Jak uprawiać anyż

Anyż (Pimpinella anisum) to delikatne, roczne zioło, które osiąga wysokość 2 stóp. Wytwarza grube baldachy drobnych białych kwiatów oraz luźne liście. Podłużne nasiona wytwarzane przez kwiaty są jadalne i smaczne i służą do aromatyzowania potraw. Mają smak przypominający lukrecję. Są również używane do produkcji oleju, który jest szeroko stosowany do aromatyzowania.

Najlepsze zastosowania dla anyżu

Anyż jest popularnym ziołem i bardzo dobrze pasuje do warzyw lub ogród ziołowy. Jest również dekoracyjny. Roślina jest atrakcyjna dzięki obfitości białych kwiatów i koronkowych górnych liści, co czyni ją krzaczastą ozdobą, która dobrze sprawdza się w przydomowym ogrodzie. Tak też może być uprawiane w pojemniku.

Większość ogrodników uprawia anyż ze swoich smacznych nasion, które dodają lukrecji zupom i wypiekom, a także pikantnym potrawom, takim jak curry. Nasiona mogą być używane w całości lub mogą być zmielone. Liście anyżu mają ten sam smak lukrecji, co nasiona, ale są nieco łagodniejsze. Można je siekać na sałatki. Można również jeść korzenie anyżu. Anyż jest nawet używany do celów leczniczych w leczeniu bólów żołądka lub podobnych problemów trawiennych.

Jak uprawiać anyż

• Nazwa zwyczajowa: Anyż lub anyż
  

• Nazwa botaniczna:Pimpinella anisum

• Kiedy sadzić: Roślin po tym, jak minęło niebezpieczeństwo mrozu, gdy gleba ma co najmniej 60 stopni Fahrenheita

• Strefy USDA: 4-9
  

• Ekspozycja na słońce: Pełne słońce

• Typ gleby: Gleba lekka, żyzna, piaszczysta

• Kiedy ma kłopoty: Słaby drenaż lub nadmierne podlewanie powoduje odbarwienie liści i może spowodować śmierć rośliny
  

• Kiedy kwitnie: Produkuje krzaczaste zioła z dużymi baldaszkami białych kwiatów w kształcie parasoli
  

Zaczynając Anyż Z Nasion

Anyż szybko rośnie z nasion anyżu w ciepłej glebie i jest to najczęstsza metoda rozpoczęcia zioła. Wymaga długiego sezonu wegetacyjnego, trwającego co najmniej 120 dni bez mrozu, bez skoków i gwałtownych spadków temperatury.

Nie są to rośliny mrozoodporne, dlatego nie należy ich wystawiać na zewnątrz, dopóki nie miną ostatnie wiosenne przymrozki. Temperatura gleby jest ważna dla kiełkowania i powinna wynosić 60 stopni Fahrenheita lub więcej. Jeśli wysiewasz na zewnątrz, sadz nasiona na głębokość od 1/4 do 1/2 cala. Umieść kilka nasion co 4 cale. Po sześciu tygodniach rozrzedzaj je do jednej rośliny co 4 do 10 cali. Jeśli sadzisz kilka rzędów anyżu, rozłóż je w odległości od 18 do 30 cali.

Jeśli twój sezon wegetacyjny (od ostatnich wiosennych przymrozków do pierwszych jesiennych przymrozków) jest krótki, rozpocznij uprawę nasion w pomieszczeniu w stanie biodegradowalnym doniczki torfowe do ośmiu tygodni przed średnią końcową datą przymrozków na danym obszarze. Trzymaj doniczki w ciepłym otoczeniu od 60 do 72 stopni, aby ułatwić kiełkowanie.

Anyż pochodzi z Egiptu i ciepłych regionów południowej Europy. Biorąc pod uwagę tę historię, nie jest zaskoczeniem, że anyż lubi słońce i potrzebuje dużo światła słonecznego - co najmniej sześć godzin dziennie. Upewnij się, że gleba na miejscu jest dobrze przepuszczalna i bogata w materię organiczną. Pracować w kompost organiczny przed sadzeniem.

Zaczynając anyż od sadzonki

Możesz nie znaleźć sadzonek anyżu na sprzedaż w lokalnych sklepach ogrodniczych lub nawet w Internecie. Jeśli to zrobisz, proces przesadzania jest taki sam, jak w przypadku przesadzania sadzonek z doniczek torfowych w pomieszczeniach.

Ponieważ anyż nie lubi, gdy wykiełkuje, gdy kiełkuje, jego korzenie najlepiej jest używać do biodegradowalnych doniczek torfowych, gdy zaczynasz nasiona w pomieszczeniu. Po ostatnich wiosennych przymrozkach pora wynieść młode sadzonki na zewnątrz. Zainstaluj przeszczepy w odległości około 4 cali od siebie, upewniając się, że sadzisz je na tej samej głębokości, na jakiej znajdują się w pojemnikach. Po prostu zainstaluj każdą małą doniczkę w ziemi na odpowiedniej głębokości, a następnie dobrze podlej.

W jakiej strefie najlepiej rośnie anyż?

Anyż jest ciepłym sezonem rocznym, ale nie lubi bardzo upałów ani wahań temperatury. Oznacza to, że najlepiej będzie rosnąć w strefach odporności roślin Departamentu Rolnictwa USA od 4 do 9. W cieplejszych strefach anyż można uprawiać w miejscu, w którym panuje popołudniowy cień, lub w pojemniku, który w razie potrzeby można przenieść w cień.

Kiedy należy sadzić anyż?

Anyż jest rośliną z ciepłą pogodą i należy go sadzić wiosną, ponieważ potrzebuje około 120 dni wegetacyjnych, aby dojrzeć. Najlepiej rośnie w umiarkowanych klimatach i nie lubi ekstremalnych upałów i zimna ani dramatycznych zmian temperatury. To delikatne zioło nie może przetrwać silnych mrozów.

Oznacza to, że nigdy nie należy sadzić anyżu, dopóki istnieje ryzyko zamarznięcia. Poczekaj, aby wiosną sadzić nasiona lub sadzonki na zewnątrz, aż minie możliwość wystąpienia nurkowania temperaturowego. W niektórych regionach liczba dni między ostatnimi wiosennymi przymrozkami a pierwszymi jesiennymi przymrozkami może nie odpowiadać lub przekraczać 120 dni wymaganych przez anyż. Na tych obszarach ogrodnicy powinni kiełkować rośliny w pomieszczeniu w ciepłych temperaturach i umieszczać sadzonki na zewnątrz, gdy zdecydowanie minie zimno.

Zalecenia dotyczące gleby, światła słonecznego i wody dla anyżu

Anyż potrzebuje dobrze przepuszczalnej gleby. Jeśli gleba jest ciężka gliniasta lub ma słaby drenaż, anyż będzie cierpieć, liście odbarwią się i roślina może umrzeć. Raczej anyż potrzebuje gliny piaszczystej, która jest lekka, ale żyzna z dużą zawartością organiczną. Idealnie, gleba powinna być lekko kwaśna o pH od 5,5 do 6,5. Wymagany jest okres bezmrozowy trwający co najmniej 120 dni.

Anyż do wzrostu potrzebuje światła słonecznego - przynajmniej sześć godzin dziennie bezpośredniego nasłonecznienia. Wymaga również równomiernie wilgotnej gleby, ponieważ wahania poziomu wilgotności gleby nie są dobre dla rośliny. Oznacza to regularne nawadnianie. Młode sadzonki wymagają podlewania dwa lub trzy razy w tygodniu. Gdy rośliny osiągną wysokość powyżej 6 do 8 cali, podlewanie można ograniczyć do jednego tygodnia.

Jak rozmnażać anyż

Jeśli kupisz nasiona anyżu w pierwszym roku, aby zacząć, możesz tego uniknąć w przyszłych latach, oszczędzając nasiona. Po prostu zachowaj wystarczającą ilość nasion podczas zbiorów, aby zapewnić przyszłoroczne zbiory. Pozwól im wyschnąć przed sadzeniem.

Jak zimować anyż

Anyż jest roczny i nie przetrwa mroźnej zimy. Oznacza to, że nie ma potrzeby zimowania anyżu. Możesz jednak przechowywać nasiona anyżu w suchym miejscu na zimę i sadzić je ponownie wiosną.

Jak zbierać anyż

Ogólna zasada jest taka, że ​​anyż jest gotowy do zbioru, gdy rośliny wyrosną, a nasiona zaczną szarzeć i łatwo odrywają się od rośliny. Dzieje się to zwykle w sierpniu lub wrześniu, a ogólny pomysł można uzyskać, licząc 120 dni od dnia wysiania nasion.

Uzyskanie dojrzałych nasion z anyżu nie jest trudne, ale sam zbiór jest skomplikowany że baldachy dojrzewają stopniowo, niektóre nasiona dojrzewają wcześniej w każdym baldaszku, a inne dojrzewają później. Komercyjni hodowcy anyżu często wyciągają rośliny wcześnie i układają je w kształt stożka z główkami nasion pośrodku. To pozwala im dalej dojrzewać. Kiedy nasiona dojrzewają, łatwo oddzielają się od rośliny.

Jeśli masz tylko kilka roślin, łatwiej jest odciąć wierzchołki roślin za pomocą sekator ogrodowy. Następnie zawiąż anyż w pęczkach i przechowuj go w ciepłym, dobrze wentylowanym miejscu, które nasłonecznia pośrednio. Pozwól nasionom wyschnąć. Kiedy to się stanie, potrzyj baldachim w dłoniach, aby oddzielić nasiona. Alternatywnie, przymocuj papierowe torby do wierzchołków kwiatów anyżu, aby uwięzić nasiona, gdy wysychają i spadają. Po zbiorach przechowuj nasiona w chłodnym, ciemnym miejscu w szczelnym pojemniku.

Typowe szkodniki i inne problemy dla anyżu

Anyż to roślina jednoroczna, która nie jest regularnie atakowana przez szkodniki. Jednak na twoich anyżach może pojawić się kilka powszechnych szkodników. Nie są one specyficzne dla anyżu, ale mogą pojawić się na różnych kwiatach i ziołach w Twoim ogrodzie, w tym na anyżu.

Mszyce to robale o miękkich ciałach w kształcie gruszki, co może sprawić, że będą urocze, jeśli będziesz je lepiej widzieć. Mszyce są bardzo małe, zwykle zielone lub żółte i najczęściej są zauważane, gdy duża ich grupa gromadzi się na spodniej stronie liści anyżu, a czasem na łodygach. Jedna lub dwie mszyce prawdopodobnie nie wyrządzą większych szkód, ale plaga może zniekształcić liście i zżółknąć.

Mszyce mają specjalne ssące części ust, których używają do zjadania soków roślinnych. Następnie wydalają na roślinę płynny produkt zwany spadzią. Przyciąga to inne owady, takie jak mrówki, i sprzyja rozwojowi pleśni. Tym bardziej warto podjąć działania. Aby pozbyć się mszyc, użyj silnego strumienia wody z węża ogrodowego. Ewentualnie kup pudełko biedronek w sklepie ogrodniczym i pozwól tym pomocnym drapieżnikom zjeść mszyce.

Jeśli zauważysz dziury w liściach anyżu, twój anyż może być atakowany przez armyworms. Są to stadium larwalne motyli, które składają jaja - do 150 - na liściach roślin. Powstałe larwy jedzą liście i trawy. Pozbądź się tych szkodników, udając się do sklepu ogrodniczego po pudełko pasożytniczych os, much lub chrząszczy, które są naturalnymi wrogami rojniaków. Możesz także użyć pułapek feromonowych, aby przyciągnąć i złapać ćmy, zanim złożą jaja.

Jeśli twoje rośliny anyżu zostaną odcięte na linii gleby, twoje rośliny mogą zostać zaatakowane przez cutworms. Żyją w glebie, zimują tam, by wiosną atakować nowe rośliny. Najlepszą obroną jest utrzymanie czystego ogrodu poprzez usuwanie wszelkich pozostałości roślinnych z gleby po zbiorach. Możesz również rozsypać ziemię okrzemkową wokół podstawy roślin.

Typowe choroby anyżu

Dwie możliwe choroby anyżu są nazywane „mączniakiem”, ale nie są ze sobą powiązane.

Mączniak rzekomy jest wywoływany przez organizmy pasożytnicze spokrewnione z glonami. Ta pleśń potrzebuje wody, aby przetrwać i rozprzestrzenić się. Powoduje żółte plamy na górnej powierzchni młodych, delikatnych liści i białą, puszystą narośl na spodniej stronie. Choroba pojawia się, gdy liście anyżu są mokre przez dłuższy czas. Aby zwalczyć mączniaka rzekomego, podlewaj rośliny rano, a nie wieczorem. Zawsze podlewaj rośliny u podstawy i rozstaw je, aby umożliwić przepływ powietrza między nimi.

Mączniak prawdziwy jest wywoływany przez prawdziwego grzyba i powoduje rodzaj pudrowego wzrostu na liściach anyżu. Poważny przypadek może również spowodować zniekształcenie kwiatów. Aby zwalczyć mączniaka prawdziwego, unikaj nadmiernego nawożenia rośliny i spryskaj liście olejem neem.