Jak długo trwa uprawa ziół?

Jak satysfakcjonujące może być zbieranie aromatycznych, świeżych ziół z doniczek lub ogrodów podczas przygotowywania posiłków. Zioła perfumują kuchnię, pobudzają apetyt i nadają potrawom ich złożony smak. Planując ogród ziołowy, warto wiedzieć, ile czasu zajmie zebranie ziół, które będą uprawiane. Ta wiedza pomoże ci przydzielić przestrzeń ogrodową i oszacować terminy zbiorów. Roczne zioła rosną szybko, czasem przekraczając przydzielone im miejsce. Rośliny wieloletnie potrzebują więcej czasu na zrównoważone zbiory.

Chociaż wszystkie zioła wyrosną z nasion, krzewiaste rośliny wieloletnie często kiełkują powoli i mogą zająć kilka lat, aby osiągnąć rozmiar odpowiedni do zbiorów i dłużej, aby uzyskać dobre plony. Jeśli chcesz uzyskać szybsze wyniki, zrootuj wycięcie; zwykle wynikowa roślina rośnie na tyle duża, że ​​można ją dodać do przepisów do następnego sezonu. Rośliny wieloletnie to inwestycja, która może trwać lata. Daj im więc wystarczająco dużo miejsca na rozwój. W przypadku krótkotrwałych jednorocznych, które trwają tylko jeden sezon i obejmują kolendrę (Coriandrum sativum) i koperek (Anethum graveolens), nasiona są jedyną drogą, aby przejść.

Niektóre zioła kiełkują bardzo szybko i od razu się zdejmują. Kiedy sadzisz bazylię (Ocimum basilicum), poszukaj sadzonek już po czterech dniach. Rozpocznij zbiór bazylii, gdy rośliny osiągną wysokość od 6 do 8 cali. Bazylia jest zwykle traktowana jako roczna, delikatna bylina, która jest odporna w strefach mrozoodporności 9 do 11 Departamentu Rolnictwa USA. Cilantro to także szybki starter, który pojawia się w ciągu siedmiu do 10 dni po wysianiu nasion. Koper kiełkuje po jednym lub dwóch tygodniach, a odmiana „Long Island Mammoth” osiąga wysokość 4 stóp w ciągu około dwóch miesięcy. Miętówka (Mentha spicata) kiełkuje w ciągu siedmiu do 14 dni, a po uruchomieniu może stać się inwazyjna. Jest odporny w strefach USDA od 3 do 7.

Kilka ziół ma wolne tempo kiełkowania nasion, ale ich sadzonki rosną szybciej po ich założeniu. Więc nie wyrzucaj doniczki z natką pietruszki (Petroselinum crispum) po kilku tygodniach, ponieważ pietruszka potrzebuje 14 do 60 dni do kiełkowania. Gdy jej sadzonki będą miały kilka zestawów prawdziwych liści, szybko rosną, dając obfite liście do zup i dekoracji. Pietruszka jest dwuletnia, żyje dwa lata, ale zwykle jest traktowana jako roczna w strefach USDA od 2 do 11. Innym przykładem rośliny, która zaczyna się powoli, a następnie szybko rośnie, jest wieloletnia cytrynowa bergamotka (Monarda citriodora). Odporny w strefach USDA od 5 do 9, produkuje nasiona, które kiełkują w ciągu 10 do 40 dni w temperaturze 68 stopni Fahrenheita. Krótkie, purpurowe kwiaty szybko rosną do rozmiarów kwitnących i mogą naturalizować się w sprzyjających obszarach.

Rośliny z rodziny miętowych (Lamiaceae) są znane z powolnego kiełkowania, a rośliny te lepiej rozpocząć jako ukorzenione sadzonki. Jednym z przykładów jest rozmaryn (Rosmarinus officinalis), który kiełkuje w ciągu 10 do 42 dni i jest odporny na strefy USDA od 8 do 10. Innym przykładem jest tymianek angielski (Thymus vulgaris); jego małe nasiona wyrastają w ciągu 14 do 28 dni, a sadzonki rosną powoli w strefach USDA od 5 do 9. Jednym z najwolniejszych do uprawy ziół, zarówno pod względem kiełkowania, jak i tempa wzrostu roślin, jest słodka zatoka, zwana także wawrzynem (Laurus nobilis). Jego nasiona często gniją, zanim wykiełkują, a ich sadzonki trwają od sześciu do dziewięciu miesięcy. Zimotrwały w strefach USDA od 8 do 10 wiecznie zielony laur w końcu staje się dużym krzakiem lub małym drzewem.