Jak czyścić żeliwną patelnię

Twoja żeliwna patelnia jest twarda, dobrze zatrzymuje ciepło i jest w zasadzie niezniszczalna. Ale czyszczenie żeliwnych patelni powoduje pewne zamieszanie, jeśli chodzi o to, co możesz, a czego nie możesz użyć. Właściwa pielęgnacja jest niezbędna, aby dobrze przyprawić patelnię i zapobiec rdzy. Rozpocznij regularne czynności pielęgnacyjne, aby żeliwna patelnia była czysta i gotowa do użycia.

Jednym z największych problemów związanych z żeliwem jest narażanie go zbyt dużo wody, co powoduje rdzewienie patelni. Nie chcesz wrzucać go do zlewu z wodą z mydłem i pozwolić mu się moczyć przez dłuższy czas. Jedzenie może również przykleić się do żeliwa, szczególnie jeśli patelnia nie jest dobrze przyprawiona. Równoważenie minimalnych wymagań wilgotnościowych z usuwaniem żywności jest ważne dla prawidłowego utrzymania patelni.

Najłatwiejszą i najmniej szkodliwą metodą czyszczenia przyprawionej żeliwnej patelni jest wycierając go ręcznikami papierowymi jak tylko skończysz gotować. Poczekaj, aż ostygnie, aby uniknąć poparzeń, ale wytrzyj patelnię, gdy jest jeszcze ciepła, aby uzyskać najlepsze rezultaty. Jedzenie nie ma czasu na ostygnięcie i stwardnienie na patelni, więc łatwiej jest je usunąć.

Możesz także użyć plastikowa szpachelka lub podobne naczynie na patelni. Może to pomóc zeskrobać jedzenie, które utknęło na powierzchni.

Jeśli na patelni wciąż jest przyklejone jedzenie, możesz użyć trochę wody i mydła aby go usunąć. Tradycyjne żeliwne metody pielęgnacji patelni mówią, że należy unikać mydła, ale delikatniejsze mydła na rynku w dzisiejszych czasach można bezpiecznie stosować na żeliwie, gdy jest to potrzebne.

Rozpocznij od płukania patelni pod gorącą wodą podczas wycierania jedzenia. Możesz użyć nieścieralna podkładka lub nylonowa szczotka aby pomóc w szorowaniu. Dodaj tylko trochę mydła, jeśli sama woda nie wystarczy, aby oczyścić powierzchnię patelni. Przed suszeniem dokładnie spłucz patelnię.

Jeśli zwykłe mydło i woda nie wystarczą, dodaj odrobinę wody do garnka i podgrzej na kuchence, aż będzie dusić. Gotuj na wolnym ogniu przez minutę lub dwie, a następnie spróbuj ponownie go wyszorować, uważając, aby się nie poparzyć. Możesz również dodać trochę wody do gorącej patelni, jak tylko skończysz gotować, jeśli spodziewasz się, że jedzenie utknie na patelni.

Inną opcją dla upartych potraw jest czyszczenie żeliwa solą. Dodaj do patelni wodę wraz z dużą ilością gruboziarnistej soli. Wyszoruj patelnię nylonową podkładką, aby wprowadzić sól na powierzchnię i pomóc usunąć zakleszczone jedzenie. Opłucz sól z garnka i upewnij się, że jest sucha.

Za każdym razem, gdy używasz wody do czyszczenia żeliwnej patelni, musisz ją dobrze wysuszyć. Nie pozwól mu wyschnąć, tak jak w przypadku innych ręcznie mytych naczyń. Użyj niestrzępiącego się ręcznika, aby osuszyć wszelkie krople wody, gdy tylko skończysz czyszczenie. Możesz także umieścić żeliwną patelnię w piekarniku na 350 stopni Fahrenheita przez 5 do 10 minut, aby usunąć całą wilgoć.

Przyprawa zapobiega przywieraniu żywności do żeliwa, co ułatwia czyszczenie. Każdy olej jadalny działa do przyprawiania patelni. Niektóre z najlepszych olejów do sezonowania żeliwa to Olej lniany, winogronowy i olej roślinny.

Wytrzyj olej z wszystkich powierzchni patelni. Umieść naoliwioną patelnię w twoim piekarniku ustawić na 350 stopni Fahrenheita na godzinę. Rozetrzyj trochę więcej oleju na patelni, gdy jest jeszcze ciepła, ale nie gorąca, poczekaj kilka minut, aby wsiąkła, a następnie wytrzyj powierzchnię ręcznikiem papierowym.