Jak uprawiać czosnek

Czosnek (Allium sativum) jest dość łatwa w uprawie, a rośliny czosnku są popularnymi ulubionymi w ogrodach. Czosnek jest rośliną niskobudżetową i stanowi doskonały dodatek do każdego ogrodu warzywnego i nie wymaga wiele pielęgnacji. Czosnek rośnie pod ziemią jak cebula, podobnie jak członkowie jego rodziny: cebula, pory i szalotka, wybór odmian przyjaznych ogrodowi do wyboru - wszystkie przeznaczone do wykorzystania w ulubionej kuchni przepisy kulinarne.

Roślina ta cieszy się długą historią w przygotowywaniu żywności, ale od wieków była również używana w medycynie. W rzeczywistości czosnek wywodzi się z Azji, skąd pochodzi, a przed współczesną medycyną zajmował ważne miejsce jako lekarstwo na wiele różnych schorzeń. Dziś czosnek jest znany przede wszystkim ze swojego mocnego, pysznego smaku jako przyprawa w kuchni i jest podstawowym składnikiem wielu popularnych potraw.

Uprawę czosnku najlepiej przeprowadzić sadząc pojedyncze goździki. Istnieją dwie główne odmiany tej rośliny: czosnek typu softneck i hardneck. Odmiany Hardneck są bardziej tolerancyjne na zimno i występują w większej liczbie smaków. Ta roślina dobrze działa w bardziej północnych (chłodniejszych) klimatach w USA. Odmiana ta wysyła również łodygi kwiatowe, które są określane jako „łodygi”, które zwijają się i mają główkę nasion na końcu. Odmiana softneck nie ma pagórków i jest odmianą, która zwykle dobrze sprawdza się w cieplejszym klimacie. Czosnek miękki to rodzaj czosnku, który zwykle można zobaczyć w sklepie spożywczym. Jest to również rodzaj czosnku, który można zaplatać.

Najlepsze zastosowania czosnku

Czosnek można sadzić na podwyższonych grządkach lub bezpośrednio w ziemi. Rośliny czosnku zajmują mniej miejsca niż wiele ich odpowiedników w ogrodach warzywnych, więc stosunkowo dużą liczbę goździków można dość łatwo sadzić i zbierać. Oznacza to również, że można je uprawiać na stosunkowo niewielkiej części podwórka, co może być świetne dla osób o małych ogrodach i wielkich marzeniach ogrodowych. Możliwe jest uprawianie tego warzywa w pojemniku, ale większość ludzi wybiera sadzenie na podwórku, ponieważ jest to najwygodniejsze.

Rośliny czosnku nie mają zbyt atrakcyjnego wyglądu, więc umieszczenie ich na podwórku jest prawdopodobnie właściwym wyborem pod względem umieszczenia, ponieważ nie są one tak naprawdę rośliną fabularną. Czasami można je zmieszać z innymi warzywami ogrodowymi, ale najlepiej taką cebulkę umieścić w miejscu która nie zbiera wody w kałużach lub ma zbyt dużo cienia, więc zachowaj ostrożność, jeśli chodzi o to, co jest sadzone w pobliżu. Czosnek jest najszczęśliwszy w pełnym słońcu, więc sprawdź podwórko pod kątem sekcji, która pasuje do tego opisu, aby uzyskać najlepsze wyniki.

Na marginesie, wiele osób nie zdaje sobie sprawy, że czosnek słonia w rzeczywistości nie należy do rodziny czosnków. To warzywo jest właściwie klasyfikowane jako por i nie ma takiej samej mocy w smaku. Oznacza to, że nie jest to najlepszy wybór w przepisach, które wymagają ząbków czosnku. To powiedziawszy, to duże warzywo wyglądające na czosnek może być pieczone i używane w sałatkach lub pastach do smarowania, aby wykorzystać jego łagodniejszy smak, chociaż oficjalnie nie jest to rodzaj czosnku.

Jak uprawiać czosnek

• Nazwa zwyczajowa: czosnek
• Nazwa botaniczna:Allium sativum
• Kiedy sadzić: Późną jesienią lub wczesną wiosną
  
• Strefy USDA: 4–9
• Ekspozycja na słońce: Pełne słońce
• Typ gleby: Gleba luźna, żyzna, przepuszczalna
• Kiedy jest w tarapatach: Kiedy tworzy się grzyb z powodu nadmiaru wilgoci. Możliwe objawy to zahamowanie wzrostu, zażółcenie liści i gnicie łodygi
  
• Kiedy kwitnie: Zdrowo wyglądające zielone łodygi widoczne nad ziemią

Zaczynając czosnek od nasion

Czosnek to warzywo, które łatwo rośnie, sadząc ząbek rośliny, tak jak nasiona. Zwykle jest to najłatwiejszy sposób uprawy, ponieważ hodowanie z prawdziwych nasion jest znacznie trudniejsze. Kup ząbki czosnku w szkółce lub zamów je online, ponieważ czosnek w sklepie spożywczym może nie być odpowiednią odmianą dla klimatu twojego regionu. Ponadto goździki w sklepie spożywczym mogą przenosić choroby i mogą wprowadzić je do gleby.

Sadzenie czosnku nie jest zbyt skomplikowane. Po prostu umieść każdy ząbek czosnku w odległości od 2 do 4 cali od siebie, posadź około 5 cm w głąb gleby i przykryj ziemią. Pamiętaj, aby zostawić papierową okładkę na ząbku, ponieważ pomaga to chronić go w ziemi. Spiczasta strona goździka powinna znajdować się na górze. Po posadzeniu dokładnie podlać obszar.

Czosnek można również wyhodować z goździków zachowanych z cebul z poprzedniego sezonu. Pamiętaj, aby odłożyć kilka ładnych roślin na przyszłoroczne zbiory.

W jakiej strefie najlepiej rośnie czosnek?

Czosnek działa najlepiej w strefach odporności roślin USDA od 4 do 9. Podczas uprawy w chłodniejszym klimacie należy zwrócić szczególną uwagę, aby cebula nie zamarzła w miesiącach zimowych. W celu ochrony roślin na tych obszarach można użyć warstwy słomy. Gdy pogoda załamie się na wiosnę, okrywę należy usunąć, gdy zielone pędy zaczną się prześwitywać.

Kiedy sadzić czosnek?

Sadzenie czosnku gdzieś między Halloween a Świętem Dziękczynienia to dobra wskazówka do naśladowania, ale pamiętaj, aby trochę złagodzić, jeśli twój klimat jest ekstremalny. Chodzi o to, aby ząbek wbić w ziemię, aby mógł zacząć rosnąć i rozwijać korzenie, zanim nadejdzie zima. Sadzenie w okolicy pierwszego zamrożenia to dobra zasada, ale pamiętaj, aby zrobić to przed pierwszym silnym mrozem. Aby roślina mogła prawidłowo rozwinąć korzenie, ziemia musi być zimna, ale jeszcze niezamarznięta.

Osoby mieszkające w cieplejszych obszarach mogą sadzić jesienią w dowolnym momencie i prawdopodobnie aż do grudnia, w zależności od klimatu. O ile to możliwe, staraj się nie umieszczać roślin w ziemi zbyt blisko bardzo gorącej lub bardzo zimnej pogody, ponieważ potrzeba czasu, aby się osiedlić. W ten sposób będzie gotowa do wzrostu na wiosnę. Czas sadzenia może być najtrudniejszą częścią uprawy czosnku, więc nie wahaj się zapytać lokalnego sklepu szkółkarskiego lub ogrodniczego o zalecenia dla Twojego regionu. Powinny być w stanie zapewnić idealne okno do sadzenia.

Zalecenia dotyczące gleby, światła słonecznego i wody dla czosnku

Ponieważ sama główka czosnku rośnie w ziemi, ważne jest, aby dobrze przygotować glebę przed sadzeniem. Wzbogać teren o pracując w jakimś kompoście. Albo mączka kostna, albo nawóz 5-10-10 pomoże uczynić ziemię bardziej przyjazną. Aby uzyskać najlepsze wyniki, należy również wymieszać je w co najmniej kilku centymetrach. Jeśli gleba jest kwaśna, dodaj wapno, aby zrównoważyć. Czosnek sprzyja pH między 6 a 7.

Nie ubijaj gleby zbyt mocno, ponieważ czosnek woli luźniejszy brud i lepiej radzi sobie w takich warunkach. Posadź ją na podniesionych zagonach w celu odwodnienia w obszarach, w których występuje dużo deszczu. W ziemi czosnek nie wymaga regularnego podlewania, chyba że jest okres dość suchej pogody, co czyni go ładną rośliną bez użycia rąk. Poświęć jednak trochę czasu na chwastowanie wokół nich i nie krępuj się użyć ściółki, aby zmniejszyć ilość rosnących chwastów, chyba że gleba jest szczególnie wilgotna. Nawozić ponownie wiosną.

Jak zbierać czosnek

Zbierz czosnek gdzieś między czerwcem a sierpniem, w zależności od daty sadzenia i znaków z samej rośliny. Szukaj żółknięcia lub łodyg, które przewracają się, aby to stwierdzić. Dobrze jest okresowo sprawdzać jedną z nich, aby zobaczyć, jak radzi sobie uprawa, więc wykop żarówkę ręczną łopatką i sprawdź, czy inne mogą być gotowe. Wystarczy prosta kontrola wzrokowa - jeśli żarówka wygląda na dobrze uformowaną, a opakowanie wygląda na solidne, są gotowe do wyjęcia.

Typowe szkodniki i inne problemy czosnku

Chociaż nie są one całkowicie wolne od szkodników, rośliny czosnku zwykle nie są nękane przez szkodniki, jak wiele warzyw ogrodowych. Mogą jednak cierpieć na nicienie, które są rodzajem glisty. Najlepszym sposobem zapobiegania tym robakom jest przede wszystkim obracanie upraw i zapobieganie ich przejmowaniu. Na nie podatnych jest wiele rodzajów roślin, takich jak pomidory, ogórki i dynia, więc unikaj sadzenia takich roślin. Zamiast tego wybierz sadzenie odporne na nicienie po zebraniu czosnku i umieść czosnek w innym miejscu na następny sezon. Sprawdź etykiety roślin, aby zidentyfikować rośliny odporne na nicienie lub zapytaj, co jest dostępne w lokalnym sklepie ogrodniczym.

Wciornastki to owady, które żywią się roślinami z rodziny cebulowatych, więc czasami mogą powodować problemy z roślinami czosnku. Są bardzo małe, więc trudno je dostrzec, ale widać je przez szkło powiększające. Jeśli te owady zostaną wykryte, zastosuj mydło owadobójcze, które jest bezpieczne dla roślin, takie jak Napar z Deadbug Kapitana Jacka. Osłony rzędów mogą być również pomocne, gdy rośliny są młode i delikatne.

Typowe choroby czosnku

Ponieważ czosnek jest cebulką podziemną, jest podatny na niektóre rodzaje chorób, z których większość wiąże się z nadmierną wilgocią. Zarówno zgnilizna, jak i grzyby mogą być problematyczne. W klimatach o dużej wilgotności postaraj się, aby czosnek znajdował się w miejscu o dobrej cyrkulacji powietrza, jeśli to w ogóle możliwe.

Biała zgnilizna jest szczególnie złą formą grzyba, która występuje w roślinach czosnku i jest prawie niemożliwa do wyleczenia, gdy już się zatrzyma. Zwykle nie ma żadnych objawów, dopóki nie jest za późno. Jeśli znajdziesz to w którymkolwiek z czosnku, szybko go wykop i natychmiast wyrzuć. Nie kompostuj go i nie sadz ponownie w tym obszarze.

Grzyby i pleśń mogą być kolejnym problemem, jeśli wilgotność jest wysoka. Jeśli podlewasz czosnek, staraj się to robić rano, aby słońce wysuszyło nadmiar wilgoci z samej rośliny. Zwróć uwagę na wszelkie białe plamy, zażółcenie rośliny i spowolniony wzrost, z których wszystkie mogą być oznakami mączniaka rzekomego. Fungicydy mogą być skutecznym sposobem leczenia, ale zapobieganie jest lepszym rozwiązaniem, jeśli to w ogóle możliwe.