Jak uprawiać kolendrę

Kolendra (Coriandrum sativum) jest znanym jednorocznym ziołem, ulubionym zarówno w ogrodzie, jak iw kuchni, nadającym ziemisty, cytrusowy smak zupom, salsom, daniom meksykańskim i kuchni indyjskiej. W rzeczywistości roślina produkuje zarówno kolendrę (liście), jak i kolendrę (nasiona). Krzaczasta roślina, która ma zarówno wartość dekoracyjną, jak i kulinarną, kolendra cieszy się dość chłodną pogodą i jest dość łatwa w utrzymaniu pod względem pielęgnacji. Rośnie dość szybko i można go zbierać wielokrotnie, gdy liście nieco urosną. Ta roślina jest czasami nazywana chińską pietruszką.

Kolendra jest spokrewniona z wieloma innymi ulubionymi ogrodami z rodziny Apiaceae. Do krewnych należą marchewka, seler i pietruszka, podobnie jak pasternak, koper i koper. Cechy charakterystyczne tych roślin to korzeń palowy, puste łodygi i skupiska kwiatów na wierzchołku rośliny. Wiele z nich pachnie, a kolendra należy do tych, które mają przyjemny zapach.

Najlepsze zastosowania dla kolendry

Cilantro ma swoje miejsce na wielu ogrodniczych działkach i nie bez powodu. To smaczne zioło jest używane w wielu potrawach i jest popularnym elementem receptur. Świeża kolendra jest często spotykana w meksykańskich dodatkach, takich jak guacamole lub salsa, i jest również kluczowym składnikiem wielu przepisów kuchni azjatyckiej i latynoamerykańskiej. Wszechstronne zioło, używane jako dodatek, dodawane do dressingów, podawane z rybami i nie tylko. Można ją nawet zamrozić lub wysuszyć do późniejszego wykorzystania, jeśli zbiory są dobre.

Świeża kolendra ma wyjątkowy smak, który wyróżnia ją spośród innych ziół. Niektórzy opisują go jako pieprzny, podczas gdy inni zauważają cytrusowy smak. Co ciekawe, istnieje wiele osób, które nie lubią smaku kolendry, a to z powodu genetyki. Dla tych ludzi kolendra smakuje bardziej jak mydło niż pyszne zioło.

Cilantro może być uprawiana w doniczkach i / lub uprawiana w dowolnym miejscu na podwórku, gdzie jest dużo słońca. Stanowi atrakcyjny dodatek do prawie każdej przestrzeni, ponieważ liście rośliny są dość ładne. Rośliny, które mogą w pełni dojrzeć, będą miały różowe, białe lub bladofioletowe kwiaty. Ponadto sposób, w jaki rośnie jest krzaczasty, więc dobrze wypełni ozdobną doniczkę. Ze względu na swój wygląd kolendra może być uprawiana w ogrodzie, na podwórku lub w doniczce na patio. Liście również ładnie pachną, więc umieszczenie rośliny na tarasie lub werandzie może być nieoczekiwanym sposobem na dodanie odrobiny zieleni.

Jak uprawiać kolendrę

• Nazwa zwyczajowa: Kolendra
• Nazwa botaniczna:Coriandrum sativum
• Kiedy sadzić: Wiosna lub późne lato
  
• Strefy USDA: 2-11
• Ekspozycja na słońce: Pełne słońce, aby rozdzielić cień w cieplejszym klimacie
  
• Typ gleby: Dobrze przepuszczalna gleba
• Kiedy ma kłopoty: Gorąca pogoda może spowodować pośpiech
  
• Kiedy kwitnie: Liście obfite, krzaczaste, zielone
  

Zaczynając Cilantro From Seed

Siej nasiona w odległości od 1 do 2 cali na głębokość około 1/2 cala. Pozostaw stopę między rzędami, aby umożliwić wzrost i cyrkulację powietrza. Dobrze podlewaj, aż nasiona wykiełkują. Nasiona można wysiewać w pojemnikach do ogrodu ziołowego na słonecznym parapecie, ale hodowanie tego zioła w doniczce, a następnie przesadzanie go do ogrodu nie jest idealne. Cilantro ma korzeń palowy i nie lubi, gdy jest to zakłócane, gdy zostanie ustalone. Nasiona można kupić online lub w lokalnym sklepie ogrodniczym lub szkółce.

W jakiej strefie najlepiej rośnie kolendra?

Cilantro to dobre zioło do sadzenia w dowolnym miejscu w strefach odporności roślin USDA od 2 do 11. Jest odporny i dobrze sobie radzi w chłodniejsze dni, chociaż najlepiej unikać mrozu, jeśli to w ogóle możliwe. Nasiona będą kiełkować w glebie, zaczynając od około 55 stopni Fahrenheita. Roślinę można uprawiać zarówno w pomieszczeniach, jak i pod warunkiem, że jest dużo słońca. Pamiętaj, że jeśli chcesz uprawiać tę roślinę w pomieszczeniu w zimie, prawdopodobnie będziesz musiał użyć lampy do uprawy.

Kiedy należy sadzić kolendrę?

Cilantro woli chłodniejszą pogodę, dlatego należy ją sadzić wiosną. To powiedziawszy, jest również możliwe (i zalecane) rozłożenie sadzenia tego zioła, jeśli będzie ono często zbierane, ponieważ pomoże to przedłużyć sezon wegetacyjny. Sadzonki kosmiczne w odstępie kilku tygodni, aby mieć dużo do zbioru na bieżąco. Cilantro można również sadzić późnym latem do zbioru jesienią. Poczekaj, aż upał lata zniknie, zanim zaczniesz wysiewać nasiona w glebie. Roślina jest zwykle gotowa do lekkich pierwszych zbiorów około 40-dniowego okresu, w zależności od odmiany.

Zalecenia dotyczące gleby, światła słonecznego i wody dla kolendry

Cilantro to wytrzymałe zioło, które dobrze radzi sobie w chłodnym, suchym otoczeniu. Toleruje trochę ciepła, ale korzysta z lekkiego cienia w upale dnia, jeśli jest sadzona w cieplejszych strefach klimatycznych. To powiedziawszy, roślina potrzebuje dobrego słońca, aby dobrze rosnąć, więc pełny cień nie będzie działał pod względem lokalizacji. Cilantro może dorastać do 2 stóp wysokości, więc pamiętaj o tym również podczas mapowania lokalizacji tego sadzenia w ogrodzie lub na podwórku.

Aby dobrze sobie radzić, kolendra wymaga około cala wody tygodniowo jako sadzonka, więc stosuj odpowiednią suplementację, jeśli nie ma wystarczającej ilości deszczu. Kiedy roślina dojrzeje, pozostaw ją trochę do wyschnięcia między podlewaniami, ponieważ zapotrzebowanie zioła na wilgoć zmniejszy się. Cilantro lubi dobrze przepuszczalną glebę, więc nie należy jej nadmiernie podlewać. Niektóre nawozy mogą wspomagać wzrost, ale nie przesadzaj. Suplementacja raz lub dwa razy w sezonie powinna wystarczyć. Kiedy rośnie w środku, po prostu nawozić odrobiną rozcieńczonego emulsja rybna lub nawóz przeznaczony dla roślin jadalnych, zapewniający wystarczającą ilość składników odżywczych do prawidłowego wzrostu.

Ściółka ma kluczowe znaczenie dla kolendry, ponieważ pomaga obniżyć temperaturę gleby i zapobiega wczesnemu tworzeniu się roślin. Ogranicza także chwasty i pomaga chronić korzenie rośliny. Pamiętaj, że ściółka również zatrzymuje wilgoć, więc pamiętaj, aby wziąć to pod uwagę przy ocenie potrzeb rośliny podlewania.

Jak zbierać kolendrę

Chociaż zioło to można uprawiać w pomieszczeniach, rośliny domowe zwykle nie są tak płodne, jak te uprawiane w ogrodzie. Podczas zbierania kolendry z nasadzeń uprawianych w pomieszczeniach pamiętaj, aby często szczypać liście, aby zachęcić do bujniejszego wzrostu.

W przypadku roślin ogrodowych należy pamiętać, że regularne zbiory pomogą wydłużyć plon, zapobiegając jego wczesnemu zrywaniu. Odetnij liście łodygami z wierzchołka ziela, pozostawiając około 2/3 rośliny w dole nienaruszonym, aby kontynuować wzrost. Użyj ostrego noża lub nożyc ogrodowych, aby utrzymać roślinę tak zdrową, jak to tylko możliwe. Zbierz liście z łodygi po spłukaniu. Jeśli potrzebujesz tylko kilku liści do dekoracji lub jeśli nie masz nic przeciwko pracy na zewnątrz, uszczypnij liście indywidualnie.

Kolendra w sklepie spożywczym to pełny zbiór rośliny, co również jest możliwe. Jeśli zdecydujesz się pójść tą trasą, nie będzie już więcej liści do zebrania od tego momentu w sezonie. Wybierz metodę, która najlepiej odpowiada Twoim potrzebom.

Chociaż kolendra jest jednoroczna, możliwe jest jej ponowne zasadzenie w ogrodzie, jeśli pozostawi się ją do wzrostu. Może to oznaczać nowe rośliny na następną wiosnę bez konieczności zakupu nowych nasion. Jeśli chcesz, możesz pozwolić niektórym roślinom w pełni zakwitnąć, aby wytworzyły nasiona, które następnie spadną na ziemię. Jako dodatkowy zbiór, kolendrę (nasiona) można usunąć, zanim spadną, i zachować do wykorzystania w przepisach. Gdy staną się brązowe, zdejmij je z rośliny i włóż do papierowej torby, aż całkowicie wyschną.

Typowe szkodniki i inne problemy dla kolendry

Jednym z głównych problemów często napotykanych przy uprawie kolendry jest pośpiech. Roślina ma dość krótki okres wegetacji, jeśli chodzi o zbieranie liści. Gdy pogoda się nagrzewa i temperatury stają się wysokie, roślina ta bardzo szybko wysiewa, przez co liście są mniej smaczne i nie nadają się do zbiorów. Aby temu zapobiec, należy sadzić zioło wiosną, późnym latem lub wczesną jesienią, w zależności od stref klimatycznych i warunków pogodowych w regionie. Używaj również ściółki, aby gleba była chłodniejsza.

Zbieranie części liści co tydzień może również pomóc w zapobieganiu pośpiechowi rośliny. Jeśli nie złapiesz czegoś na czas, po prostu pozwól roślinie zakwitnąć i wyrwać się z nasion, ponieważ liście są w tym momencie prawie niemożliwe do zapisania do wykorzystania w przepisach. Doskonałym pomysłem jest również kupowanie odmian tego zioła, które wolno się psują. Niektóre opcje obejmują odmiany „Long Standing” i „Costa Rica”. Skontaktuj się z lokalnym centrum ogrodniczym, aby dowiedzieć się, co jest zalecane w Twoim regionie.

Mszyce czasami może być problemem dla roślin kolendry. Kontroluj je, spryskując owady wodą z rośliny we wczesnych godzinach porannych, aby słońce szybko wysuszyło liście. Innym sposobem zwalczania tych szkodników jest użycie organicznego mydła owadobójczego, odpowiedniego do warzyw i ziół ogrodowych. Chleba kapuściana może również wpływać na rośliny kolendry. Usuń je ręcznie, jeśli zostaną znalezione.

Typowe choroby dla kolendry

Cilantro jest wyjątkowo odporna na wiele chorób, które mogą pustoszyć inne rośliny ogrodowe. Jednak może mieć wiele różnych problemów, jeśli jest zbyt dużo wilgoci, więc ostrożne podlewanie jest ważnym środkiem zapobiegawczym dla tej konkretnej rośliny. Mokra gleba lub woda siedząca na łodygach i liściach może przyczyniać się do gnicia, więdnięcia i innych problemów, które mogą zepsuć dobre plony liści. Zwróć uwagę na brązowienie lub żółknięcie jako oznakę problemów. Roślina może również cierpieć na mączniaka prawdziwego, który wygląda jak lekko biały pył.

Na szczęście większości tych problemów można uniknąć, po prostu pozwalając glebie wyschnąć między podlewaniami i uważając, aby nie spryskiwać rośliny podczas nawadniania. Na ciężkich glebach gliniastych ze słabym drenażem sensowniejsze może być sadzenie nasion kolendry na podwyższonych glebach, aby korzenie nie osadzały się w wodzie.