Jak uprawiać brukselkę

Brukselki (Brassica oleracea var. gemmifera) nie wszyscy są idealną przystawką, ale nie można zaprzeczyć, że są dobre dla Ciebie, a jeśli ugotujesz je w innowacyjny sposób, mogą być całkiem smaczne, nawet dla dzieci. To warzywo z rodziny kapustowatych, należące do rodziny kapustowatych, pochodzi - jak się domyślacie - w Belgii, niedaleko stolicy Brukseli w XVI wieku lub nawet wcześniej, ale zielona i liściasta miniaturowa kapusta pojawiła się po raz pierwszy w Ameryce Północnej dopiero 1800. Blisko spokrewniona z jarmużem śródziemnomorskim, jej prawdopodobnym bezpośrednim przodkiem, brukselka jest łatwa w uprawie i stanowi wspaniały dodatek do każdego ogrodu warzywnego.

Brukselka uwielbia chłodną pogodę; można je zbierać po pierwszych przymrozkach w klimatach północnych oraz w środku zimy w klimatach południowych. Na początku roślina wygląda jak jarmuż, ale łodyga wkrótce zaczyna się wznosić, ostatecznie osiągając wysokość od 2 do 3 stóp, a po osiągnięciu dojrzałości jest zwieńczone zieloną roślinnością liściastą i wysadzane zielonymi, kulistymi owocami, które nadają mu wygląd chudego zielonego ananasa z przypominającym kapustę głowa. Zbiera się owoce, zbierając je z łodygi (nie czekaj, aż sam spadnie), zaczynając od dna rośliny i kierując się w górę.

Brukselka ma długi okres wegetacyjny, który może trwać od 80 do 130 dni, w zależności od odmiany i warunków uprawy, i tak jest kwitną w prawie wszystkich północnoamerykańskich strefach klimatycznych, chociaż roślina zdecydowanie preferuje podmuch zimnego powietrza, zwłaszcza gdy dociera dojrzałość. Nie jest rośliną ozdobną i prawie nigdy nie kwitnie, ale ze względu na swoją wysokość i solidny wygląd jest dostojną obecnością w każdym ogrodzie warzywnym.

Najlepsze zastosowania brukselki

Brukselka należy przede wszystkim do ogrodu warzywnego, a ponieważ musi być umieszczona dość daleko, w odstępach między nimi można je dzielić z warzywami słabiej rosnącymi, z którymi mają powinowactwo, takimi jak buraki, seler, cebula, rzodkiewka i ziemniaki. Unikaj roślin, z którymi brukselka nie radzi sobie, takich jak truskawki, kalarepa, fasolka szparagowa i pomidory.

Chociaż z technicznego punktu widzenia brukselka nie jest dekoracją, może stanowić dramatyczny akcent w ogrodzie kwiatowym lub ogrodzie ziołowym i może czerpać korzyści z odstraszających szkodników aromatów niektórych kwiatów i ziół. Nagietki odstraszają wiele szkodników i odstraszają nicienie podczas uprawy w ziemi, a nasturcje odstraszają dynie i mączliki. Niektóre rośliny, takie jak bazylia, mięta i czosnek, chronią brukselkę swoim przyjemnym lub ostrym aromatem, a musztarda może działać jako pułapka, przyciągająca owady, które w przeciwnym razie atakowałyby kiełki, co pozwala pozbyć się szkodników poprzez wykopanie musztardy rośliny.

Niektóre odmiany są bardziej dekoracyjne niż inne, a niektóre lepiej nadają się do określonych warunków klimatycznych. Czerwony rubin to dziedziczna odmiana z efektownym fioletowym odcieniem, który dodaje koloru połączeniu warzyw / kwiatów ogrodowych, a Jade Cross hybryda ma zwartą konstrukcję idealnie nadającą się do miejsc wietrznych.

Jak uprawiać brukselkę

• Nazwa zwyczajowa: brukselki
• Nazwa botaniczna:Brassica oleracea var. gemmifera
• Kiedy sadzić: Rozpocznij sadzenie nasion w pomieszczeniu na początku maja, aby uzyskać jesienne zbiory. Przenieś na ziemię, gdy temperatura wynosi od 45 do 75 stopni Fahrenheita. W strefach od 9 do 11 sadzić od października do grudnia.
• Strefy USDA: 2-11
• Ekspozycja na słońce: Pełne słońce
• Typ gleby: Wilgotna, dobrze przepuszczalna gleba
• Kiedy ma kłopoty: Więdnące żółte liście wskazują na nadmierne podlewanie lub niewystarczające rozstawienie, a także mogą wskazywać na kwaśną glebę; dodać wapno, aby pH gleby wynosiło 6,5–7,0.
• Kiedy kwitnie: Łodyga jest prosta i wytrzymała, choć może wymagać podparcia, liście są ciemnozielone, a pędy dobrze uformowane.

Rozpoczynanie brukselki z nasion

Możesz wysiewać nasiona bezpośrednio w ziemi, ale ponieważ długi okres wegetacji wymaga wczesnego sadzenia przed jesiennymi zbiorami, ogrodnicy często umieszczają nasiona na tacach lub rabatach i przenoszą sadzonki na ziemię, gdy mają od 4 do 6 cali wysoki. Możesz też uprawiać brukselkę w pojemnikach. Zakop nasiona na głębokość od 1/4 do 1/2 cala w bogatej w składniki odżywcze, żyznej glebie po dodaniu kompostu lub nawozu w celu wytworzenia cienkiej gleby, najlepiej na kilka tygodni przed sadzeniem, aby gleba miała czas na osiadanie.

Kiedy sadzisz nasiona na tacy, w rozsadniku lub w ziemi, rozłóż je 4 cale od siebie w rzędach i cienko je, gdy kiełkują (i każdy pokazuje dwa liście), aby rozmieścić sadzonki od 18 do 24 cali, w zależności od różnorodność; niektóre hybrydy rozciągają się bardziej niż odmiany rodowe i potrzebują więcej miejsca. Sadząc bezpośrednio w ziemi, wybierz najsilniej wyglądające rośliny i pozbądź się innych, ściskając ich liście. Nie wyrywaj ich, bo możesz poruszyć korzenie roślin, które chcesz zachować. Utrzymuj stałą wilgotność gleby, podlewając, gdy wierzchnia warstwa wydaje się sucha.

Rozpoczynanie brukselki z sadzonki

Ponieważ brukselka ma długi okres wegetacji, warto ją sadzić z myślą o zbiorach jesiennych lub zimowych, w zależności od klimatu. W chłodniejszych klimatach dobrą zasadą jest sadzenie sadzonek na dobre cztery miesiące przed pierwszymi jesiennymi przymrozkami. Jeśli nie jesteś pewien daty jesiennych przymrozków, zacznij nasiona na trzy do pięciu tygodni przed końcowymi przymrozkami na wiosnę. W cieplejszym klimacie, bez mroźnych zim, należy rozpocząć uprawę nasion na zewnątrz około połowy lata, aby uzyskać wczesną zimę.

Kilka dni przed przesadzeniem sadzonek, w razie potrzeby uzupełnij glebę kompostem lub nawozem i dobrze wymieszaj. Sprawdź glebę i dodaj wapno, jeśli jest poniżej 6,0, aby zapobiec korzeniom, wyniszczającej i powszechnej chorobie. Sadzonki roślin 2 lub 3 cale w ziemi, rozstawiając je od 18 do 24 cali w rzędach oddalonych od siebie o 3 stopy. Przykryj podstawę każdej rośliny ściółką, aby zapobiec parowaniu i utrzymywać wilgotność gleby.

W jakiej strefie najlepiej rosną brukselki?

Ponieważ brukselka uwielbia chłodną pogodę, najlepiej radzi sobie w północnym klimacie w strefach od 2 do 6, gdzie ziemia zamarza, pod warunkiem, że dostanie się do ziemi wystarczająco wcześnie w okresie wzrostu pora roku. Ponieważ sezon jest krótszy niż w klimacie południowym, nasiona lub sadzonki muszą znajdować się w ziemi wczesną wiosną, aby dać roślinom czas na dojrzewanie i jesienne zbiory. W strefach 5 i wyższych możesz mieć wystarczająco dużo czasu na zebranie dwóch plonów, jeśli posadzisz odmianę o 80-dniowym okresie wegetacji, a pierwszą roślinę uzyskasz natychmiast po ostatnich wiosennych przymrozkach.

W cieplejszym klimacie chcesz skorzystać z chłodniejszych zimowych miesięcy. Wysiewaj nasiona o dłuższym okresie wegetacji w lipcu, przesadzaj we wrześniu, a będziesz mógł zbierać kiełki do połowy lub późnej zimy.

Kiedy należy sadzić brukselkę?

Brukselka wykiełkuje z nasion, gdy temperatura gleby wynosi od 45 do 80 stopni, więc chcesz wysiewać nasiona na zewnątrz dopiero po ostatnich wiosennych przymrozkach. Większość hodowców w regionach północnych przedłuży sezon wegetacyjny, wysiewając nasiona w pomieszczeniu na około trzy do pięciu tygodni przed ostatnimi przymrozkami i przesadzając sadzonki w kwietniu lub maju. W regionach południowych ważne jest, aby unikać upalnego upału lata, a więc sadzenia na zewnątrz lub przesadzania odbywa się zwykle późnym latem lub wczesną jesienią, kiedy letnie dni psa się kończą i ziemia zaczyna się ochładzać poza.

Zalecenia dotyczące gleby, światła słonecznego i wody dla brukselki

Brukselka potrzebuje żyznej, dobrze przepuszczalnej gleby o pH między 6,5 a 7,0. W razie potrzeby uzupełnij glebę materią organiczną i nawozem oraz dodaj wapno, aby podnieść pH, jeśli gleba jest zbyt kwaśna. Dodawaj nawóz azotowy w odstępach od dwóch do trzech tygodni w ciągu pierwszych dwóch miesięcy cyklu wegetacyjnego.

Roślina brukselka lubi pełne słońce i radzi sobie tylko z niewielkimi ilościami cienia. Pamiętaj, aby umieścić rośliny w odsłoniętej części ogrodu, z dala od drzew lub większych roślin, które blokują słońce.

Aby zachować witalność, rośliny brukselki potrzebują wilgotnej gleby. Dobrze podlewaj glebę przed sadzeniem i kontynuuj podlewanie w tempie 1 do 1 1/2 cala tygodniowo. Utrzymuj wilgotną glebę. Jeśli zauważysz, że wysycha, ponownie podlej i rozważ dodanie większej ilości ściółki, aby zatrzymać wilgoć w glebie.

Jak zimować brukselkę

Ściśle mówiąc, brukselka jest rośliną jednoroczną, więc nie tyle zimuje się jej na nowy sezon, ile utrzymuje ją zimą, gdy wciąż rośnie. Przed zbiorem brukselki dobrym pomysłem jest przycięcie dolnych liści, aby zachęcić roślinę do dodania większej ilości energii do owoców. Kontynuuj to do trzech tygodni przed zbiorem, czyli najlepiej po pierwszych przymrozkach, kiedy kiełki smakują najlepiej. W klimatach południowych, gdzie możliwe są zbiory zimowe, rośliny mogą pozostawać w ziemi aż do wczesnej wiosny.

Jak zbierać brukselkę

Kiełki w kształcie kulek są gotowe do zbioru, gdy osiągną średnicę od 1 do 1 1/2 cala, a te na dnie rośliny dojrzewają jako pierwsze. Najpierw usuń dolne kiełki, przesuwając się w górę łodygi, gdy kiełki nadal dojrzewają. Jeśli sadziłeś jesienią, łodyga może nadal produkować kiełki aż do czasu, gdy długo minie pierwsze przymrozki, zwłaszcza jeśli usuniesz wszystkie liście po zerwaniu kiełków. Może nie są tak smaczne, ale nadal są całkiem smaczne.

Typowe szkodniki i inne problemy brukselki

Brukselka potrzebuje dużo wody, a jeśli jej nie wystarczy, liście więdną, a łodygi są skarłowaciałe. Poza tym jest kilka problemów związanych z uprawą tej rośliny, ale wciąż są. Wiele szkodników atakujących brukselkę to te same atakować rośliny kapusty.

Podobnie jak wszyscy członkowie rodziny kapustowatych, brukselka ma grube, mięsiste liście, które przyciągają kapustę, czyli gąsienice, które zjadają przez nie dziury. Po prostu usuń robaki ręcznie i przenieś je. Chwytacze kapusty są również gąsienicami zjadającymi liście i usuwa się je w ten sam sposób.

Mały biały motyl, wszechobecny w większości kraju w miesiącach letnich, składa jaja na spodniej stronie liści, więc uważaj na nie i usuń je. Jeśli jaja wyklują się, larwy mogą szybko pozbawić liści roślinę. Usuń larwy ręcznie lub spryskając liście wodą.

Mszyce gromadzą się na spodniej stronie liści i wytwarzają lepką substancję zwaną spadzią, która przyciąga mrówki. Pozostawiona dostatecznie długo spadzi sprzyja rozwojowi pleśni. Możesz usunąć mszyce, spryskując liście silnym strumieniem wody.

Chrząszcze to małe czarne chrząszcze z mocnymi tylnymi nogami, które dają im zdolność skakania jak pchły. Zjadają dziury w liściach, które mogą zabić młode rośliny i przenoszą choroby, takie jak więdnięcie i zaraza. Aby się ich pozbyć, spryskaj liście dwiema częściami alkoholu, pięcioma częściami wody i odrobiną płynu do naczyń.

Typowe choroby brukselki

Większość chorób, na które należy uważać podczas sadzenia brukselki, jest grzybiczych. Clubroot to grzyb, który zniekształca korzenie, hamuje wzrost roślin i żółknie liście. Może pozostać żywotny w glebie przez 10 lat, więc jeśli zaatakowane zostaną rośliny, przenieś przyszłoroczne plony w inne miejsce.

Mączniak rzekomy i prawdziwy, biała rdza i plamka pierścieniowa wpływają na liście w różnym stopniu i można je kontrolować za pomocą środek grzybobójczy. Zapobiegaj temu przez obracanie upraw w następnym roku.

Czarna zgnilizna to infekcja bakteryjna, która występuje, gdy jest ciepło, a rośliny są stale mokre. Więdnie liście i pozostawia czarne pierścienie na łodygach. Unikaj nawadniania za pomocą zraszaczy i obracaj uprawy, aby temu zapobiec.