Jak uprawiać winogrona

Winogrona (Vitis spp.) to zdrewniałe wieloletnie winorośle, które wytwarzają kwiaty i późniejsze owoce w gęstych gronach. Chociaż zieleń liści ma ozdobny urok, winogrona są zwykle uprawiane na jadalne owoce. Istnieje ponad 40 wysoce jadalnych gatunków winogron, ale odmiany najczęściej uprawiane w ogrodach przydomowych pochodzą z:

• Vitis labrusca (zwykle znane jako amerykańskie winogrona), które mają dobrą odporność na zimno.
  
• Vitis vinfer (Europejskie winogrona), zwykle uprawiane na wino.
  
• Mieszańce, które są zwykle europejskimi winogronami szczepionymi na podkładkach z Ameryki Północnej.

W naturze winorośle czasami osiągają wysokość 40 stóp lub więcej, ale gdy są uprawiane w ogrodzie na jadalne owoce, są zwykle przycinane do 10 stóp lub mniej. Większość odmian winorośli kwitnie w grubych wiechach w maju lub czerwcu, a kwiaty ustępują miejsca owocom (winogronom) dojrzewającym latem.

Winogrona są nieco łatwiejsze w utrzymaniu niż owoce drzew, ale wymagają starannego przycinania, jeśli chcesz zmaksymalizować produkcję owoców. Podobnie jak wiele gatunków owoców, są one narażone na różnorodne problemy ze szkodnikami i chorobami. W odpowiednim środowisku winorośl może przetrwać nawet 30 lat, zapewniając niezawodne owoce już po roku lub dwóch.

Najlepsze zastosowania dla winogron

Winogrona są generalnie uprawiane przez ogrodników, którzy chcą uprawiać winogrona stołowe, którzy chcą zmiażdżyć je na miazgę, aby zrobić wino, dżemy / galaretki lub chcą je wysuszyć na rodzynki. Winogrona mogą również służyć jako roślina ozdobna do okrywania ogrodzeń, ścian i altan. Skręcone i gęste liście zwiększają zainteresowanie krajobrazem, a niektóre odmiany mają atrakcyjny kolor liści jesienią.

Jak uprawiać winogrona

• Nazwa zwyczajowa: Winogrona

• Nazwa botaniczna:Vitis spp.

• Kiedy sadzić: Wiosna

• Strefy USDA: 2 do 10 ((linie od 5 do 9 mają najwięcej opcji)

• Ekspozycja na słońce: Pełne słońce

• Typ gleby: Bogata, dobrze przepuszczalna gleba

• Kiedy ma kłopoty: Liście żółtawe; widoczne uszkodzenia spowodowane przez owady lub choroby

• Kiedy kwitnie: Liście ciemnozielone, kwiaty obfite wiosną, a następnie owoce

Zaczynając Winogrona Z Sadzonek

Winogrona są zwykle sadzone wiosną z roślin uprawianych w pojemnikach zakupionych w szkółkach lub z nagich korzeni zakupionych w sprzedaży wysyłkowej lub w sklepach internetowych. Winogrona najlepiej uprawiać w rzędach na kratach lub na mocnych tyczkach. Rozstaw roślin różni się w zależności od rodzaju winogron. Większość winogron stołowych i winiarskich powinna być umieszczona w odległości od 6 do 8 stóp od siebie, ale winogrona muscadine często uprawiane na głębokim południu powinny być sadzone w odległości od 12 do 15 stóp.

Dobry system do uprawy wielu roślin winogronowych jest znany jako system Kniffin. Polega na wbijaniu kołków o długości 7-8 stóp w odstępach co 10 stóp w rzędach. Przeprowadź dwa pasma grubego drutu 3 i 5 stóp nad ziemią, przyczepiając go do każdego słupka. Możesz postawić słupki końcowe ukośnie do ziemi, aby uzyskać dodatkową siłę.

Po posadzeniu przyciąć każdą roślinę winogron do jednej laski, a następnie przyciąć tę pojedynczą laskę na długość, aby pozostały tylko trzy pąki. Przymocuj laskę do dolnego drutu za pomocą wiązań. Gdy roślina zacznie rosnąć, zachowaj najlepsze pędy, a pozostałe przycinaj. W miarę wzrostu tych lasek połącz je ze sobą, tworząc pień dla winorośli.

Kiedy centralny bagażnik osiągnie około 6 stóp wysokości, przymocuj go do górnego drutu. Odetnij wszystkie pędy boczne z wyjątkiem czterech do sześciu pędów w pobliżu każdego drutu - po dwa lub trzy skierowane w każdym kierunku. Gdy w następnym roku te boczne laski będą rosły w kierunku siebie, odetnij wszystkie oprócz najsilniejszych. Celem jest, aby każda roślina miała cztery poziome ramiona - jedno biegnące w każdym kierunku na każdym z dwóch drutów.

W jakiej strefie najlepiej rosną winogrona?

Istnieją odmiany winogron odpowiednie dla większości stref odporności USDA (od 2 do 10), ale najlepiej jest uprawiać tę roślinę w strefach od 5 do 9, szczególnie na obszarach, które cieszą się gorącymi, suchymi dniami i chłodnymi, wilgotnymi nocami. To jest powód, dla którego słoneczne zbocza gór w miejscach takich jak Kalifornia, Morze Śródziemne i południowa Francja są klasycznymi regionami uprawy winorośli.

Prawie w każdym regionie Stanów Zjednoczonych można znaleźć odmiany winogron opracowane dla tego klimatu, ale uprawianie winogron w klimacie stale wilgotnym będzie trudniejsze. Najlepszym sposobem na znalezienie winogron odpowiednich dla Twojego regionu jest skonsultowanie się z dobrą lokalną szkółką. Sprzedawcy internetowi mają dobre narzędzia do wyszukiwania odmian winorośli, które są odpowiednie dla każdego regionu.

Kiedy należy sadzić winogrona?

Wiosna to najlepszy czas na sadzenie winorośli, ponieważ daje roślinom dużo czasu na zbudowanie dobrego systemu korzeniowego przed nadchodzącą zimą. Dotyczy to zwłaszcza winogron z gołymi korzeniami kupowanych w sklepach internetowych. W przypadku roślin szkółkarskich rosnących w doniczkach można sadzić prawie w dowolnym momencie, chociaż profesjonaliści nadal zalecają wiosnę jako idealny czas.

Winogrona wyhodowane w pojemnikach w szklarni należy dokładnie zaaklimatyzować do warunków zewnętrznych przed posadzeniem w ogrodzie. Utwardzaj je przez około tydzień, zapewniając coraz dłuższe wizyty na świeżym powietrzu i wnosząc je w nocy. Po aklimatyzacji w ten sposób roślina powinna być gotowa do przeszczepu do ogrodu.

Zalecenia dotyczące gleby, światła słonecznego i wody dla winogron

Winogrona radzą sobie najlepiej, gdy są sadzone na żyznej, bardzo dobrze przepuszczalnej glebie o pH od 5,5 do 6,5 (lekko zasadowym). Wzgórza od strony południowej są idealnym miejscem dla winogron. Słabo sprawdzą się na glebach gęstych, gliniastych lub podmokłych. Na glebach gliniastych przed sadzeniem uzupełnij odwodnionym obornikiem krowim, kompostem ogrodowym, włóknem kakaowym lub mchem torfowym. Jeśli to możliwe, winogrona powinny być sadzone w pełnym słońcu, chociaż niektóre odmiany będą sobie radzić przy zaledwie sześciu godzinach słońca dziennie.

Ostrożnie przygotuj dołek, w razie potrzeby popraw go, a następnie posadź winogrona w doniczkach nieco niżej niż rosły w pojemniku szkółkarskim. Winogrona generalnie potrzebują około 1 cala wody tygodniowo przez opady, nawadnianie lub kombinację obu.

Winogrona są dość ciężkimi karmnikami i należy je nawozić wczesną wiosną, a następnie ponownie po sześciu i 12 tygodniach wzrostu. Około 2 uncji azotanów amonu rozrzuconych na ziemi wokół podstawy rośliny to tradycyjny nawóz do winogron.

Jak zimować winogrona

Zimowanie winogron rozpoczyna się od starannego oczyszczenia resztek ziemi. Jest to niezbędne do usunięcia schronienia, w którym zimą mogą znajdować się zarodniki grzybów i obszary gniazdowania owadów.

Najważniejsze zadanie ma miejsce późną zimą lub wczesną wiosną, tuż przed przygotowaniem rośliny do wysłania nowego wzrostu. W tym momencie należy przycinać winorośle, aby zapewnić dobrą produkcję owoców w nadchodzącym sezonie. Począwszy od trzeciego roku wzrostu winorośl musi być corocznie poważnie przycinana, usuwając do 90 procent wzrostu z poprzedniego roku.

Przycinanie winogron może wydawać się skomplikowane, a dokładna metoda może się różnić w zależności od tego, czy jesteś formalny trenowanie winorośli na drutach metodą Kniffina lub po prostu pozwalanie jej na nieformalne wspinanie się po płocie, ścianie lub krata. Niezależnie od zastosowanej metody, ważne jest, aby pamiętać, że winogrona produkują owoce z nowych pędów, które wyrosną z nowego zeszłorocznego wzrostu. Tak więc celem każdej metody przycinania jest zachowanie wybranych 1-letnich pędów jako podstawy dla nowych pędów, które pozwolą wyprodukować winogrona w nadchodzącym sezonie. To jednoroczne drewno ma zwykle czerwonawo-brązowy kolor i będzie miało mniej więcej średnicę ołówka lub trochę większą.

Rozpocznij od sprawdzenia winorośli i usunięcia wszelkich starych lasek, które są bardzo grube lub są wyraźnie uszkodzone lub chore. Usuń te laski jak najbliżej głównego pnia za pomocą bardzo ostrych nożyce do przycinania. Usuń także wszelkie odrosty wyrastające z ziemi przy pniu winorośli. Jeśli wytrenowałeś winorośl na drutach, usuń wszystkie laski, które nie pasują do pożądanego kształtu jednego mocnego pionowego pnia i poziomych „ramion” (znanych jako kordony) wystających z pnia.

Teraz zidentyfikuj jednoroczne łodygi, które zwykle będą czerwonawo-brązowe i będą miały mniej więcej grubość ołówka lub palca. Następnie skróć te wybrane jednoroczne pędy, tak aby na każdym z nich pozostało tylko około ośmiu do dziesięciu pąków. Nowy wzrost, który wyrasta z tych pąków, to miejsce, w którym kwiaty i winogrona zostaną wyprodukowane w nadchodzącym sezonie wegetacyjnym.

Powtarzanie tej drastycznej rutyny przycinania późną zimą każdego roku zapewni dobre utrzymanie winorośli przez wiele lat.

Jak zbierać winogrona

Winogrona są zwykle dojrzałe, gdy zmieniają kolor i gdy owoce stają się lekko miękkie w dotyku. Jeśli zauważysz, że ptaki zaczynają żerować na twoich winogronach, jest to również dobry znak, że są gotowe do zbioru.

Zbierz winogrona w dzień, który jest raczej suchy niż mokry, ponieważ mokre winogrona nie zachowują się tak dobrze, jak suche winogrona. Wyciągnij pęczek z winorośli i odetnij go ostrymi nożycami. Większość roślin winorośli produkuje około 10 do 15 funtów winogron każdego roku. Usuń wszystkie uszkodzone lub zbyt miękkie winogrona, a następnie przechowuj kiście w zamkniętych plastikowych torebkach lub pojemnikach w lodówce.

Typowe szkodniki i inne problemy związane z winogronami

Winogrona są równie smaczne dla zwierząt i owadów, jak dla ludzi. Do najczęstszych intruzów należą te zwierzęta i owady:

• Szopy może pożreć cały plon wieczorem lub dwa i może rozerwać winorośl na wstążki. Te uparte i sprytne ssaki wspinające się skutecznie odstrasza jedynie ogrodzenie elektryczne. Z dala od nich może też przeszkadzać zadziorny pies wypuszczony na wolność w ogrodzie.
  
• Ptaki uwielbiam karmić się winogronami. Drapowanie winorośli siatka dla ptaków zwykle odstrasza ptaki.
  
• Ćmy winogronowe są najbardziej szkodliwymi ze wszystkich owadów atakujących winogrona. Małe, brązowe ćmy składają jaja, z których wylęgają się larwy, które silnie żywią się łodygami, liśćmi i owocami. Bądź religijny w kwestii sprzątania po upadku. Poważne inwazje wymagają chemicznych pestycydów lub oprysków w sadach.
  
• Skoczki winogronowe to bladożółte owady z brązowymi lub żółtymi plamami. Dorosłe osobniki i nimfy powodują żółte plamki na liściach. Aby naprawdę zaszkodzić winorośli, potrzeba dużej inwazji, ale jeśli chcesz je zwalczać, wypróbuj mydło owadobójcze lub spray do sadów.
  
• Skala to małe owady, które powodują chrupiące wypukłe guzy na łodygach winogron. Poważne infestacje mogą osłabić i zabić laski. Potraktuj kamień za pomocą mydła owadobójczego, oleju lub chemicznego środka do zwalczania owadów. Łagodne infestacje nie są powodem do zmartwień.
  
• Ulotki to czarno-szare owady z ustami przypominającymi pysk. Larwy oplatają liście razem, a następnie żywią się z wnętrza połączonych liści. Początkowe infestacje mogą być łagodne, ale owady te przechodzą przez trzy cykle w sezonie, a pod koniec roku potrafią ogołocić winorośl. Kontroluj je za pomocą Bacillus thuringiensis (Bt) lub chemiczny spray owadobójczy.
  
• Chrząszcze pcheł winogronowych to małe, niebiesko-fioletowe lub niebiesko-zielone owady, które żywią się głównymi pąkami winorośli. Usuń gruz, aby zlikwidować schronienie zimujące. Chemiczny spray owocowy jest jedynym rozwiązaniem na poważne infestacje.
  
• Chrząszcze japońskie to piękne, lśniące, zielone chrząszcze, które obficie żerują na liściach wielu roślin, zwykle w lipcu. Łatwo widoczne na winogronach, szybko zamieniają liście w pozostałości szkieletowe. Usuń chrząszcze ręcznie lub użyj chemicznego sprayu do drzew owocowych. Leczenie pędów trawnikowych, które są larwami chrząszczy, może zmniejszyć inwazję chrząszczy.

Powszechne choroby winogron

Wiele chorób może wpływać na winogrona, zwłaszcza choroby grzybowe. Jeśli masz problem z dokładnym zidentyfikowaniem choroby, istnieje duże prawdopodobieństwo, że jest to choroba grzybicza. Dobre czyszczenie ogrodu zapobiegnie zimowaniu zarodników grzybów. Do zwalczania tych chorób można stosować różne opryski sadownicze i fungicydy przeznaczone do produktów spożywczych:

• Antraknoza, czasami nazywana zgnilizną ptasią, jest chorobą grzybiczą, która powoduje powstawanie czarnych lub brązowych zmian na młodych liściach. Winogrona mogą również rozwinąć te zmiany. Najlepszą kontrolą jest leczenie z fungicyd w sprayu lub kurzu.
• Zgnilizna pęczka Botrytis to choroba grzybicza powodująca wczesne deformacje pędów i kwiatów, często bezpośrednio po deszczu. Usuń część dotkniętych liści wokół zainfekowanego obszaru, aby zapobiec jego rozprzestrzenianiu. Spray z drzewa owocowego może również skutecznie leczyć tę chorobę.
  
• Choroba Pierce'a to dolegliwość bakteryjna przenoszona przez strzelców wyborowych, skoczków liściowych i ślinotoków. Powoduje chlorotyczne żółknięcie, które stopniowo się rozprzestrzenia i powoduje więdnięcie i obumieranie całego liścia. Kontrolowanie owadów przenoszących chorobę może pomóc, ale możesz też kupić odporne na choroby odmiany winorośli.
  
• Czarna zgnilizna to choroba grzybicza, która powoduje czerwonobrązowe plamy na liściach i powoduje stwardnienie owoców „mumie”. Dokładnie oczyść martwe owoce i liście przed zimą, aby zapobiec zarodnikom grzybów zimowanie. Pył grzybobójczy lub spray z sadu mogą również zabić grzyby.
  
• Mączniak rzekomy i prawdziwy powodować sypkie lub włókniste białe naloty na liściach i owocach. Łagodne przypadki nie są aż tak poważne, ale jeśli zarażenie jest powszechne, użyj sprayu do sadu, aby zwalczyć te choroby grzybowe.