Jak uprawiać paprykę

Papryka (Capsicum annuum Group) to kolorowe warzywa ogrodowe, które są łatwe w uprawie i stosunkowo łatwe w utrzymaniu. Papryka ta jest wieloletnią rośliną występującą w ciepłej pogodzie, która pochodzi z klimatu tropikalnego. W Stanach Zjednoczonych papryka ta spadła do rocznego statusu. Mają też dość długi okres wegetacji, a produkcja papryki jest silnie uzależniona od pogody. Ta roślina jest zdecydowanie wrażliwa na zimno.

Papryka występuje w wielu różnych kolorach i ma soczysty miąższ, który może być lekko słodki. Odcienie obejmują pomarańczowy, żółty, a nawet fioletowy. Czerwona papryka to zielona papryka, która w pełni dojrzała, nadając jej słodszy profil smakowy. Papryka ma błyszczące powierzchnie zewnętrzne i wewnętrzne nasiona, które są usuwane podczas przygotowywania żywności. (Technicznie rzecz biorąc, sprawia to, że są owocami, chociaż zazwyczaj są przygotowywane w sposób, który sprawia, że ​​są bardziej warzywami w posiłkach. Większość ludzi nazywa je w ten sposób.)

Pochodząca z Ameryki Środkowej i Południowej papryka występuje w wielu różnych odmianach. Niektóre z bardziej popularnych gatunków uprawianych w ogrodzie to „California Wonder”, „Olympus”, „Ace” i „Bell Boy”. Skontaktuj się z lokalnym żłobkiem lub online, aby dowiedzieć się więcej o różnych opcjach. Niektóre lepiej pasują do niektórych przepisów niż inne.

Najlepsze zastosowania dla papryki

Rośliny papryki mogą osiągać wysokość około 2 stóp, a czasem nawet większe. Należy o tym pamiętać podczas mapowania ich lokalizacji w ogrodzie. Chociaż roślina ta daje kolorowe owoce, robi to późno w sezonie, więc tak naprawdę nie nadaje się do cięcia jako roślina ozdobna. To powiedziawszy, papryka może być uprawiane w pojemnikach w razie potrzeby, ale będą musiały być blisko 2 galonów, aby je utrzymać. Muszą być również umieszczone w miejscu, które ma co najmniej sześć godzin słońca dziennie, aby mogły prawidłowo rosnąć.

Ku uldze tych, którzy preferują łagodniejsze papryki, ta odmiana pieprzu nie zawiera wytwarzającej ciepło kapsaicyny, która jest substancją, która nadaje ostry ostry smak. Papryka ma stosunkowo łagodny smak i jest często używana jako część przepisu na smażenie, w fajitas lub w daniach z makaronu. Papryki te świetnie nadają się również do sałatek lub jako samodzielna zdrowa przekąska. Faszerowana papryka to również obfity posiłek, idealny na długie, mroźne zimowe wieczory. Kolorowa różnorodność i wyśmienity smak sprawiają, że są popularnym składnikiem wielu różnych przepisów.

Jak uprawiać paprykę

• Nazwa zwyczajowa: papryka
  
• Nazwa botaniczna:Capsicum annuum Grupa
• Kiedy sadzić: Po ostatnim przymrozku sadzonki sadzimy w ziemi
  
• Strefy USDA: 1-11
• Ekspozycja na słońce: Pełne słońce
• Typ gleby: Gleba wilgotna, bogata, przepuszczalna
• Kiedy ma kłopoty: Żółte lub ciemne plamy na liściach lub pieprzu mogą wskazywać na grzyby
  
• Kiedy kwitnie: Zdrowe liście i jędrne, błyszczące, kolorowe papryki
  

Zaczynając paprykę z nasion

Ponieważ papryka jest rośliną o tak ciepłej pogodzie, rozpoczęcie jej uprawy w pomieszczeniach jest prawie warunkiem wstępnym, aby dobrze radziła sobie w strefach uprawy w całych Stanach Zjednoczonych. Zaplanuj pracę wstecz od ośmiu do 10 tygodni od ostatniego mrozu w regionie i wyhodowanie z nasion na tacy do sadzenia. Posadź na głębokości około 1/4 cala i upewnij się, że używasz bogatej gleby, która dobrze przepuszcza. Papryka lubi pH od 5 do 6 lub tylko trochę wyższe, aby najlepiej rosło.

Aby nasiona mogły kiełkować, muszą mieć temperaturę co najmniej 70 stopni, więc w razie potrzeby można użyć poduszki grzewczej, aby gleba była wystarczająco ciepła. Upewnij się, że rośliny mają co najmniej sześć godzin światła lub więcej podczas wzrostu. Przenieś rośliny do pojedynczych doniczek w miarę ich wzrostu. Kiedy będą gotowe do przesadzenia do ogrodu, poświęć trochę czasu na stopniowe utwardzanie roślin, aby przygotować je do wyprowadzki na zewnątrz.

W jakiej strefie najlepiej rośnie papryka?

Paprykę można uprawiać w strefach odporności roślin USDA od 1 do 11, ale rośliny nie wytrzymają, jeśli ziemia zrobi się zimniejsza niż 65 stopni. Z tego powodu osoby w chłodniejszym klimacie mogą wymagać wprowadzenia korekt. Jedną ze sztuczek, która działa dobrze, jest przykrycie ziemi czarną plastikową folią, aby ogrzać glebę na początku sezonu. Jak najszybciej zastąp go ściółką, aby rośliny nie cierpiały z powodu gromadzącej się wilgoci, która może przyczyniać się do powstawania grzybów, gnicia i innych problemów.

W najzimniejszym klimacie rozsądnie może być hodowanie papryki w doniczkach, aby można ją było wnieść do środka, gdy temperatura spadnie. W bardzo ciepłym klimacie pamiętaj, aby dobrze podlewać rośliny w najgorętszych miesiącach sezonu letniego.

Kiedy należy sadzić paprykę?

Papryka ma bardzo długi okres wegetacji, dlatego należy ją sadzić wcześnie, aby umożliwić jej dojrzewanie i rozpoczęcie produkcji. Ogólnie rzecz biorąc, oznacza to, że im wcześniej, tym lepiej, o ile gleba na zewnątrz jest wystarczająco ciepła, aby sadzonka mogła przetrwać. Poczekaj, aż temperatura w nocy osiągnie 60 stopni. Jako wytyczna, pieprz dojrzewa od 60 do 90 dni, więc użyj tego zakresu, aby pomóc wybrać najlepszy czas sadzenia w danym klimacie.

Zalecenia dotyczące gleby, światła słonecznego i wody dla papryki

Papryka lubi słońce, dlatego należy ją sadzić w miejscu, w którym przez cały dzień będzie miała pełne słońce. Przygotuj glebę na zewnątrz dla sadzonek, dodając trochę kompostu na tydzień przed sadzeniem i uważaj, aby nie przesadzić z nawozem, jeśli go używasz. Papryka uważana jest za dość lekką karmę. Podczas sadzenia rozstaw rośliny papryki w odległości od 18 do 24 cali od siebie. Gdy rośliny zakwitną, dobrze jest uzupełnić nawóz o niskiej zawartości azotu, aby zachęcić do dalszego wzrostu pieprzu.

Papryka potrzebuje dobrze przepuszczalnej gleby, ale wymaga również, aby była wilgotna. Celuj w około 1 do 2 cali wody tygodniowo. W szczególnie gorącym klimacie rośliny mogą wymagać częstszego podlewania, a nawet odrobiny cienia, aby przetrwać wysokie temperatury. Mimo że jest to roślina na ciepłe dni, odczuwa skutki utrzymującego się ciepła, więc zwróć uwagę na ogólny wygląd i dostosuj podlewanie i odcień w razie potrzeby.

Jak zbierać paprykę

Zbiór papryki to całkiem proste zadanie. Poczekaj, aż pieprz osiągnie swój pełny kolor, a następnie odetnij go od rośliny ostrym nożem, pozostawiając na roślinie trochę łodygi. Po prostu uważaj, aby żadna inna papryka dojrzewająca nie została naruszona podczas zbioru. Ponieważ sezon wegetacyjny jest długi, może trochę poczekać, ale gdy roślina zacznie produkować paprykę, warto. Jeśli pogoda nie sprzyjała, może wpłynąć na sezon żniw i może z tego powodu wyprodukować mniej papryki.

Ponieważ czerwona papryka to zielona papryka, która nadal dojrzewa, wpłynie to na czas zbiorów. W takim przypadku paprykę można usunąć, gdy jest zielona lub czerwona, co oznacza, że ​​będzie miała słodszy smak i większą ilość witaminy C. Paprykę można również zbierać w dowolnym momencie pomiędzy. Jednak nie wszystkie odmiany zielonej papryki zmienią kolor na czerwony, więc sprawdź odmianę, aby zobaczyć, czy jest to opcja w przypadku tej konkretnej rośliny.

Typowe szkodniki i inne problemy związane z papryką

Papryka jest ogólnie zdrową rośliną z minimalnymi problemami. To powiedziawszy, mogą być dotknięte przez niektóre z bardziej powszechnych szkodników ogrodowych, takich jak robaki, chrząszcze, mszyce, wciornastki i roztocza. Jeśli zostaną zauważone, usuń te owady ręcznie lub spryskaj je wężem, aby je usunąć. Kluczowe jest, aby zapobiec przedostawaniu się tych szkodników, ponieważ trudniej będzie się ich pozbyć, gdy pojawi się duża grupa.

Pamiętaj, aby często chwastować wokół papryki, ponieważ chwasty stanowią schronienie dla roztoczy i innych szkodników. Użyj delikatnej dłoni, aby zapobiec uszkodzeniu korzeni rośliny. Ściółka może być również pomocna w zatrzymywaniu wilgoci i ograniczaniu chwastów.

Gdy rośliny rosną, bardzo pomocne może być ich postawienie lub użycie klatki pomidorowe aby pomóc podeprzeć paprykę z ziemi. Pomaga to zmniejszyć gromadzenie się wilgoci i brudu na papryce, a także utrudnia atak szkodnikom. Chociaż nie jest to w żadnym wypadku obowiązkowe, może to ułatwić. Pamiętaj, że tyczenie rośliny jest prawie wymagane, jeśli będzie uprawiana w pojemniku.

Typowe choroby papryki

Papryka okazuje się odporna, ponieważ nie ulega łatwo chorobom. Uważaj na grzyby, które są jedną z rzeczy, które te rośliny mogą być podatne na rozwój. Poszukaj plam na liściach lub papryce jako sygnału różnych potencjalnych problemów z grzybami. Jeśli nie zostanie złapany wcześnie, roślina zacznie gnić. Całkowicie usuń rośliny papryki z ogrodu, jeśli wykazują oznaki grzyba.

Podlewanie u podstawy rośliny i upewnienie się, że drenaż jest wystarczający, pomoże zmniejszyć ryzyko pojawienia się tej choroby. Ponadto staraj się umieszczać te rośliny tam, gdzie cyrkulacja powietrza jest dobra, aby ograniczyć wilgoć i ogólnie utrzymującą się wilgoć. Istnieją również odmiany papryki, które są odporne na grzyby. Inwestuj w te zakłady, gdy tylko jest to możliwe, aby w pierwszej kolejności uniknąć rozwiązania tego problemu.