Jak uprawiać rukolę

Rukola (Eruca vesicaria ssp. sativa) to roślina jednoroczna w chłodne dni, która dobrze rośnie, gdy jest sadzona wiosną lub jesienią. Być może najczęściej ze względu na swoją rolę w opakowaniu mieszanych sałat wiosennych, jej liście są najsmaczniejsze, gdy są młode i zanim roślina zakwitnie. Rukola jest stosunkowo łatwa w uprawie, nawet w ograniczonych przestrzeniach, w których ogrodnictwo w pojemnikach jest najlepszą opcją. Ponieważ rukola rośnie szybko, można ją sadzić przez cały sezon wegetacyjny, aby zapewnić stałą dostawę smacznych sałat.

Najlepsze zastosowania dla rukoli

Rukola, znana również jako rukola, jest najczęściej używana jako zielona sałata, nadając potrawie lekko pieprzny smak. Ta liściasta zieleń, która jest spokrewniona z musztardą, jest również smaczna w zupach, szatkowana jako polewa do pizzy lub używana na kanapce zamiast sałaty. Świetnie sprawdza się nawet w lasagne zamiast szpinaku, w daniach orzo z pomidorami, a nawet jako składnik pesto do makaronu.

Ta zieleń jest doskonałym dodatkiem do posiłków, ponieważ jest bogata w składniki odżywcze i błonnik. Rukola zawiera wapń, żelazo, potas i magnez oraz witaminy A, B, C i K. Niektóre związki zawarte w rukoli mogą pomóc w zwalczaniu stanów zapalnych, a nawet niektórych form raka.

Chociaż roślina kwitnie, rukola na ogół nie jest używana do celów dekoracyjnych w ogrodzie. Jej białe kwiaty są jadalne, więc przydają się jako ozdobny akcent na sałatce lub na talerzu obok specjalnego posiłku.

Jak uprawiać rukolę

• Nazwa zwyczajowa: Rukola
• Nazwa botaniczna:Eruca vesicaria ssp. sativa
• Kiedy sadzić: Wiosna lub jesień w chłodne dni
• Strefy USDA: 2-11
• Ekspozycja na słońce: Pełne słońce, półcień
• Typ gleby: Wilgotna gleba bogata w składniki odżywcze
• Kiedy ma kłopoty: Brązowe plamy na liściach, żółte liście
• Kiedy kwitnie: Daje zdrowe zielone liście

Zaczynając Rukolę Z Nasion

Nasiona rukoli wysiewaj na głębokość 1/4 cala bezpośrednio w ogrodzie po podlaniu gleby, aż będzie wilgotna. Chociaż rukola rośnie na prawie każdej glebie, najlepiej radzi sobie na glebie bogatej w składniki odżywcze, takiej jak gleba ogrodowa zmieszana z kompostem. Siej nasiona kilka cali od siebie. Jeśli sadzisz rzędy, rozstaw je w odległości około 10 cali od siebie. Rukola dobrze radzi sobie również w podniesionych łóżkach lub w pojemnikach, pod warunkiem, że pojemnik ma co najmniej 6 cali głębokości i szerokości.

Delikatnie podlej glebę, gdy górny cal wydaje się suchy. Nasiona powinny wykiełkować w kilka dni lub krócej niż tydzień. Gdy rośliny wyrosną, można je rozrzedzić do około 6 cali, aby zapewnić wystarczającą cyrkulację powietrza, która jest niezbędna dla zdrowego wzrostu roślin. Siej nasiona co kilka tygodni wiosną i wczesnym latem, aby mieć dużo młodych liści do zbioru przez cały sezon. Jeśli kontynuujesz siew w miesiącach upalnych, użyj osłony rzędu, aby rośliny były nieco chłodniejsze lub po prostu zatrzymaj się na chwilę i wznów siew na początku września, gdy pogoda się ochłodzi.

Jeśli wolisz sadzić nasiona w pomieszczeniu na wiosnę, użyj kompostowalnych doniczek startowych i wysokiej jakości mieszanki ogrodniczej, takiej jak organiczna mieszanka do warzyw. Rozpocznij sadzenie nasion na cztery do ośmiu tygodni przed ostatnimi przymrozkami w Twojej okolicy, aby młode sadzonki były gotowe do przesadzenia w ciągu czterech do sześciu tygodni. Doniczki nadające się do kompostowania można delikatnie rozerwać wzdłuż dna i boku, aby sadzonka mogła zostać przesadzona do doniczki i wszystko to do ogrodu, gdy będzie gotowe.

Rozpoczynanie rukoli od sadzonki

Chociaż zwykle uprawiane z nasion, sadzonki rukoli są czasami dostępne w centrach ogrodniczych. Sadzonki roślin, które zacząłeś lub kupiłeś, sadząc je na żyznej glebie w ogrodzie, na podwyższonych rabatach lub nawet w pojemnikach. Podobnie jak w przypadku nasion, sadzonki rukoli preferują glebę bogatą w składniki odżywcze, więc wymieszanie z niewielką ilością kompostu jest dobrym sposobem na zapewnienie pożywienia.

Ostrożnie posadź sadzonki na tyle głęboko, aby zakryć odsłonięte korzenie, owijając glebę wokół łodygi, aby roślina dobrze się trzymała. Głębokość otworu powinna być mniej więcej tak głęboka, jak doniczka startowa, w której znajduje się sadzonka. Utrzymuj wilgotną glebę, szczególnie w pierwszym tygodniu, gdy rukola regeneruje się po przesadzeniu i przyzwyczaja się do nowego domu.

W jakiej strefie najlepiej rośnie rukola?

Nie ma jednej strefy, która jest najlepsza dla rukoli, ale radzi sobie lepiej w chłodnych warunkach wzrostu niż w upalnym upale. Jest idealny do chłodnych i umiarkowanych stref odporności roślin USDA, takich jak 2 do 7. Jeśli mieszkasz w stosunkowo gorącym regionie, który generalnie nie spada poniżej zera, takim jak strefa 10 lub 11, dostosuj sezon sadzenia, aby rukola miała jak najwięcej chłodów. Możesz sadzić od października do grudnia, aby zbierać rukolę zimą i wczesną wiosną.

Jeśli pozostawi się ją do wzrostu, gdy na wiosnę będzie się nagrzewać, roślina może zakwitnąć, w wyniku czego liście będą mniej smaczne. Aby zwiększyć swoje zasoby rukoli, możesz siać nasiona co kilka tygodni, gdy tylko nadejdzie jesienią chłodna pogoda, aby zapewnić ciągłe dostawy rukoli. Tkanina zacieniająca może pomóc roślinie trochę lepiej radzić sobie w południowych upałach lata, ale ze względu na smak lepiej jest uprawiać rukolę tylko w chłodniejszych porach roku.

Kiedy należy sadzić rukolę?

Ponieważ rukola preferuje chłodne warunki wzrostu, najlepiej nie sadzić jej w najgorętsze dni lata, ponieważ smak liści staje się zbyt mocny, a roślina szybciej kwitnie. Rukola dobrze znosi niewielki mróz, więc można ją sadzić nawet przed ostatecznymi przymrozkami na początku roku. Zasiej ją bezpośrednio do ziemi na tydzień lub dwa tygodnie przed ostatnim spodziewanym przymrozkiem sezonu, ale niewiele wcześniej, w przeciwnym razie może być zbyt zimno, aby nasiona mogły wykiełkować.

W przypadku sadzenia późnym latem lub wczesną jesienią do zbiorów jesiennych, sadzić na kilka miesięcy przed pierwszymi oczekiwanymi przymrozkami, aby miała wystarczająco dużo czasu na wzrost. Nawet jeśli mróz nadejdzie wcześnie, nadal będziesz mieć szansę na zebranie kilku młodych liści; raz ustalona roślina rukoli jest w stanie tolerować niewielki mróz. Rukola posadzona pod koniec lata, po przejściu najgorętszej pogody, może nawet wytworzyć lepsze niż nasadzenia wiosenne, ponieważ roślina jest mniej podatna na pękanie w miarę progresywnej pogody chłodnica. Oznacza to więcej możliwości wzrostu liści, co oznacza więcej młodych liści do zbioru.

Zalecenia dotyczące gleby, światła słonecznego i wody dla rukoli

Chociaż rukola nie jest niesamowicie wybredna, preferuje wilgotną, dobrze przepuszczalną glebę o pH między 6 a 8. Kompost zmieszany z glebą przed sadzeniem odżywia rukolę, jednocześnie pomagając glebie w utrzymaniu wilgoci. Rukola dobrze radzi sobie w pełnym słońcu w chłodniejsze dni; jasny odcień jest idealny w miejscach narażonych na upały.

Odrobina ściółki na wierzchu gleby pomaga zapobiegać chwastom, jednocześnie pozwalając glebie zatrzymać więcej wilgoci. Gleba powinna być wilgotna, ale nie przemoczona, zwłaszcza gdy roślina jest młoda i dobrze się rozwija. Jeśli górny centymetr gleby wydaje się suchy, czas podlać.

Jak zbierać rukolę

Rukolę najlepiej zbierać, gdy jej liście są młode i delikatne, co następuje już po sześciu tygodniach od wykiełkowania. Szukaj liści o długości co najmniej kilku centymetrów i zdrowym zielonym kolorze. Młode liście rukoli mają najlepszy smak; niektórzy uważają, że roślina staje się zbyt pieprzna, gdy jej liście się starzeją lub gdy roślina ślini się i zakwitnie. Oderwij młode liście od zewnętrznych obszarów rośliny, aby nie uszkodzić głównej łodygi rukoli; sprzyja to szybszemu wzrostowi.

Gdy nadejdą gorące letnie dni, roślina może zakwitnąć. Pozostaw roślinę w stanie nienaruszonym, aby zebrać kwiaty na sałatki lub przytnij ją prawie do ziemi, co może zachęcić do nowego wzrostu. Pozostawienie niektórych roślin rukoli, aby zakwitły i zasiały nasiona, może pozwolić roślinie na ponowne zasiedlenie, co skutkuje większą ilością rukoli na późniejszy sezon.

Typowe szkodniki i inne problemy dla rukoli

Chociaż rukola jest dość odporna na szkodniki, pchły i mszyce są częstym powodem do niepokoju. Chrząszcze pchły, które mają tylko 1/16 cala długości, są czasami trudne do zauważenia ze względu na ich mały rozmiar i zdolność do skakania jak pchła. Wokół rukoli i innych roślin ogrodowych można znaleźć różne gatunki i nie wszystkie te szkodniki wyglądają tak samo. Mogą być brązowe, lśniąco czarne lub w kilku cętkowanych kolorach. W wielu przypadkach łatwiej jest dostrzec uszkodzenia niż same owady.

Larwy pchły żerują na korzeniach roślin, podczas gdy dorosłe chrząszcze zjadają dziury w liściach rukoli. Chociaż dziury w liściach nie są głównym powodem do niepokoju, chrząszcze mogą przenosić choroby roślin między uprawami. Młoda rukola jest szczególnie podatna na uszkodzenia spowodowane przez pchły chrząszcza, ponieważ starsze rośliny są bardziej odporne na szkodniki. Poszukaj licznych dziur, które powodują, że liście rukoli mają koronkowy wygląd. Lepkie pułapki mogą złapać niektóre pchły, podczas gdy sadzenie bazylii lub kocimiętki w pobliżu naturalnie odstrasza te szkodniki.

Mszyce są również małe i często znajdują się na spodniej stronie liści roślin lub wysysają soki z łodyg roślin. Kilka mszyc może powodować tylko niewielkie uszkodzenia liści lub łodyg roślin, ale w dużych ilościach szkodniki te stanowią poważny problem dla wielu roślin ogrodowych. Jeśli znajdziesz mszyce na rukoli lub innych pobliskich roślinach, zainwestuj w niektóre biedronki lub pasożytnicze osy, z których oba są naturalnymi drapieżnikami dla mszyc i innych powszechnych szkodników ogrodowych. Mszyce unikają również obszarów w pobliżu roślin o silnym zapachu, takich jak czosnek, szczypiorek, szałwia czy oregano.

Typowe choroby rukoli

Bakteryjna plamistość liści i mączniak rzekomy są częstymi problemami dla rukoli. Bakteryjna plamistość liści lub mączniak bakteryjny powodują brązowe plamy na liściach rukoli i mogą powodować żółknięcie całych liści. W niektórych przypadkach jest to spowodowane zbyt dużą ilością wody uderzającej w liście podczas podlewania roślin. Podlewaj ziemię zamiast liści roślin, aby zapobiec problemowi. Jeśli dotknięte są całe rośliny, najlepiej usunąć je z ziemi, ponieważ ten problem bakteryjny może się rozprzestrzeniać.

Mączniak rzekomy to kolejny problem, z którym boryka się rukola, gdy jej liście są narażone na nadmierną wilgoć. Pojawia się również jako brązowe plamy na liściach, ale w tym przypadku na spodniej stronie liści znajduje się również biała pleśń. Ten problem czasami rozprzestrzenia się przez zarodniki w powietrzu, pogarszane przez słabą cyrkulację powietrza między roślinami. Usuń porażone rośliny z ziemi i wyrzuć je. Przerzedzenie roślin i podlewanie gleby zamiast liści pomaga zapobiec temu problemowi.