz. W niektórych klimatach jarmuż może nawet rosnąć przez zimę. Rośliny przestają produkować, gdy temperatura spadnie poniżej 20 F. Podobnie jak sałata, liście jarmużu można zbierać bez zabijania rośliny lub zatrzymywania jej produkcji. Regularne zbiory pomagają cieszyć się liśćmi u szczytu (a nie zarośniętymi). Większość rodzajów jarmużu staje się nieco słodsza po lekkim mrozie lub śniegu.

Podobnie jak jarmuż rzodkiewki to kolejna dobra opcja do sadzenia wczesną wiosną i późnym latem. Nie radzą sobie dobrze w środku lata i należy je zebrać, zanim zrobi się za gorąco. Pod koniec lata możesz sadzić rzodkiewki nawet na miesiąc przed pierwszymi przymrozkami, a nadal będziesz mieć żniwa jesienne. Rzodkiewki są fajne do sadzenia z marchewką; możesz nawet mieszać nasiona razem. Kiedy rzodkiewki zostaną wyciągnięte, zostawią przestrzeń i ładnie rozluźnioną ziemię, aby marchewka mogła się rozwijać.

Groszek jest popularną rośliną do uprawy dla dzieci, ponieważ jest fajna i łatwa do zbioru, i nigdy nie smakuje lepiej niż po zjedzeniu z rąk w ogrodzie. Jeśli nie możesz się doczekać, aby rozpocząć ogrodnictwo na wiosnę, posadź groszek; mogą wejść w ziemię do sześciu tygodni przed ostatnim przymrozkiem na wiosnę (o ile gleba ma 45 F lub więcej). Na przykład w strefie 5 odporności na sadzenie groch można sadzić tuż przed lotem w ciepłe miejsce na wiosenną przerwę. Groch rośnie w górę i musi być wsparty kratami lub tyczkami. Ułatwia to ich zbiór i tworzy atrakcyjne pionowe tło w ogrodzie. Trzy najczęstsze odmiany to groszek (nie jedz skorupki) oraz groszek śnieżny i groszek (jedz skorupkę).

Fasola jest podobna do groszku, ponieważ rośnie pionowo, produkuje dużo owoców i doskonale nadaje się do zbierania (regularnie) i jedzenia od razu. Lubią cieplejszą pogodę niż groszek i można je sadzić po ostatnich mrozach. Gdy zaczną dobrze produkować, możesz rozpocząć zbieranie fasoli z winorośli każdego dnia.

Buraki są elastyczne pod względem temperatury i można je sadzić w dowolnym miesiącu od marca do września, z wyjątkiem maja. Potrzebują dużej ilości wody, ale poza tym nie wymagają konserwacji, chociaż należy je rozrzedzić (jak marchewki), aby zapobiec przeludnieniu. Buraki można zbierać prawie w dowolnym momencie, w zależności od preferencji. Jedną z najlepszych rzeczy w burakach jest to, że możesz zjeść całą roślinę. Jasna żarówka jest korzeniem, a warzywa są równie smaczne. Smażone warzywa buraczane smakują jak skrzyżowanie szpinaku i szwajcarskiego.