Jak uprawiać ostrą paprykę

Niektórzy lubią swoją paprykę słodką i soczystą, a niektórzy lubią ostrą, a jeśli zaliczasz się do tych ostatnich, możesz wybierać z całej gamy ostrych papryczek (Capsicum annuum) do ogrodu warzywnego lub ziołowego. Papryka Cayenne jest jedną z najbardziej znanych, ale inne popularne odmiany ostrej papryki to między innymi ostra papryczka jalapeno, łagodniejsze papryczki Anaheim i poblano oraz ostra papryczka chili. Niektóre z najgorętszych papryczek, takie jak papryka habanero, papryka widmo i paląca żniwiarz Carolina - która jest światem najgorętsza papryka - stanowią osobny gatunek, ale jeśli lubisz ciepło, które dają, możesz uprawiać je w taki sam sposób, jak łagodniej rosną jedynki.

Ciepło pieprzu, które nie jest miarą temperatury, ale ilością substancji chemicznej zwanej kapsaicyną, to jest mierzone w jednostkach ciepła Scoville'a (SHU) i istnieje ogromna różnica między słodką papryką a gorącą jedynki. Aby papryka była uważana za słodką, powinna mierzyć od 0 do 100 SHU, podczas gdy średnio ostra papryka cayenne i tajska - od 30 000 do 100 000 SHU. Żniwiarz Carolina zajmuje pierwsze miejsce na liście z wynikiem 2 200 000 SHU.

Ostra papryka jest zimozielona, ​​ma bujne, zielone liście i zdrewniałe łodygi i rośnie na około 3 stopy wysokości. Młode papryki, które są strąkami nasion, są zielone, a niektóre takie pozostają, ale podczas dojrzewania inne przybierają żywe odcienie żółci, pomarańczy i czerwieni. Roślina jest byliną zielną w swoim rodzimym środowisku tropikalnym i subtropikalnym, ale może być uprawiana jako roślina jednoroczna w większości klimatów północnych. Długość sezonu wegetacyjnego jest różna w zależności od odmiany, a niektóre dojrzewają wystarczająco szybko, aby rosnąć podczas bardzo krótkiego lata.

Najlepsze zastosowania dla ostrej papryki

Niektóre papryki są po prostu zbyt gorące, aby położyć je na stole, ale rośliny, na których rosną, można z powodzeniem wykorzystać jako dekorację ogrodu. Papryka rośnie na wysokość około 3 stóp, więc nie zdominuje Twojego ogrodu, a błyszczące, zielone liście w kształcie serca tworzą przyjemny kontrast z dojrzewającą papryką żółtą, pomarańczową i czerwoną. Jeśli nie mieszkasz w ciepłym klimacie, możesz uprawiać paprykę w pojemnikach na ganku i zabierz je do domu, gdy nadejdzie zimno.

Rośliny ostrej papryki potrzebują miejsca do wzrostu i dużo słońca, ale lubią też być blisko siebie, aby ich liście mogły chronić paprykę przed przypaleniem w najgorętsze letnie dni. Możesz sadzić je z innymi warzywami, które będą zacieniać owoce w upalne dni.

Posadź je obok pomidorów, zielonej papryki, okry, ogórków, bakłażanów, boćwiny lub kabaczki. Dobrymi towarzyszami w ogrodzie ziołowym są bazylia, oregano, pietruszka i rozmaryn. Nigdy nie sadzić fasoli, brokułów, kopru, kapusty, kalafiora czy brukselki.

Jak uprawiać ostrą paprykę

• Nazwa zwyczajowa: Ostre papryczki
• Nazwa botaniczna:Capsicum annuum
• Kiedy sadzić: Sadzić na zewnątrz dwa do trzech tygodni po ostatnich przymrozkach
• Strefy USDA: Bylina w strefach 9-11; corocznie gdzie indziej
• Ekspozycja na słońce: Pełne słońce
• Typ gleby: Żyzna, dobrze przepuszczalna gleba o pH między 6,0 a 6,8
• Kiedy ma kłopoty: Owoce mogą się nie wiązać, jeśli zostaną posadzone przed końcem chłodnych dni lub jeśli latem będzie zbyt gorąco
• Kiedy kwitnie: Bujne, błyszczące, zielone liście i dobrze rozwinięte, intensywnie wybarwione owoce

Rozpoczynanie ostrej papryki z nasion

W miejscach, gdzie ostra papryka jest uprawiana jako jednoroczne, nasiona należy rozpocząć w pomieszczeniu na osiem do 10 tygodni przed przesadzeniem w ogrodzie. Kiełkuj je, umieszczając każde nasiono na głębokość 1/4 cala w małej doniczce wypełnionej mieszanka początkowa nasion lub między dwoma wilgotnymi ręcznikami papierowymi umieszczonymi w zapinanej na zamek plastikowej torbie. Nasiona potrzebują stałej temperatury między 70 a 80 stopni Fahrenheita, aby wykiełkować, więc dobrze jest umieścić garnek lub torbę na mata grzewcza lub na urządzeniu wytwarzającym ciepło, takim jak lodówka.

Nasiona potrzebują około dwóch tygodni, aby wykiełkować i kolejnych sześciu do ośmiu tygodni, aby urosły wystarczająco duże, aby można je było przeszczepić. Jeśli zacząłeś nasiona w ręcznikach papierowych, posadź je Ziemia doniczkowa gdy tylko wykiełkują. Za pomocą rosną światła, dać sadzonkom 16 godzin światła dziennie, podlać glebę po wyschnięciu i zastosować 50-procentowe stężenie płynny nawóz co siedem do dziesięciu dni.

Rozpoczynanie ostrej papryki z sadzonki

Ponieważ nasiona ostrej papryki mogą być trudne do wyhodowania sadzonek, wiele osób wybiera sadzonki papryki kupione w sklepie. Tak czy inaczej, potrzebują miejsca w ogrodzie, które będzie miało luźną, dobrze przepuszczalną ziemię i będzie miało co najmniej sześć do ośmiu godzin słońca dziennie. Jeśli gleba jest piaszczysta lub gliniasta, przed sadzeniem wymieszaj ją z materią organiczną, taką jak zgniły kompost.

Typowe odstępy wynoszą od 12 do 24 cali, ale zależy to od odmiany, a rośliny powinny wchodzić na tę samą głębokość, na jakiej były w doniczkach. Każda roślina powinna mieć podpórkę, ponieważ może być ciężka, zwłaszcza gdy jest obciążona papryką.

W jakiej strefie najlepiej rosną ostre papryki?

Ostra papryka jest domem w tropikach i będzie rosnąć jako byliny tylko w strefach USDA 9 i powyżej, ale ogrodnicy w chłodniejszych strefach mogą je uprawiać jako jednoroczne. Owocowanie po przesadzeniu może zająć od 55 do 150 dni, więc najlepsza odmiana dla danego regionu zależy od długości sezonu wegetacyjnego. Jeśli hodujesz paprykę w pojemnikach, które możesz wnieść do domu, większość odmian możesz uprawiać wszędzie.

Kiedy należy sadzić ostrą paprykę?

Ostra papryka nie toleruje zimna i należy ją sadzić tylko wtedy, gdy temperatura w ciągu dnia utrzymuje się powyżej 65 lat stopni, a temperatury w nocy utrzymują się powyżej 55 stopni, czyli zazwyczaj dwa tygodnie po ostatnim mróz. W chłodniejszym klimacie dobrym pomysłem jest ogrzanie gleby przez wyruszenie plastikowa ściółka 10 do 14 dni przed przesadzeniem. Ponieważ na wiosnę pogoda bywa niestabilna, dobrym pomysłem jest również wzniesienie tunele obręczowe nad młodymi roślinami i przykryj je plastikiem, aby zatrzymać ciepło. Pamiętaj tylko, aby usunąć plastik, gdy pogoda jest niezawodnie ciepła.

Zalecenia dotyczące gleby, światła słonecznego i wody dla ostrej papryki

Ostra papryka preferuje luźną, dobrze przepuszczalną, lekko kwaśną glebę o pH między 6,0 a 6,8, a poza tym nie jest szczególnie wybredna. Aby mieć pewność, że otrzyma potrzebne składniki odżywcze, przed sadzeniem należy dodać trochę zgniłego kompostu lub odlewów od robaków.

Młode sadzonki należy regularnie podlewać, aż pojawią się nowe liście, po czym można ograniczyć podlewanie do dwóch razy w tygodniu lub wtedy, gdy gleba wydaje się sucha. Rośliny muszą być w pełnym słońcu i skorzystają ze słomy lub innej organicznej ściółki, aby pomóc glebie zatrzymać wilgoć. Podczas rozrzucania ściółki trzymaj ją w odległości cala lub dwóch od łodyg rośliny, aby umożliwić korzeniom oddychanie.

Jak propagować ostrą paprykę

Jedynym sposobem rozmnażania ostrej papryki są nasiona. Możesz kupić nasiona ostrej papryki online lub w lokalnym centrum ogrodniczym, ale możesz je również kupić z papryki. Same nie zawierają kapsaicyny, ale włókna utrzymujące je w strąku nasion zawierają najwyższe stężenie tego drażniącego w całej papryce, dlatego należy zachować ostrożność podczas ich ekstrakcji. Unikaj długotrwałego kontaktu, myj ręce i nigdy, przenigdy nie trzyj oczu po kontakcie z papryką.

Jak zimować ostrą paprykę

Ostra papryka nie przetrwa mrozów, więc jeśli mieszkasz w zimnym klimacie i chcesz hoduj je jako byliny, musisz je przenosić do domu, gdy temperatura spadnie poniżej ich komfortu strefa. Umieść pojemnik obok słonecznego okna lub jeśli go nie masz, umieść go pod oświetleniem.

Jak zbierać ostrą paprykę

Papryka może rosnąć długo, a niektóre z najgorętszych nie są gotowe do 150 dni po przesadzeniu. Niektóre odmiany, takie jak jalapeno, pozostają zielone, ale inne w miarę dojrzewania zmieniają kolor z żółtego na pomarańczowy lub czerwony i powinny pozostać na roślinie, aby zapewnić najlepszy smak.

Ogólnie rzecz biorąc, chcesz zbierać paprykę, gdy jest pulchna i pełnowymiarowa i zanim zacznie wysychają, ale ich wczesne zerwanie zachęca roślinę do większej produkcji, a papryka dojrzeje roślina. Przycinanie papryki pomaga również zwiększyć produkcję.

Gałęzie są delikatne i pękną, jeśli je pociągniesz, więc użyj pary sekatorów, aby przeciąć łodygi. Noś rękawiczki i nie dotykaj oczu ani ust, dopóki nie umyjesz rąk mydłem.

Typowe szkodniki i inne problemy związane z ostrą papryką

Owady uszkadzają liście pieprzu i mogą również zjadać paprykę, a jeśli nie złapiesz ich wcześnie, mogą wyrządzić wiele szkód.

• Mszyce zbierać na liściach i przykryć spody lepką spadzią, która może sprzyjać rozwojowi pleśni i przyciągać mrówki. Spryskaj rośliny wodą, aby je usunąć lub w przypadku poważnych infestacji, potraktuj rośliny mydło owadobójcze.

• Cutworms, które są larwami ćmy latających w nocy, spędzają dnie w glebie, a nocą zjadają łodygi papryki. Uprawianie gleby przed sadzeniem, odchwaszczanie i usuwanie gruzu z ogrodu to dobre sposoby na powstrzymanie robaków.

• Chrząszcze pchły przeskakuj wokół liści i zrób z nimi krótką pracę, pozostawiając małe dziury, które psują wygląd ozdobnych roślin pieprzu. Budowanie tuneli obręczowych nad młodymi roślinami i mulczowanie gleby to dwa dobre sposoby na powstrzymanie tych szkodników, ale jeśli już tam są, traktuj je jak karaluchy i użyj pył owadobójczy.

• Loopery są dość dużymi, zielonymi gąsienicami, które jedzą na liściach. Są łatwe do wykrycia, a najlepszym sposobem na ich usunięcie jest po prostu zdejmowanie ich palcami.

Typowe choroby ostrej papryki

Być może dlatego, że lubią suche warunki, których patogeny zwykle nie lubią, na rośliny papryki nie wpływa wiele chorób. Są jednak podatni na kilka z nich:

• Zgnilizna korzeni Phytophthora to choroba wywoływana przez organizm podobny do glonów zwany lęgniowcem. Dotknięte rośliny więdną i giną, a po zaatakowaniu choroby niewiele można zrobić. Jest to spowodowane nadmiernym podlewaniem i można temu zapobiec, sadząc na kopcach, aby poprawić drenaż i podlewanie tylko wtedy, gdy jest to konieczne.

• Antraknoza to infekcja grzybicza, która może powodować brzydkie zmiany na liściach i papryce. Jeśli zauważysz to wcześnie, możesz ograniczyć uszkodzenia, spryskując rośliny środek grzybobójczy, ale w ciężkich przypadkach dotknięte rośliny należy usunąć.

• Wirus mozaiki jest przenoszona przez mszyce, co jest kolejnym dobrym powodem do zwalczania tych drobnych szkodników, które atakują tak wiele roślin liściastych. Zwija i marszczy liście oraz hamuje ogólny wzrost roślin, a gdy pojawią się te objawy, niewiele można zrobić. Zapobiegaj tej chorobie, eliminując mszyce, gdy tylko je zobaczysz.