Jak uprawiać ziemniaki

Wspaniała rzecz w uprawie ziemniaków (Solanum tuberosum) polega na tym, że są niezwykle łatwe w uprawie w prawie każdej przestrzeni, ale sadzenie ziemniaków w domu ma również inne zalety. Na przykład możesz być zaskoczony, że tak jak domowy pomidor, domowy ziemniak smakuje o wiele lepiej niż kupiony w sklepie.

Rośliny ziemniaka dają ogromne plony, a nawet można je wyhodować ze skrawków ziemniaków ze sklepu spożywczego, co czyni je cudownie niedrogim rozwiązaniem do karmienia nawet największych, najbardziej głodnych rodzin. To jednoroczne warzywo korzeniowe jest bardzo odporne i wytwarza w pobliżu delikatne białe, fioletowe lub żółte kwiaty koniec sezonu wegetacyjnego, czasami rozwijają się trujące zielone owoce, które wyglądają podobnie do pomidory.

Najlepsze zastosowania dla ziemniaków

Ziemniaki to jedne z najbardziej wszechstronnych warzyw do gotowania. Można je spożywać smażone, pieczone, gotowane, grillowane, a nawet dodawane do zup jako środek zagęszczający. One też nie tylko się napełniają; ziemniaki są naturalnie niskotłuszczowe, a gotowane ze skórą są doskonałym źródłem witaminy C, potasu, kwasu foliowego i przeciwutleniaczy.

Podczas gdy wiele osób zakłada, że ​​ziemniaki zajmują dużo miejsca w ogrodzie, to wielka zaleta Warzywa są takie, że można je uprawiać na wiele sposobów, w tym na sposoby, które prawie nie zajmują miejsca wszystko. Ziemniaki można uprawiać w typowych ogrodach, na podwyższonych grządkach, skrzynkach do sadzenia, beczkach, a nawet w workach. Proces jest taki sam: po prostu cały czas gromadzi się ziemię lub ściółkę, gdy rośliny rosną, aby osłonić bulwy i chronić je przed słońcem.

Istnieje ponad 4000 odmian ziemniaków, więc chociaż ziemniaki rdzawe mogą być najpopularniejszą odmianą w Ameryce, to jest to dobrym pomysłem jest kupowanie wielu różnych odmian, aż znajdziesz kilka odmian o naprawdę dobrym smaku i konsystencji miłość. Na przykład wiele osób woli delikatną konsystencję i odważny smak Yukon Gold lub jasny kolor i mięsistą skórkę odmiany All Blue. Jeśli sadzisz ziemniaki w małym pojemniku, paluszki mogą być najlepszym wyborem ze względu na ich mały rozmiar.

Chociaż możliwe jest rozpoczęcie ziemniaków ze skrawków kuchennych, wiele z nich jest traktowanych inhibitorami kiełkowania, co utrudni uprawę nowych roślin i spowoduje również minimalne plony. Jeśli już kupione ziemniaki zaczynają kiełkować jak dzikie, to warto wybrać się na ścieżkę majsterkowania. Zdarza się to częściej w przypadku ekologicznych ziemniaków, zwłaszcza kupowanych od lokalnych rolników.

Jeśli chcesz uprawiać ziemniaki i nie masz pod ręką tych, które już kiełkują, nie chcesz kupować nasion ziemniaka, ponieważ są one zawodne, jeśli chodzi o uprawę młodych ziemniaków. Zamiast tego będziesz chciał poszukać tego, co się nazywa „sadzeniaki”, które są bulwami uprawianymi specjalnie w celu ponownego sadzenia.

Kupuj tylko sadzeniaki z certyfikatem, które są sprzedawane z niebieską etykietą, która określa odmianę, wielkość, klasę, rok uprawy, plantatora lub dostawcę oraz agencję stanową, w której zostały certyfikowane. Co najważniejsze, te kwalifikowane sadzeniaki są wolne od chorób, minimalizując ryzyko ich uszkodzenia zarówno uprawa ziemniaków, jak i gleba, co jest dobrym pomysłem, ponieważ wiele chorób ziemniaka może powodować długotrwałe problemy gleba.

Jak uprawiać ziemniaki

• Nazwa zwyczajowa: Ziemniak
• Nazwa botaniczna:Solanum tuberosum
• Kiedy sadzić: Wczesna wiosna
• Strefy USDA: Ziemniaki można uprawiać we wszystkich regionach
• Ekspozycja na słońce: Pełne słońce
• Typ gleby: Lekko kwaśny, luźny i bogaty w składniki odżywcze
• Kiedy ma kłopoty: Liście są wypełnione dziurami; liście żółkną lub brązowieją; liście obumierają; ziemniaki mają wydrążony, parchopodobny wzrost
• Kiedy kwitnie: Ma jasnozielone liście, które rosną wyższe przez cały sezon wegetacyjny, ostatecznie stają się delikatne białe, fioletowe lub żółte kwiaty, które na krótko przed obumarciem wydają trujące zielone owoce, co oznacza, że ​​nadszedł czas żniwa

Zaczynając Ziemniaki Z Nasion

Niezależnie od tego, czy sadzisz ze skrawków, czy sadzeniaków, zawsze czekaj, aż już wykiełkują. Jeśli ziemniaki jeszcze nie wyrosły, po prostu połóż je na blacie w pobliżu okna na tydzień lub dwa, aż pojawią się kiełki.

Ponieważ każde z oczu ziemniaka może wyrosnąć na łodygę, nie chcesz, aby na jednej roślinie było ich zbyt wiele mogą wyhodować zbyt wiele łodyg, które będą ze sobą konkurować, pozostawiając bardzo mało i bardzo małe ziemniaki. Oznacza to, że nigdy nie należy sadzić całych ziemniaków, chyba że są mniejsze niż jajo kurze. W przypadku większych ziemniaków poczekaj, aż ziemniaki wykiełkują, a następnie użyj ostrego noża, aby pokroić je na małe kawałki o szerokości co najmniej 1 cala z dwoma lub trzema oczkami. Poczekaj co najmniej trzy dni, aby sadzić ziemniaki, ponieważ pozwala to na zrogowacenie cięcia, dzięki czemu jest bardziej odporny na gnicie i choroby.

Posadź kawałki ziemniaków oczami do góry i ściętą stroną w dół w otworze lub rowie o głębokości 4 cali. Zapewnij od 1 do 3 stóp przestrzeni między roślinami. Przykryj łodygi 2 cm ziemi, a następnie posyp 2 łyżkami nawozu o niskiej zawartości azotu i fosforu; zwykle te odmiany są oznaczone jako „odżywka do kwiatów”. Dobrze podlać obszar.

Bez względu na to, gdzie posadziłeś ziemniaki, będziesz chciał stworzyć sztuczne wzgórza, aby pokryć rosnące tatery. Oznacza to, że gdy łodyga rośnie 6 cali wysokości, dodaj ziemię doniczkową lub ściółkę wokół podstawy, aż wszystkie oprócz 3 cali zostaną pokryte. Warto wspomnieć, że gleba doniczkowa pozwoli ci wyhodować więcej ziemniaków, ale ściółka, szczególnie lekka ściółka, taka jak słoma, znacznie ułatwia zbiory.

Hilling jest kluczowym elementem sadzenia ziemniaków, ponieważ nie tylko zwiększa plony, ale także chroni ziemniaki przed chwastami, światłem słonecznym i chłodem. Chronienie ziemniaków przed słońcem jest szczególnie ważne, ponieważ fotosynteza powoduje, że ziemniaki stają się zielone, tworząc toksyczne związki solaniny, które powodują poważne rozstrój żołądka podczas jedzenia.

Przestań wznosić się, gdy na ziemniakach rosną kwiaty. To znak, że ziemniaki są prawie gotowe do zbioru. Dojrzałość ziemniaków może trwać od około 70 do 100 dni, w zależności od odmiany i warunków uprawy. Będziesz wiedział, że masz dojrzałe ziemniaki, które są gotowe do zbioru, gdy winorośl umrze.

W jakiej strefie najlepiej rosną ziemniaki?

Jedną z wielu niesamowitych rzeczy w uprawie ziemniaków jest to, że można je uprawiać praktycznie wszędzie. Biorąc to pod uwagę, nie możesz się rozwijać każdy różnorodność ziemniaków w dowolnym miejscu. Podczas gdy większość odmian handlowych można uprawiać w strefach odporności USDA od 3 do 10b (co obejmuje przytłaczające większość kontynentalnych Stanów Zjednoczonych), istnieją odmiany dziedziczne, które można uprawiać w tropikach lub w Arktyce klimatach.

Jeśli mieszkasz w szczególnie zimnym lub tropikalnym miejscu, możesz zapytać lokalnych rolników w Twojej okolicy o odmiany, z którymi mieli szczęście. Ogólnie rzecz biorąc, osoby z obszarów arktycznych będą chciały sadzić sadzeniaki po minięciu ostatnich mrozów, a temperatura gleby rutynowo wynosi 50 stopni Fahrenheita. Na tych obszarach najlepiej jest szukać mniejszych odmian ziemniaków, które szybciej osiągają dojrzałość. Ci, którzy chcą uprawiać ziemniaki w klimacie tropikalnym, będą chcieli sadzić je wczesną wiosną lub późnym latem, aby uniknąć szczytowej wilgotności lata, która może powodować gnicie ziemniaków.

Kiedy należy sadzić ziemniaki?

W przypadku ogrodników w kontynentalnych Stanach Zjednoczonych ziemniaki można sadzić już po czterech tygodniach od ostatniego mrozu, jeśli chcesz mieć możliwość zbioru ziemniaków jako tak szybko, jak to możliwe, ale uzyskasz większy plon i zminimalizujesz ryzyko uszkodzenia roślin przez mróz lub wodę, gdy poczekasz do ostatniego przymrozku data. Idealnie temperatura gleby powinna wynosić co najmniej 50 stopni, a gleba nie powinna być tak mokra, aby się sklejała. Aby chronić liście ziemniaka przed ostatnim zagrożeniem mrozem, przykryj młode rośliny płótnem krajobrazowym.

Ogólnie rzecz biorąc, te w cieplejszych obszarach mogą sadzić w okolicach Walentynek, podczas gdy te w chłodniejszych regionach powinny poczekać do około Wielkanocy. Mogą to być nawet osoby w ciepłych regionach o niewielkim ryzyku wystąpienia mrozu rozpocząć drugą uprawę jesienią.

Zalecenia dotyczące gleby, światła słonecznego i wody dla ziemniaków

Ziemniaki lubią luźną, lekko kwaśną glebę bogatą w składniki odżywcze. Aby uzyskać najlepsze wyniki, dodaj kompost lub obornik, aby wzmocnić glebę. Możesz również rozważyć dodanie mchu torfowego, aby zwiększyć drenaż i zmniejszyć zbrylanie, które może prowadzić do gnicia. Idealne pH to około 5,0 do 6,5. Jeśli pH gleby jest zbyt wysokie, dodaj trochę siarki do gleby przed sadzeniem lub możesz nawet posypać siarką kawałki ziemniaków.

Podczas gdy same bulwy muszą rosnąć w ciemności, aby zniechęcić ziemniaki do zazielenienia i rozwoju toksycznego związku solaniny, liście wymagają dużo światła słonecznego. Najlepiej byłoby, gdyby codziennie miały co najmniej sześć godzin pełnego słońca.

Ziemniaki powinny mieć od 1 do 2 cali wody tygodniowo. Szczególnie ważne jest utrzymanie tego poziomu przez całe życie rośliny cyklu, lub ziemniaki mogą się zdeformować, ponieważ pojedyncze bulwy osiągają pełnię tak długo rozmiar.

Jak rozmnażać ziemniaki

Wspaniałą rzeczą w uprawie własnych ziemniaków jest to, że gdy znajdziesz odmianę, którą lubisz, możesz wyhodować więcej ziemniaków z pierwotnej uprawy. Aby przejść tą trasą, ważne jest, aby odpowiednio przechowywać bulwy, aby nie wykiełkowały do ​​następnego sezonu wegetacyjnego ziemniaków.

Najpierw wykop swoje spudy, a następnie wyszczotkuj, ale nie zmywaj brudu. Umieść je w chłodnym, ciemnym miejscu, które będzie stale około 50 stopni. Na około miesiąc przed sezonem wegetacyjnym sadzeniaki należy umieścić w miejscu, w którym będą wystawione na działanie światła, najlepiej w miejscu o dużej wilgotności. Gdy zaczną kiełkować, ziemniaki są gotowe do sadzenia.

Nie próbuj wyhodować roślin z nasion owoców, ponieważ nie są one tak niezawodne w uprawie nowych roślin jak sadzeniaki i kiedy zrobić wykiełkować, wyhodowanie nowej rośliny może zająć lata.

Jak zbierać ziemniaki

Kiedy przygotowujesz się do zbioru ziemniaków, możesz ulec pokusie, aby zebrać również zielone owoce, które widzisz na ziemniaku, ale te razem z liśćmi i łodygami są wypełnione dużymi ilościami tego samego toksycznego związku solaniny, który zmienia kolor ziemniaków na zielony, gdy są wystawione na działanie słońce. W rzeczywistości, jeśli masz w pobliżu dzieci, powinieneś usunąć te owoce, w przeciwnym razie po prostu zostaw owoce dojrzeć i spaść z rośliny, gdzie będą dalej nawozić twoją roślinę, aż uschną liście. (Warto wspomnieć, że zielone owoce rosną tylko w określonych warunkach pogodowych i nie jest to ani dobry ani zły znak, jeśli nie masz owoców na swoich roślinach).

Liście i łodygi obumrą wkrótce po opadnięciu owoców (lub chwilę po opadnięciu kwiatów, jeśli rośliny nie wydały owoców), a wtedy będziesz wiedział, że to czas na zebranie ziemniaków. Używając rąk: a widelec lub a widelec do kopania, kopać wokół krawędzi obszaru uprawy ziemniaków, pracując powoli i delikatnie. Zacznij od obwodu, a następnie delikatnie usuń ziemię ze wzgórz. Pracując w ten sposób zminimalizujesz ryzyko przypadkowego przebicia bulw podczas próby ich odkrycia. Jak najszybciej użyj ziemniaków zranionych podczas zbiorów.

Po odkryciu wszystkich kłaczków ukrytych w ziemi, pozwól im wyschnąć na ziemi przez godzinę lub dwie, a następnie usuń brud i umieść je w papierowej torbie. Nie myj ziemniaków, dopóki nie będziesz gotowy do ich spożycia, ponieważ wilgoć może powodować gnicie. Ziemniaki przechowywane w chłodnym, ciemnym i suchym miejscu mogą służyć przez sześć miesięcy lub dłużej, dzięki czemu możesz cieszyć się nimi aż do następnego sezonu wegetacyjnego.

Typowe szkodniki i inne problemy związane z ziemniakami

Stonki ziemniaczane to jedne z największych szkodników wpływających na uprawy ziemniaków. Zjadają duże dziury w liściach i mogą całkowicie oczyścić pędy. Możesz je rozpoznać po charakterystycznym kolorze; mają żółte grzbiety z czarnymi paskami i pomarańczowymi główkami.

Aby wyeliminować te szkodniki, dodaj do żywności ziemia okrzemkowa do gleby, aby zatrzymać nimfy, a następnie ręcznie zbierz dorosłe chrząszcze. W przypadku szczególnie groźnych infestacji rozważ zastosowanie pestycydów bezpiecznych dla roślin jadalnych, takich jak Spinosad lub Sevin. Możesz zmniejszyć prawdopodobieństwo zarażenia sadząc ziemniaki w pobliżu bakłażana, lnu lub fasolki szparagowej. Wiele z tych rozwiązań powstrzyma również inne problematyczne chrząszcze, takie jak chrząszcze pchły i chrząszcze pęcherzykowate, ale zawsze zakładaj rękawiczki podczas pracy z chrząszczami pęcherzowymi, ponieważ wydzielają one olej, który może powodować powstawanie skóry pęcherz.

Inne szkodniki ziemniaka to mszyce, skoczki liściowe i przędziorków. Wszystkie te szkodniki można usunąć za pomocą mydło owadobójcze. Jeśli zauważysz, że na twoich ziemniakach występują pestki, podobne do parcha obszary, które należy odciąć, oznacza to, że cierpią na parch ziemniaczany. Jest to zwykle spowodowane niewystarczająco kwaśną glebą. Następnym razem, gdy sadzisz ziemniaki, spróbuj posypać je siarką, aby obniżyć pH gleby w miarę wzrostu. Spróbuj także uprawiać odmiany bardziej odporne na parch ziemniaka.

Typowe choroby ziemniaków

Najczęstszą chorobą ziemniaków jest zaraza ziemniaczana. Ta choroba grzybicza może zniszczyć całą uprawę roślin i nie ma sposobu, aby powstrzymać zarazę ziemniaczaną, gdy wpłynie ona na twoje plony. Aby zmniejszyć ryzyko infekcji, zawsze kupuj sadzeniaki, które są certyfikowane jako wolne od chorób, zmieniaj uprawy co roku i unikaj sadzenia ziemniaki, pomidory, papryczki chili, bakłażany lub inni członkowie rodziny psiankowatych na tej samej glebie przez okres trzech lat, ilekroć możliwy.

Może się okazać, że kiełki nie rosną ani nie rosną, a po wzejściu mogą nawet umrzeć. Czasami może to być wynikiem uszkodzeń spowodowanych mrozem, ale jeśli zagrożenie mrozem już minęło lub jeśli ty zauważ brązowe, zapadnięte plamy poniżej poziomu gleby, twoja roślina może cierpieć na czarną nóżkę lub czarną nóżkę łupież. W każdym z tych przypadków będziesz chciał usunąć i zniszczyć wszelkie zainfekowane rośliny i ich bulwy.