Zioła Z Niebieskimi Kwiatami

Chociaż wiele ziół jest uprawianych do celów leczniczych i kulinarnych, wiele ziół jest uprawianych po prostu dlatego, że są trwałymi roślinami i dobrze wyglądają w ogrodzie. Niektóre zioła to byliny, które co roku powracają z istniejącego wzrostu, podczas gdy niektóre są jednoroczne i co roku wyrastają z nasion. Zioła mogą wytwarzać kwiaty w kolorze czerwonym, żółtym, pomarańczowym lub niebieskim.

Szałwia (Salvia officinalis) to wieloletnie zioło używane do aromatyzowania sosów, zup i potraw mięsnych. Jest to również popularne zioło do celów leczniczych. Szałwia to roślina nisko rosnąca, odpowiednia na granice. Liście można zbierać świeże i suszyć do późniejszego wykorzystania. Niebieskie kwiaty są produkowane od połowy do późnego lata.

Rozmaryn (Rosmarinus officinalis) to drzewne, wiecznie zielone zioło używane jako przyprawa do gotowania, a także do celów leczniczych. Uważa się, że rozmaryn ma właściwości przeciwbakteryjne i przeciwgrzybicze. Służy do sezonowania potraw mięsnych, a nawet deserów. Istnieje wiele odmian rozmarynu, z których niektóre rosną nisko nad ziemią, a inne rosną aż do 48 cali. Niebieskie kwiaty są wytwarzane wzdłuż łodyg wiosną i sporadycznie podczas sezonu wegetacyjnego.

Ogórecznik (Borago officinalis) rośnie do 2 stóp wysokości i wytwarza niebieskie kwiaty latem. Łodygi pokryte są kolczastymi włoskami, które utrudniają obsługę rośliny bez ochrony. Jest to roślina jednoroczna, która ponownie sadzi w ogrodzie. Nie rośnie dobrze tam, gdzie system korzeniowy jest często zaburzony przez uprawę. Niebieskie kwiaty są używane jako dodatek, a herbaty są wytwarzane z liści. Ogórecznik ma długą historię zastosowania leczniczego.

Cykoria (Cichorium intybus) to wieloletnie zioło rozgałęziające się, osiągające 5 stóp wysokości. Korzeń jest palony i stosowany jako dodatek do kawy w celu przeciwdziałania stymulującemu działaniu kawy, a delikatne młode liście są spożywane na świeżo w sałatkach. Ma długą historię jako zioło lecznicze sięgające aż do Rzymian. Niebieskie kwiaty są produkowane późną wiosną i wczesnym latem.