Jak czyścić rdzę z rusztów grillowych
Rzeczy, których będziesz potrzebować
Gazeta
Narzędzie do skrobania grilla lub skrobak do farb
Szczotka druciana
Łagodne mydło do naczyń
Wiadro wody
Szczotka do szorowania
Ocet winny
Gąbka
Ręczniki papierowe
Olej do gotowania
Szczypce do grillowania
Olej kuchenny pomaga zapobiegać rdzewieniu żeliwnych rusztów grillowych.
Źródło zdjęcia: rez-art / iStock / Getty Images
Rdza na ruszcie oznacza, że nadszedł czas, aby dokładnie wyczyścić ruszt. Po częstym stosowaniu, rozpryskiwaniu żywności, wysokiej temperaturze i ekspozycji na elementy na zewnątrz, żeliwo zaczyna rdzewieć. Niewielkie kawałki rdzy mogą przenieść się na potrawy z grilla, jeśli ruszt nie jest odpowiednio konserwowany. Czyszczenie rdzy z rusztu żeliwnego wymaga delikatnego mydła zamiast ostrych środków chemicznych. Jeśli twój grill ma kratkę pokrytą porcelaną, która pękła i zardzewiała z powodu braku szkliwa, ruszt należy wymienić.
Krok 1
Połóż kilka arkuszy gazety na ziemi na zewnątrz. Wyjmij ruszty grillowe i ustaw je na papierze.
Krok 2
Zeskrob jak najwięcej rdzy i grilla na ruszcie za pomocą narzędzia do skrobania grilla lub skrobaka do farb i szczotki drucianej. Odwróć każdy ruszt i zeskrob również jego drugą stronę. Użyj również pędzla wzdłuż boków każdej kratki.
Krok 3
Wlej trochę mydła do naczyń do wiadra z wodą. Zanurz szczotkę do szorowania w wodzie i wyczyść kratkę za pomocą szczotki.
Krok 4
Wylej wodę z wiadra, wypłucz ją i napełnij 1 częścią octu na 4 części wody. Wytrzyj ruszty za pomocą gąbki zanurzonej w wiadrze, wycierając obie strony każdego rusztu. Oprzyj ruszty o stół lub ścianę, aby wyschły na powietrzu.
Krok 5
Umieść kraty z powrotem na grillu i podgrzewaj grill, aż grill będzie gorący.
Krok 6
Zwinąć papierowy ręcznik i wlać na niego wystarczającą ilość oleju kuchennego, aby go nasycić. Chwyć papierową kulkę szczypcami i wytrzyj nią gorącą powierzchnię do grillowania. W razie potrzeby użyj dodatkowych oleistych ręczników papierowych, aby zetrzeć wszystkie kratki. Ten proces olejowania i podgrzewania uwalnia dodatkową kostkę i przygotowuje grill do użycia.
Wskazówka
Podczas gdy ruszt grillowy ze stali nierdzewnej może wydawać się zardzewiały, stal nierdzewna nie rdzewieje. Wyczyść ruszt łagodnym mydłem i wodą oraz szczotką do szorowania grilla. Dokładnie opłucz ruszt i po wyschnięciu włóż go z powrotem do grilla.
Smarowanie emaliowanych lub pokrytych porcelaną kratek z olejem spożywczym pomaga również utrzymać je w doskonałym stanie. Olej kuchenny zapobiega przywieraniu potraw do wszelkiego rodzaju rusztów grillowych.
Obróbka mydłem i wodą może wymagać tylko raz na sezon lub gdy grill wygląda wyjątkowo zabrudzony i zardzewiały. Obróbkę oleju można wykonywać co kilka grillowań. Im częściej ruszty są naoliwione, tym mniej prawdopodobne jest ich rdzewienie.
Gotowanie można rozpocząć natychmiast po naoliwieniu rusztów, ponieważ olej przeznaczony jest do gotowania.
Ostrzeżenie
Nie smaruj rusztu grilla bez użycia szczypiec lub gdy płomienie są wysoko w grillu. Przed olejowaniem rusztów wyreguluj płomienie grilla gazowego na niskie.