Jak uprawiać Bok Choy

Bok Choy (Brassica rapa var. chinensis) to rodzaj kapusty pekińskiej, który w ostatnich latach przeniósł się z azjatyckich etnicznych sklepów specjalistycznych na główne rynki. Jest to roślina jednoroczna o chłodnej porze roku, na której rośnie pionowo kępa zielonych liści, z których każdy ma grubą białą lub jasnozieloną łodygę. Bok choy to roślina dwuletnia uprawiana jako roślina jednoroczna w strefach odporności roślin Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych od 2 do 13. Warzywo może wytrzymać chłodną pogodę, ale nie jest mroźne i jest doskonałym wyborem do przedłużenia późnego letniego ogrodu.

Najlepsze zastosowania dla Bok Choy

Podobnie jak ich krewniacy z kapusty, rośliny bok choy są zwykle zarezerwowane dla ogrodu warzywnego, a po zbiorach są zabierane do kuchni. Bok choy, podawany jako chrupiący, liściasty dodatek do frytek, jest popularnym wyborem dla domowych szefów kuchni. Możliwe jest sadzenie bok choy pojemniki, ale bardzo niewielu ogrodników wybrałoby te azjatyckie warzywa ze względu na ich walory ozdobne.

Jak uprawiać Bok Choy

• Nazwa zwyczajowa: Bok Choy
  
• Nazwa botaniczna:brassica rapavar. chinensis
• Kiedy sadzić: Posadź tę roślinę zimną późnym latem, aby mogła dojrzeć wczesną jesienią. Uprawy wiosenne często rosną.
  
• Strefy USDA: 2-13
• Ekspozycja na słońce: Częściowy odcień
  
• Typ gleby: Gleba bogata w substancje organiczne, dobrze przepuszczalna
• Kiedy ma kłopoty: Śruby podczas upałów lub suszy
  
• Kiedy kwitnie: Szybko rosnące, gładkie zielone liście i chrupiące łodygi

Rozpoczynanie Bok Choy From Seed

Eksperci zalecają sadzenie nasiona bok choy płytko, nie głębiej niż 1/2 cala. W przypadku odmian karłowatych należy sadzić nasiona w grupach po trzy co 12 cali. W przypadku roślin pełnowymiarowych rozstaw trzy grupy nasion w odległości 18 cali od siebie. Wybierz miejsce do uprawy, w którym nie uprawiałeś żadnych innych upraw Brassica w ciągu ostatnich czterech lat. Obejmuje to kapustę, brokuły, kalafior, rzepę, rutabagę i brukselkę.

W przypadku upraw jesiennych, w lipcu należy w lipcu bezpośrednio wysiewać bok choy w ogrodzie warzywnym. W stanach mroźno-zimowych odliczaj 60 dni wstecz od daty spodziewanego pierwszego silnego mrozu. Po posadzeniu wymagane jest regularne nawadnianie. Musisz utrzymywać wilgotność gleby podczas kiełkowania. Nasiona Bok Choy kiełkują szybko, zwykle w ciągu czterech do ośmiu dni.

Po pojawieniu się sadzonek należy przerzedzić rośliny. Usuń słabsze sadzonki, aby zostawić tylko jedną sadzonkę w każdym obszarze sadzenia. Sadzonki są bardzo wrażliwe w pierwszych dniach życia. Będziesz chciał rozpieszczać i chronić je przed upałem, wiatrem lub suszą. Pokrycie w lekkich rzędach może zapewnić sadzonkom ochronę w pierwszych kilku tygodniach wzrostu, ale pamiętaj, aby dobrze zabezpieczyć osłonę.

Możliwe jest również sadzenie bok choy wiosną, ale zbiory często rosną, gdy pogoda się ociepla. „Bolt” oznacza, że ​​roślina kwiaty i nasiona po upale, suszy lub niespodziewanych wiosennych przymrozkach, po których następuje ciepła pogoda. Pykanie sprawia, że ​​warzywo jest gorzkie. W przypadku sadzenia wiosennego na obszarach z mroźnymi zimami, sadzić nasiona od wewnątrz i nie przesadzać na zewnątrz, dopóki nie minie wszelkie prawdopodobieństwo wystąpienia przymrozków.

Rozpoczynanie Bok Choy od sadzonki

Jeśli zaczynasz uprawę bok choy z sadzonek wyhodowanych w pomieszczeniu, przeszczep je do ogród, gdy zobaczysz, że rośliny utworzyły kilka prawdziwych liści i jeśli zachodzi niebezpieczeństwo mrozu przeszedł. Stopniowo utwardzaj sadzonki, pozostawiając je na zewnątrz na coraz dłuższe okresy każdego dnia przez tydzień przed umieszczeniem ich w rabacie ogrodowym. Jeśli używasz startów ze sklepu ogrodniczego, będą gotowe do przeszczepu, gdy je zdobędziesz.

Posadź sadzonki w ogrodzie i odpowiednio rozstaw je. Rośliny karłowate można umieszczać w odległości 12 cali od siebie, podczas gdy rośliny pełnowymiarowe wymagają 18 cali. Upewnij się, że rośliny pozostają na tym samym poziomie w glebie, na jakim znajdowały się w pojemnikach do uprawy.

W jakiej strefie najlepiej rośnie Bok Choy?

Bok choy może rosnąć dobrze jako roślina jednoroczna w większości stanów, niezależnie od strefy. Jednak optymalny czas sadzenia może być różny w różnych obszarach ze względu na temperaturę. We wszystkich przypadkach silny mróz prawdopodobnie zabije rośliny, więc strefy z cieplejszymi zimami będą miały dłuższy sezon wegetacyjny. W cieplejszych strefach sadzenie w cieniu może pomóc w zapobieganiu pośpiechom.

Kiedy należy sadzić Bok Choy?

Sadzenie kalandrowe to kwestia klimatu. W większości stref upraw najlepiej sadzić jesienią. Ten rodzaj kapusty pekińskiej jest uprawą w chłodne dni, więc w większości regionów wiosna i jesień to najlepsze opcje. Najlepiej smakującą kapustę bok choy można uzyskać, sadząc w środku lata, pozwalając roślinom dojrzeć w krótsze dni i przy niższych temperaturach września lub października. Jednak sezon jesienny może zostać skrócony, gdy wystąpią pierwsze silne mrozy.

Podobnie, wiosenne zbiory są również ograniczone przez ostatni silny mróz. Roślin nie należy sadzić wiosną na zewnątrz, dopóki nie minie ostatni silny mróz. Nawet krótkie mrozy, po których następuje upał, mogą spowodować, że rośliny wyrosną, czyniąc je niejadalnymi. Letnie upały i susza mogą również powodować gwałtowne wzrosty roślin.

Aby uzyskać maksymalne plony bok choy, możesz użyć sadzenia sukcesyjnego, wysiewając co kilka tygodni wiosną, zatrzymując się, gdy pogoda robi się gorąca i rozpoczynając ponownie w środku lata na jesienne zbiory. W niektórych ciepłych zimowych regionach możliwe jest sadzenie bok choy przez cały rok.

Zalecenia dotyczące gleby, światła słonecznego i wody dla Bok Choy

Bok choy potrzebuje dobrze przepuszczalnej gleby bogatej w składniki organiczne, aby zatrzymać wilgoć. Gleba powinna mieć pH między 6,0 a 7,5. Aby uzyskać dobre plony, ten rodzaj gleby jest niezbędny. Popraw glebę, dodając organiczny kompost lub dobrze zgniły obornik przed sadzeniem. Nie używaj świeżego obornika do tej uprawy, ponieważ może on przenosić bakterie i nigdy nie używaj „chwast i pasza” nawóz, ponieważ może zabić rośliny.

Światło słoneczne jest ważne, ale zbyt duże słońce i ciepło spowodują, że rośliny wyrosną. Umieść rośliny w miejscu, które ma trzy do pięciu godzin słońca dziennie. Najlepiej dać im miejsce z cieniem po południu.

Niezbędne jest stałe zaopatrzenie w wodę. Rośliny muszą stale wchłaniać wodę i składniki odżywcze podczas wzrostu, więc upewnij się, że co tydzień dostają 1 cal lub więcej, jeśli jest gorąco lub gleba jest piaszczysta. Jeśli rośliny nie dostaną wystarczającej ilości wody, liście będą gorzkie i twarde, a liście zewnętrzne mogą całkowicie wyschnąć. Nierówna wilgotność gleby może spowodować oparzenia.

Jak zbierać Bok Choy

Ogólnie rzecz biorąc, bok choy jest gotowy do zbioru od 40 do 60 dni po wysianiu, w zależności od jej rodzaju i czynników kulturowych, takich jak temperatura, dostępna wilgotność i żyzność gleby. Większe odmiany mogą urosnąć do 24 cali wysokości, podczas gdy karłowata i mała bok choy jest w pełni rozwinięta do 10 cali. Roślina jest dojrzała, gdy ma od 10 do 15 liści; przy więcej niż 15 liściach może być gorzki.

Zbierz, ścinając roślinę blisko powierzchni gleby. W ogrodzie domowym licz na wiele zbiorów, najpierw zbierz większe rośliny (od 10 do 15 liści) i pozwól mniejszym roślinom kontynuować wzrost. Dojrzałe liście powinny być ciemnozielone i wzniesione, z chrupiącymi, szerokimi łodygami.

Możliwe jest również jednoczesne zbieranie kilku liści zamiast zbierania całej głowy. Jeśli chcesz zbierać liść po liściu, najpierw zbierz duże liście z zewnątrz rośliny, pozostawiając młodsze liście na później. Niektórzy ogrodnicy lubią jeść małą kapustę chińską i zbierają mniejsze, młodsze liście.

Typowe szkodniki i inne problemy dla Bok Choy

Boy choy to roślina o stosunkowo krótkim okresie wzrostu do dojrzałości, ale to nie znaczy, że unika szkodników owadzich. W rzeczywistości wiele owadów przyczepia się do roślin z rodziny Brassica.

• Mszyce: Te małe robaki mogą pojawiać się w dużych ilościach i wysysają soki z liści roślin. Zwykle trafiają na zbiory wiosenne pozostawione zbyt długo dojrzewające w gorącym słońcu. Unikaj ich, zbierając plony wcześniej lub importując biedronki, które są wspaniałe robale drapieżne.
  
• Ćmy białej kapusty: Te owady wyglądają jak latające białe motyle, ale są jednymi z najgorszych wrogów roślin Brassica. Ćmy składają jaja na dolnej stronie liści rośliny Brassica, a wylęgające się larwy (robaki białej kapusty) żerują na roślinach. Możesz odrywać robaki lub chronić plony siatką.
  
• Zmatowiałe błędy roślin: Kolejny szkodnik wysysający sok roślinny, ten jest wyjątkowy pod tym względem, że wstrzykuje również bok choy toksyczną substancję, która zniekształca liście. Dobre odchwaszczanie to dobry sposób na zapobieganie inwazji, ale białe lepkie pułapki usuwają obecną inwazję.
  
• Chrząszcze pchły: Ten malutki skaczący chrząszcz tworzy „dziury po strzałach” w liściach i może przenosić choroby. Najłatwiejszym rozwiązaniem jest łapanie i zabijanie białych lepkich pułapek.
  
• Mączliki: Mączliki. są trochę jak mszyce i wysysają soki z liści kapusty chińskiej. Żółte lepkie pułapki mogą złapać te szkodniki, a biedronki z radością je zjadą.
  
• Górnicy liści: Te maleńkie szkodniki „kopią” tunele w liściach roślin. Spryskaj rośliny olejem neem, aby pozbyć się błędów.
  

Typowe choroby Bok Choy

• Mączniak rzekomy: Mączniak rzekomy nie jest spokrewniony z mączniakiem prawdziwym pomimo podobnych nazw. Może pojawiać się jako żółte plamki na szczycie rosnących liści bok choy i / lub białe plamki na spodzie. Najlepszym sposobem zwalczania mączniaka rzekomego jest zapobieganie, co oznacza podlewanie od dołu, a nie od góry. Kiedy woda osiądzie na liściach, pleśń może zainfekować roślinę. Inną wskazówką zapobiegawczą jest usunięcie wszystkich martwych roślin z ogrodu. Jeśli twoje rośliny zostaną zarażone mączniakiem rzekomym, może pomóc spray miedziany.
  
• Clubroot: Clubroot. jest chorobą grzybiczą i nie jest obca rodzinie Brassica. Powoduje, że korzenie stają się zniekształcone, a rośliny opadają w ciągu dnia, nawet jeśli zapewnisz wystarczającą ilość wody. Zapobiegaj korzeniom przez regularne odchwaszczanie i obracanie upraw. Będziesz musiał wykopać i pozbyć się wszelkich zainfekowanych roślin.
  
• Wirus mozaiki: Jeśli twoja kapusta chińska ma pomarszczone liście, które są żółte lub przebarwione, może być zainfekowane tym wirusem. Zwróć szczególną uwagę na zażółcenie nerwów liści. Rośliny odmiany bok choy odporne na wirusy. Nie ma lekarstwa.
  
• Plamistość liści Alternaria: Brązowe plamy na liściach mogą oznaczać infekcję. Możesz to leczyć fungicydy miedzi.