Jak kondycjonować patelnię
Rzeczy, których będziesz potrzebować
Detergent do naczyń
Ręcznik kuchenny
Olej roślinny
Ręcznik papierowy
Papier do pieczenia
Kondycjonować żeliwne patelnie w piekarniku.
Patelnie to podstawa każdej dobrze zaopatrzonej kuchni. Występują w różnych rozmiarach i typach, w tym żeliwnych i z powłokami nieprzywierającymi. Patelnie korzystają z klimatyzacji, która przygotowuje wnętrze patelni do gotowania. Zwiększa właściwości nieprzywierające i przedłuża żywotność naczyń kuchennych. Patelnie nieprzywierające i żeliwne wymagają różnych metod kondycjonowania, ponieważ składają się z różnych materiałów. Proces ten należy wykonać po zakupie patelni i ponownie, jeśli żywność zacznie się kleić.
Klimatyzacja Patelnie do smażenia
Krok 1
Umyj patelnię gorącą wodą i detergentem do naczyń.
Krok 2
Opłucz patelnię czystą wodą i osusz ręcznikiem kuchennym.
Krok 3
Umieść na patelni tyle oleju roślinnego, aby przykryła jego dno. Dokładna niezbędna ilość zależy od wielkości patelni.
Krok 4
Umieść patelnię na palniku kuchennym i zmień ciepło na średnie. Pozostaw go tam, aż olej zacznie bańkować. Zdejmij patelnię z ognia.
Krok 5
Za pomocą ręcznika papierowego wytrzyj olej po ostygnięciu patelni. Umyj go ponownie w gorącej wodzie z mydłem.
Kondycjonowanie żeliwnej patelni
Krok 1
Ustaw temperaturę piekarnika na 350 stopni Fahrenheita.
Krok 2
Zwilż ręcznik papierowy olejem roślinnym.
Krok 3
Przetrzyj wnętrze patelni olejem, aż będzie dokładnie pokryty.
Krok 4
Umieść blachę do pieczenia na dolnym ruszcie piekarnika.
Krok 5
Umieść żeliwną patelnię do piekarnika do góry nogami, bezpośrednio nad blachą do pieczenia, aby ociekający olej nie spowodował bałaganu w piekarniku.
Krok 6
Pozostaw patelnię do pieczenia przez 60 minut. Wyłącz piekarnik, ale pozostaw patelnię w piekarniku, aż ostygnie do dotknięcia.
Krok 7
Zmyj olej gorącą wodą. Umieścić patelnię na dużym ogniu na górze kuchenki, aż woda wyschnie.