Jak uprawiać kminek

Kminek (Carum carvi) to wytrzymałe zioło związane z marchewką. Jest to roślina dwuletnia, ulistnienie rośnie w pierwszym roku, a następnie kwitnie, owocuje i obumiera w drugim sezonie wegetacyjnym. Drobne, drobne kwiaty pojawiają się w baldach późną wiosną lub wczesnym latem.

W Stanach Zjednoczonych kminek jest ogólnie uprawiany ze względu na owoce, często nazywane kminkiem, które nadają lukrecji smak, a także ze względu na jadalne korzenie przypominające białą marchewkę. Amerykanie mogą być najbardziej zaznajomieni z ostrym, pikantnym smakiem kminku po ich zastosowaniu w chlebie żytnim. Niezwykle mrozoodporne i odporne na ciepło i zimno kminek rośnie w strefach odporności na rośliny od 3 do 11 Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych.

Najlepsze zastosowania kminku

Kminek jest dwuletnim ziołem o jadalnych liściach, korzeniach i nasionach. Zwykle sadzi się go w ogród ziołowy lub ogródek warzywny, choć jest nieco ozdobny. W pierwszym roku wytwarza rozetę z koronkowych, marchewkowych liści. W pierwszym roku osiąga około 8 cali. W drugim roku kminek rośnie do 30 cali wysokości i 45 cali szerokości. W drugim roku liście są bardziej pierzaste, a roślina produkuje również drobne różowe lub białe kwiaty na baldachach ze spłaszczonymi wierzchołkami. To zdecydowanie kwalifikuje kminek do ogrodu przydomowego, a może nawet jako zioło wypełniające do dodania ciekawych liści w ogrodzie kwiatowym. Kwiaty przyciągają pożyteczne owady.

Większość ogrodników, którzy sadzą kminek, robi to dla nasion lub korzeni. Cienkie nasiona w kształcie półksiężyca służą do aromatyzowania potraw, takich jak zupy, chleb, ciasta, ciastka, szarlotka i ser. Nadają ziemisty, lukrecjowy smak z nutą cytrusów i pieprzu. Jadalne korzenie rośliny wyglądają trochę jak pasternak, ale są mniejsze.

Kminek jest również używany do celów leczniczych przez niektórych uprawiających go ludzi. Uważa się, że przyrządza się herbatę z nasion lub po prostu je żuje, korzystnie wpływa na układ trawienny. Mówi się, że pomaga to w trawieniu, zwiększa apetyt, łagodzi gazy i odświeża oddech.

Dawno temu uważano, że kminek ma pewne niezwykłe i niezwykłe właściwości. Przesąd polegał na tym, że kminek dawał dar zatrzymania. Podarunek ten miał zapobiec kradzieży przez złodziei jakichkolwiek przedmiotów, które zawierały lub zawierały nasiona kminku. Podobno prezent z kminkiem powodował również, że złodzieje nie mogli opuścić domu, który próbowali okraść, dopóki nie trafili do aresztu.

Jak uprawiać kminek

• Nazwa zwyczajowa: Kminek

• Nazwa botaniczna:Carum carvi

• Kiedy sadzić: Odczekaj do ostatnich przymrozków wiosną lub sadzić jesienią w rejonach łagodno-zimowych
  

• Strefy USDA: 3-11
  

• Ekspozycja na słońce: Kminek sadzić na słonecznym, otwartym miejscu w chłodniejszym klimacie i popołudniowym cieniu w cieplejszych strefach
  

• Typ gleby: Wilgotna, dobrze przepuszczalna gleba z pewną zawartością organiczną
  

• Kiedy ma kłopoty: Ginie jak sadzonka, jeśli nie ma wystarczającej ilości wody, ale traci kolor liści, jeśli zostanie nadmiernie podlewana lub jeśli zostanie posadzona w glebie o słabym drenażu
  

• Kiedy kwitnie: Produkuje duży kopiec bujnych, pierzastych liści i kwiatów w baldachach
  

Rozpoczynanie kminku z nasion

Roślina Nasiona kminku w chwastach i pracował łóżko ogrodowe że robi się pełne słońce. Gleba powinna być dobrze przepuszczalną gliną o pH w zakresie od 6,5 do 7,0. Siać małe, twarde nasiona o głębokości 1/2 cala i od 8 do 12 cali w rzędach oddalonych od siebie o 18 do 24 cali. Kiełkowanie jest powolne i niespójne, więc dodaj kilka nasion dla każdej rośliny, którą masz nadzieję wyhodować.

Utrzymuj wilgotność gleby od sadzenia nasion przez kiełkowanie. Po wykiełkowaniu nasion nadal utrzymuj wilgotność gleby. Kminek to zioło, które wymaga bardzo niewielkiego wysiłku uprawowego ze strony ogrodnika. Jednak niezbędne jest odpowiednie nawadnianie. Użyj namaczacza lub systemu kroplowego, jeśli jest dostępny, ponieważ ważne jest, aby liście były suche.

Kiedy sadzonki osiągną wysokość 4 cali, rozcieńczyć je do 8 do 12 cali od siebie. Jeśli zasiewasz jesienią, przykryj obsiany obszar organiczną ściółką w chłodniejszych miejscach. Drugą uprawę należy obsiać rok po pierwszej, aby uniknąć przerw w produkcji. Rośliny bardzo skutecznie wysiewają się samoczynnie, więc możesz mieć dodatkowe plony bez sadzenia więcej.

Rozpoczynanie kminku od sadzonki

Eksperci nie zalecają rozpoczynania kminku od startów w sklepie ogrodniczym. Kminek szybko rozwija długie, podobne do marchwi korzenie palowe, a gdy to się stanie, bardzo trudno jest je z powodzeniem przesadzić. Z tego powodu prawdopodobnie nie znajdziesz sadzonek kminku w sklepach, a nawet w Internecie. Jeśli zdecydujesz się wyhodować własne sadzonki w pomieszczeniu, użyj biodegradowalnych doniczek, które można umieścić bezpośrednio w grządce ogrodowej i przesadzić tak szybko, jak to możliwe.

W jakiej strefie najlepiej rośnie kminek?

Kminek jest zaskakująco odporny i może rosnąć w strefach odporności roślin od 3 do 11 Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych. Jednak rośliny pochodzą z obszarów od łagodnych do ciepłych w Europie i zachodniej Azji, gdzie dobrze się rozwijają pełne słońce i dobrze przepuszczalna gleba o pH w zakresie od 6,5 do 7,0. Prawdopodobnie najlepiej rosną w podobnych klimatach.

Kiedy należy sadzić kminek?

Kminek można sadzić w ogrodzie wiosną lub jesienią. Jeśli sadzisz wiosną, poczekaj, aż miną ostatnie wiosenne przymrozki. Rośliny będą rosły przez całe lato, a następnej wiosny obumarły, aby odrosnąć listowie. Możesz dać roślinom przewagę, zaczynając nasiona w pomieszczeniu na kilka tygodni przed planowanym przeniesieniem ich do ogrodu.

Jesienią sadzić dobrze przed pierwszymi przymrozkami i używać organicznej ściółki, zanim nadejdzie zimno. Możesz również sadzić wczesną zimą, jeśli twój obszar ma umiarkowany zimowy klimat. Jeśli sadzisz kminek jesienią lub zimą, wyda on rośliny wczesną wiosną.

Zalecenia dotyczące gleby, światła słonecznego i wody dla kminku

Jak większość ziół, kminek rośnie w zwykłej glebie, o ile jest dobrze przepuszczalny. Najlepsze pH gleby kminku jest obojętne, między 6,0 a 7,0. Kminek najlepiej rośnie w pełnym słońcu. Powinieneś sadzić ją w miejscu z półcieniem po południu, jeśli twoje lato jest szczególnie długie i gorące.

Kminek nie jest wymagającym ziołem, ale potrzebuje wody, szczególnie w pierwszym roku, kiedy roślina rozwija długi korzeń palowy. Po posadzeniu nasion nigdy nie należy dopuścić do wyschnięcia gleby. Jednak zmienia się to w drugim roku rośliny, kiedy kminek może wysychać między podlewaniami. W okresach suszy raz w tygodniu moczyć rośliny. Pamiętaj, aby nie zmoczyć liści podczas podlewania. Możesz to zrobić, podlewając wokół podstawy rośliny lub używając wąż do kąpieli. Przerwij nawadnianie, gdy zaczną tworzyć się kwiaty, aby zachęcić nasiona do szybkiego dojrzewania.

Jak zimować kminek

Kminek jest odporny na ciepło i zimno i może przetrwać zimę w temperaturach do 30 stopni Fahrenheita. Giną zimą po pierwszych mrozach, ale wiosną odrastają. Możesz pomóc roślinie przetrwać mroźne zimy, używając grubej warstwy ściółki ze słomy lub organicznej ściółki na tym obszarze. Niektórzy ogrodnicy lubią je ścinać po pierwszym sezonie wegetacyjnym.

Jak zbierać kminek

Kminek oferuje wiele różnych opcji, jeśli chodzi o części do zbioru. W rzeczywistości wszystkie części rośliny można zebrać do użytku w kuchni. Jeśli chcesz zjeść długie, smukłe korzenie, które smakują pieprzowo jak pasternak, wykop je jesienią drugiego roku.

Świeże liście można stosować w sałatkach, zupach i gulaszach lub można je spożywać samodzielnie, jak szpinak. Zbierz je tak, jak potrzebujesz. Posługiwać się nożyczki ogrodowe i uważaj, aby nie zerwać łodygi podczas usuwania liści. Kwiaty są również jadalne, ale ich zjedzenie zmniejszy zbiory nasion.

Kminek jest gotowy do zbioru, gdy główki nasion zmienią kolor pod koniec drugiego sezonu. Kiedy zmienią kolor z zielonego na brązowy, odetnij główki nasion i przechowuj je w papierowej torbie w chłodnym, suchym i dobrze wentylowanym miejscu. Ręcznie zetrzyj nasiona z głowicy siewnej. Nasiona muszą być dokładnie wysuszone przed przechowywaniem.

Typowe szkodniki i inne problemy dla kminku

Uważaj na podwodne podczas kiełkowania. Jeśli nie utrzymasz wilgoci w glebie podczas kiełkowania, kminek nie będzie kiełkował.

Skoczkowate to owady wysysające soki. Będą dziurawić liście, aby skonsumować sok, i mogą w ten sposób poważnie uszkodzić liście. Są również odpowiedzialne za rozprzestrzenianie niektórych chorób, takich jak wirus żółtaczki asterii, więc szybko usuwaj wszystkie uszkodzone liście, aby zapobiec rozprzestrzenianiu się. Kontroluj skoczki za pomocą sprayu z oleju neem.

Nie możesz nie zauważyć gąsienic pietruszki na zielonych liściach kminku. Stanowią uderzającą mieszankę zieleni, żółci i czerni. Podstawowym kolorem jest zielony, a pozostałe kolory pojawiają się szerokimi pasami na grzbiecie gąsienicy. Lubią jeść liście kminku. Po prostu zdejmuj je ręcznie, jak je widzisz. Jeśli chcesz się ich pozbyć, wrzuć je do wody z mydłem.

Mszyce są również owadami ssącymi. Są zielone lub czarne, ale możesz nie widzieć koloru, ponieważ są tak małe. Mają tendencję do gromadzenia się na spodniej stronie liści. Kiedy zobaczysz grupę, wyjmij wąż. Ostry strumień wody prawdopodobnie zrzuci te owady z liści. Ewentualnie wypuść biedronki kupione w sklepie, ponieważ mają słabość do posiłku mszyc.

Koniki polne nie są tak rzadkim szkodnikiem, jak mogłoby się wydawać. Atakują kminek (i wiele innych roślin) i używają go jako pożywienia. Pozbądź się ich za pomocą sprayów z octem i czosnkiem.

Kminek jest krewnym rośliny marchwi, o czym świadczą podobne do marchwi liście kminku i smukły, jadalny korzeń. Marchewkowa mucha rdzy atakuje marchew, ale wybierze również kminek. Dorosła mucha rdzy nie wyrządzi żadnej szkody twoim uprawom, ale larwy lubią jeść korzenie rośliny. W dużych operacjach handlowych mogą usunąć cały plon.

Podejrzewaj larwy much rdzy marchwi, jeśli twoje rośliny kminku są skarłowaciałe lub więdnące. Ostrożnie wykop ziemię z podstawy rośliny, aby przyjrzeć się korzeniu. Jeśli widzisz dziury lub larwy, twój kminek jest zainfekowany. Aby zwalczyć te szkodniki, zwilż glebę wokół rośliny organicznym złocieniem.

Typowe choroby kminku

Kminek nie jest atakowany przez wiele chorób. Jednak jednym z nich jest wirus żółtej asterii. Wirus ten przenoszony przez skoczki powoduje zniekształcenie i przebarwienie kwiatów. Najlepszym sposobem zwalczania wirusa żółtaczki asterii jest kontrolowanie populacji skoczków liściowych. Olejek z Neem to najlepszy sposób na powstrzymanie skoczków liściowych.