Jak uprawiać szparagi

Najlepsza część sadzenia szparagów (Asparagus officinalis) w domu cieszy się chrupiącą konsystencją i świeżym smakiem warzyw, których szparagi kupione w sklepie nigdy nie mogą się równać. Chociaż większość ludzi zna włócznie szparagów, które można zobaczyć w sklepach, są zaskoczeni, gdy się ich dowiadują łodygi mogą rosnąć na wysokość 6 stóp z miękkimi, zielonymi liśćmi ozdobionymi drobnymi, żółtymi kwiatami w miesiącach letnich.

Ponieważ szparagi to wieloletnie warzywo, które żyje imponujące od 20 do 30 lat, może faktycznie uczynić wyjątkowym roślina ozdobna do Twojego ogrodu, która będzie jedną z pierwszych roślin, które zaczną kiełkować swoimi pysznymi, delikatnymi łodygami każdej wiosny. Chociaż szparagi można z powodzeniem uprawiać w większości Stanów Zjednoczonych, najlepiej sprawdzają się w chłodniejszych obszarach z długimi zimami.

Najlepsze zastosowania dla szparagów

Mówi się, że królowa Nefertiti ze starożytnego Egiptu ogłosiła szparagi „pokarmem bogów” - i nie bez powodu. Szparagi są nie tylko smaczne (chrupiące, pikantne i idealne jako dodatek do soczystego steku), ale także pełne składników odżywczych. Szparagi są dobrym źródłem błonnika i witamin A, C i K, są niskokaloryczne (pod warunkiem, że nie smażymy ich na maśle, co należy), a nawet mówi się, że obniżają ciśnienie krwi. Ale poza korzyściami zdrowotnymi, szparagi to zaskakująco piękna roślina warzywna, która może przetrwać długo w ogrodzie.

Ponieważ szparagi żyją tak długo, ważne jest, aby poświęcić dużo uwagi obszarowi sadzenia. Chociaż możesz sobie wyobrazić, że małe łodygi szparagów wymagają tylko niewielkiej ilości miejsca, głębokie korzenie szparagów i duże liście w rzeczywistości wymagają dużo miejsca. Musisz także zaplanować wzrost na tyle, aby mieć przystawkę warzywną dla wszystkich członków rodziny. Dobrą zasadą jest wyhodowanie 10 roślin na osobę. Innymi słowy, będziesz potrzebować dużej przestrzeni w ogrodzie warzywnym, aby pomieścić grządkę szparagów - a nie małej doniczki na tylnym patio, ponieważ ta roślina wymaga trochę miejsca do rozprzestrzeniania się.

Jak uprawiać szparagi

• Nazwa zwyczajowa: Szparag
• Nazwa botaniczna:Asparagus officinalis
• Kiedy sadzić: Wczesna wiosna
• Strefy USDA: 4-9
• Ekspozycja na słońce: Pełne lub częściowe słońce
• Typ gleby: Piaszczysta jest preferowana, ale toleruje glinę
• Kiedy jest w tarapatach: Liście lub włócznie brązowieją lub żółty, zakrzywione włócznie, papkowate lub miękkie plamy, za mało włóczni
• Kiedy kwitnie: Rośnie silne, proste włócznie wczesną wiosną, a następnie wczesnym latem jasnozielone, koronkowe liście, które osiągną wysokość od 4 do 6 stóp

Zaczynając szparagi z nasion

Większość ludzi woli uprawiać szparagi z koron, ponieważ jest to szybsze i łatwiejsze, ale jest znacznie tańsze sadzić szparagi z nasion. Plony są zwykle wyższe i nie musisz martwić się tak bardzo o traumę po przeszczepie.

Zacznij sadzić nasiona w pomieszczeniu pod koniec lutego lub na początku marca, mocząc je przez 24 godziny przed sadzeniem. Następnie sadzić na głębokości od 1/2 do 1 cala. Idealnie byłoby, gdyby temperatura gleby wynosiła około 77 stopni Fahrenheita przed kiełkowaniem, a następnie obniżona do między 60 a 70 stopni po wykiełkowaniu roślin. Gdy sadzonki rosnące w pomieszczeniu osiągną około 1 stopy wysokości i minie zagrożenie mrozem, przesadzaj je do doniczek zewnętrznych. Posadź te sadzonki na głębokości od 2 do 3 cali.

Eliminuj rośliny żeńskie, ponieważ produkują mniej włóczni, które są również mniejsze. Możesz to zrobić, patrząc na kwiaty, gdy pojawiają się po raz pierwszy, używając szkła powiększającego. Kwiaty żeńskie mają dobrze rozwinięty, trójpłatkowy pręcik i sześć nierozwiniętych, małych słupków, podczas gdy kwiaty męskie są dłuższe i większe niż samice i mają sześć większych, dobrze rozwiniętych pręcików i jedno małe, nierozwinięte słupek.

Jeśli na tym etapie nie uda Ci się złapać roślin żeńskich, zauważysz, że późnym latem wyrosną czerwone jagody, a będziesz chciał się ich pozbyć, gdy je zauważysz, aby później można było je zastąpić roślinami męskimi na. Niektóre współczesne odmiany, takie jak „Jersey Supreme”, uprawiają tylko męskie rośliny i dają w rezultacie prawie trzy razy więcej niż inne odmiany.

Zimą przycinaj łodygi do ziemi i dobrze mulczuj, aby chronić je przed mrozem. Wiosną, po ustąpieniu ryzyka mrozu, przesadzaj sadzonki do ich stałego podłoża, postępując w ten sam sposób, jak zaczynając szparagi z drzewka.

Rozpoczynanie szparagów z drzewka

Większość ludzi zaczyna uprawiać szparagi, kupując wiązki korzeni z małą łodygą u góry. Są one znane jako korony i są dostępne w szkółkach tylko raz w roku wczesną wiosną. Korony jednoroczne są lepsze niż korony starsze, ponieważ mniej cierpią z powodu wstrząsu związanego z przeszczepem. Moczyć korony w wodzie przez co najmniej 20 minut, aby przygotować je do sadzenia.

Proces przesadzania jest taki sam, jak sadzonki szparagów lub sadzenie nowych koron. Przed sadzeniem zastosuj do gleby 5-10-10 nawozów, używając około 1 do 2 funtów na 100 stóp kwadratowych gleby. Następnie wykop rów szeroki na stopę i głęboki na stopę (lub głębszy w przypadku odmian dziedzicznych). Co 18 cali wzmocnij obszar, w którym usiądzie system korzeniowy, łącząc glebę ogrodową z łopatą kompostu.

Uformuj to w kopiec około 6 cali poniżej poziomu gruntu, a następnie umieść koronę na górze z korzeniami owiniętymi po bokach kopca. Przykryj korzenie ziemią, aż dotknie dna łodygi. Połóż górną warstwę ściółki wykonanej z materii organicznej, takiej jak słoma, igły sosnowe lub liście na głębokość 2 cali. Te formy ściółki są preferowane, ponieważ ciężka ściółka może utrudniać wzrost szparagów w glebie.

Kiedy zaczną pojawiać się pędy, przesuń ściółkę i dodaj więcej ziemi lub kompostu, aż wykop zostanie wypełniony z powrotem do poziomu gruntu. Następnie dodaj więcej ściółki.

W jakiej strefie najlepiej rosną szparagi?

Podczas gdy szparagi mogą rosnąć na większości obszarów w Stanach Zjednoczonych i dolnej Kanadzie, które nie mają nadmiernego letniego upału, najlepiej radzą sobie w strefach odporności roślin USDA od 4 do 6. Ogrodnicy w tych strefach mają najwięcej opcji, jeśli chodzi o wybór odmian, które będą się dobrze rozwijać w ich regionie. W chłodniejszych regionach wypróbuj odmiany takie jak „Guelph Millennium”, które kiełkują późno, aby uniknąć szkód spowodowanych mrozem. W cieplejszych obszarach odmiany odporne na ciepło, takie jak Apollo i UC-157, mają wcześniejszy sezon wegetacyjny i kiełkują, zanim pogoda stanie się zbyt gorąca.

Jeśli mieszkasz w miejscu, w którym nie ma niezawodnie ujemnych temperatur zimowych, wstrzymanie wody w miesiącach zimowych spowoduje podobny okres spoczynku. Ściółkowanie jest szczególnie ważne dla roślin w cieplejszych obszarach, ponieważ pomaga utrzymać stałą wilgotność i temperaturę gleby.

Kiedy należy sadzić szparagi?

Najlepszą porą na sadzenie szparagów jest wczesna wiosna, gdy tylko można uprawiać glebę. Dzieje się tak niezależnie od tego, czy uprawiasz korony kupione w sklepie, czy przesadzasz własne sadzonki szparagów. Połowa lutego do początku marca jest idealna w większości klimatów, ale te w cieplejszych regionach powinny sadzić odmiany, które kiełkują wcześniej i dlatego należy sadzić wcześniej, a te w chłodniejszych regionach lepiej poradzą sobie z późno kiełkującymi odmianami, które należy sadzić później. Zawsze sadzić korony tak szybko, jak to możliwe po zakupie.

Zalecenia dotyczące gleby, światła słonecznego i wody dla szparagów

Szparagi preferują gleby piaszczyste, ale mogą przetrwać na wszystkich glebach oprócz najcięższych gliniastych. Sadząc na cięższej glebie, należy sadzić bliżej ziemi, aby rośliny mogły łatwiej przebić się przez brud. Podobnie, podczas gdy szparagi preferują gleby obojętne lub lekko kwaśne, mogą również dobrze rosnąć na glebach lekko zasadowych.

Gleba szparagowa powinna mieć dużo składników odżywczych i nadal powinna pozostać mokra z dobrym drenażem, więc podniesione łóżka są dobrą opcją, jeśli nie masz naturalnie wysokiej jakości gleby do uprawy, ale upewnij się, że rośliny będą miały do ​​2 stóp ziemi, aby ich głębokie korzenie mogły rosnąć. Upewnij się, że wybierasz miejsce, w którym jest dużo słońca i zaplanuj rozłożenie szparagów wzdłuż krawędzi ogrodu, aby nie przeszkadzać podczas sadzenia rocznych warzyw. Zwykle najlepiej trzymać szparagi w północnej lub wschodniej części ogrodu, aby ich wysokie liście nie blokowały innych roślin przed słońcem. Przed sadzeniem należy dokładnie pielić, ponieważ młode szparagi nie radzą sobie dobrze z konkurencją.

Będziesz musiał wykopać od 6 do 18 cali gleby, w zależności od odmiany i rodzaju gleby, przy czym większość współczesnych gatunków potrzebuje od 6 do 8 cali cali gleby i starsze odmiany odmian, takie jak `` Martha Washington '', `` Mary Washington '' i `` Waltham Washington '', wymagające od 12 do 18 cali gleba. Rośliny uprawiane na cięższej glebie należy sadzić tak blisko powierzchni, jak jest to zalecane dla danego typu odmiany.

Chociaż preferowane jest osiem godzin pełnego światła słonecznego, szparagi mogą tolerować zaledwie sześć godzin częściowego słońca. Niezwykle ważne jest, aby utrzymać stały stan wilgotności gleby bez nadmiernego gromadzenia się wilgoci, która może powodować gnicie korzeni, szczególnie w pierwszym roku. W celu utrzymania tego poziomu wody przydatny może być wąż nasączający lub system nawadniania kroplowego. Ściółkowanie przez cały rok pomoże zatrzymać wilgoć w glebie, ochroni wczesne kiełki przed mrozem i pomoże zapobiec chwastom, które mogą zagłuszyć szparagi. Zachowaj czujność podczas pielenia, szczególnie w pierwszym i drugim roku.

Jeśli chcesz uprawiać białe szparagi, warto zauważyć, że nie jest to właściwie wyjątkowa odmiana, ale po prostu efekt zapobiegania przedostawaniu się promieni słonecznych do kiełków poprzez przykrycie ich plastikiem lub dodatkową warstwą ściółki, kompostu lub gleby. Zapobiega to rozwojowi chlorofilu w łodygach, dzięki czemu rosną białe, słodsze i delikatniejsze niż standardowe szparagi zielone. Jeśli szukasz odmian fioletowych, pochodzą one z określonych odmian, takich jak „Purple Passion”.

Jak zimować szparagi

Jesienią szparagi brązowieją i przechodzą w stan uśpienia. Kiedy tak się stanie, przytnij łodygi i liście. Liście wymieszaj grubą warstwą ściółki, gdyż zapewni to niezbędną ochronę przed mrozem. Zanim nowy wzrost zacznie kiełkować na wiosnę, usuń i zniszcz tę zimową mieszankę ściółki, ponieważ może ona zawierać choroby i jaja szkodników, które mogą pustoszyć twoje rośliny, gdy pogoda się ociepli. Po zdjęciu warstwy zimowej położyć nową warstwę ściółki.

Jak zbierać szparagi

Jedną z najtrudniejszych rzeczy w uprawie szparagów jest czekanie, aż rośliny będą miały co najmniej trzy lat przed zbiorami, aby mogły w pełni dojrzeć i ustanowić głębokie korzenie, które pozwolą im przeżyć dekady. Chociaż może być trudno czekać, warto mieć cierpliwość, aby mieć zdrowe rośliny, które niezawodnie dostarczają Ci pysznych warzyw przez dziesięciolecia.

Gdy roślina będzie już gotowa, zbierz szparagi powoli na początku sezonu, zaczynając co trzy dni przez pierwsze kilka tygodni, a następnie zwiększając zbiory szparagów nawet do dwóch razy dziennie, aby nadążyć za wzrostem. Zbieraj włócznie, gdy mają od 5 do 7 cali wysokości, odłamując je palcami lub przycinając do poziomu ziemi ostrym nożem, uważając, aby nie ciąć sąsiednich łodyg. Sezon zbiorów może trwać od kilku tygodni do kilku miesięcy, w zależności od stanu zdrowia roślin.

Przestań zbierać szparagi wczesnym latem, gdy nowe włócznie przestaną rosnąć szerzej niż ołówek. W tym momencie zostaw rośliny w spokoju, aby mogły nabrać siły do ​​przyszłorocznych zbiorów. Nawozić po zakończeniu zbiorów.

Typowe szkodniki i inne problemy dla szparagów

Jeśli zauważysz, że szparagi są wygięte, jest to spowodowane uszkodzeniem przez owady lub uszkodzeniem łodygi podczas przecinania sąsiedniej włóczni. Istnieją cztery główne szkodniki, które mogą uszkodzić plony szparagów.

Najczęstszym szkodnikiem jest chrząszcz szparagowy, który wiosną żuje włócznie, a latem niszczy liście. Pospolity chrząszcz szparagowy można rozpoznać po niebieskiej głowie i niebieskich skrzydłach z żółtymi lub białymi plamami. Szparag plamisty ma kolor czerwono-pomarańczowy z czarnymi plamkami. Jaja będą czarne, żółte lub jasnozielone i ułożone w rzędach na młodych pędach szparagów. Larwy mogą być ciemnooliwkowe, jasnoszare lub brązowe.

Najlepszym sposobem zwalczania chrząszczy szparagów jest odgarnięcie jaj i ręczne wyrywanie larw i chrząszczy. Naprawdę złe infestacje mogą wymagać mydło owadobójcze. To mydło może również pomóc w redukcji mszyc i jasnych wciornastków. Mszyce często można zobaczyć na końcach szparagów i można je również zwalczać biedronki. Wciornastki o jasnym kolorze można rozpoznać po jasnych plamach pozostawionych po potrząśnięciu liśćmi szparagów na czarnym papierze i zwykle można je łatwo usunąć przy ulewnym deszczu lub za pomocą wysokociśnieniowego węża natryskowego.

Ostatnim szkodnikiem dla szparagów, którego możesz zauważyć, jest górnik szparagów, który tworzy tunele przez łodygi. Niektóre nowe odmiany, takie jak „Jersey Giant”, są naturalnie odporne na te szkodniki, ale nie są one skuteczne pestycydy dla górników szparagów, więc usuwanie martwych liści jesienią przed rozpoczęciem wiosennego wzrostu jest najbardziej skuteczne metoda zapobiegania.

Jeśli młode kiełki szparagów brązowieją, więdną lub miękną, mogą powodować uszkodzenia spowodowane mrozem. Przykryj włócznie ściółką lub gazetami, aż minie zagrożenie mrozem.

Typowe choroby szparagów

Trzy główne choroby szparagów to fusarium, zgnilizna koron i choroba rdzy. Fusarium zmniejsza plony i powoduje, że rośliny cierpią na znacznie krótszą żywotność. Można go rozpoznać po zwiędłych włóczniach, które są małe i brązowawe. Zgnilizna korony to grzyb, który, jak sama nazwa wskazuje, powoduje gnicie tkanki między łodygą a korzeniami, co ostatecznie zabije rośliny. Rdza jest zwykle problemem na obszarach o wysokiej wilgotności i wysokich temperaturach i można ją rozpoznać po małych pomarańczowych plamach na włóczniach i gałęziach.

Wiele współczesnych odmian, takich jak 'Jersey Knight', jest odpornych na te choroby, więc możesz sobie znacznie ułatwić, wybierając te odmiany. Jeśli wybrałeś nieodporne odmiany i zauważysz te problemy, będziesz musiał całkowicie usunąć i zutylizować istniejące szparagi. Unikaj uprawy szparagów w tym samym miejscu przez co najmniej osiem lat i hoduj nowe rośliny z dala od zanieczyszczonej gleby w przyszłym roku.