Jak uprawiać rzodkiewki

Jeśli próbujesz swoich sił w uprawie rzodkiewki (Raphanus sativus) po raz pierwszy możesz uznać je za zbyt łatwe w uprawie. Ponieważ rosną łatwo i szybko dojrzewają, wielu hodowców rzodkiewki po raz pierwszy otrzymuje przytłaczająco duże plony. Urosnij zbyt dużo, co jest łatwe, a będziesz narzucać rzodkiewki każdemu, kogo znasz, gorączkowo przeszukując książki z przepisami w poszukiwaniu nowych i kreatywnych sposobów ich jedzenia.

Aby tego uniknąć, rzodkiewki należy sadzić oszczędnie, dopóki nie zaznajomisz się z ich uprawą. Możesz nawet posadzić rzodkiewkę wśród innych roślin ogrodowych, zamiast poświęcać im całą część ogrodu. Daj im dużo słońca i odpowiednią ilość wody, a szybko nagrodzą Cię idealnie cierpkimi warzywami.

Najlepsze zastosowania dla rzodkiewki

Podobnie jak w przypadku większości upraw warzyw, ogrodnicy domowi uprawiają rzodkiewki na żywność. Rośliny nie są szczególnie dekoracyjne ani ekscytujące, ale wytwarzają ostry, pieprzny korzeń, który wzmacnia wiele kulinarnych starań.

Sztuczka z rzodkiewką polega na nieszablonowym myśleniu. Stanowią wspaniały dodatek do letnich sałatek, ale potrafią znacznie więcej. Możesz dodać je do zapiekanek lub zup na mały zamek lub marynować rzodkiewki na smaczną przekąskę. Rzodkiewki można również smażyć, gotować na parze i smażyć.

Jak uprawiać rzodkiewki

• Nazwa zwyczajowa: Rzodkiewka
• Nazwa botaniczna:Raphanus sativus
• Kiedy sadzić: Dwa do trzech tygodni przed ostatnimi przymrozkami w przypadku rzodkiewki wiosennej; sześć do ośmiu tygodni przed pierwszym przymrozkiem w przypadku rzodkiewki zimowej
  
• Strefy USDA: 2-10
• Ekspozycja na słońce: Pełne słońce
• Typ gleby: Gleba piaszczysta, gliniasta
  
• Kiedy ma kłopoty: Puste, pęknięte rzodkiewki; żółknięcie liści
  
• Kiedy kwitnie: Produkuje solidne, chrupiące rzodkiewki pod zdrowymi zielonymi liśćmi
  

Rozpoczęcie rzodkiewki z nasion

Podobnie jak fasolka szparagowa i inne warzywa o delikatnych korzeniach, rzodkiewki najlepiej sadzić bezpośrednio w ogrodzie, a nie w pomieszczeniach. Nasiona są podzielone na odmiany wiosenne lub zimowe, a każda z nich jest sadzona w innym czasie. Posadź nasiona rzodkiewki na głębokość około 1/2 cala i rozstaw je na 4 cale. Jeśli uprawiasz rzodkiewki w pojemniku, upewnij się, że gleba ma co najmniej 6 cali głębokości. Przykryj nasiona ziemią i delikatnie je podlej.

Wiosenne rzodkiewki są zwykle sadzone, gdy wiosną można uprawiać ziemię. Dzieje się to zwykle na około dwa do trzech tygodni przed ostatnim spodziewanym przymrozkiem. Roślina rzodkiewki zimowe jesienią na cztery do sześciu tygodni przed pierwszymi przymrozkami. Rzodkiewki najlepiej kiełkują w temperaturach gleby między 55 a 70 stopni Fahrenheita, więc pomiń lato. Rzodkiewki sadzone w letnie upały zwykle pękają (idą do nasion) i nie produkują. Jeśli mieszkasz w ciepłym regionie, być może będziesz musiał sadzić rzodkiewki zimą. Temperatura gleby jest ważniejsza niż określony czas.

Rzodkiewki potrzebują luźnej ziemi do prawidłowego wzrostu, więc uprawiaj swoją glebę z rumpel na głębokość 12 cali przed sadzeniem, pracując z nawozem o niskiej zawartości azotu, ale bogatym w potas i fosfor. Jeśli masz ciężką gliniastą ziemię, popracuj piasek do ziemi oprócz nawozu.

Rzodkiewki, podobnie jak nastrojowe nastolatki, potrzebują przestrzeni. Rzodkiewki rosnące zbyt blisko siebie nie zrastają się, co prowadzi do rozczarowujących zbiorów. Jeśli chcesz mieć małe rzodkiewki do sałatek, rozcieńczyć sadzonki rzodkiewki na 2 cale, gdy się pojawią. W przypadku większych odmian rzodkiewki należy rozcieńczyć rośliny do 4 cali od siebie. Możesz je również sadzić za pomocą taśma nasienna aby odpowiednio rozmieścić je i wyeliminować potrzebę przerzedzania.

W jakiej strefie najlepiej rosną rzodkiewki?

Rzodkiewki są warzywami jednorocznymi i łatwo rosną w strefach odporności USDA od 2 do 10. Możesz je uprawiać w dowolnym miejscu w Stanach Zjednoczonych, o ile temperatura gleby jest prawidłowa, gdy to robisz (gdziekolwiek między 55 a 70 stopni Fahrenheita). Nie możesz stwierdzić, czy Twoja gleba ma odpowiednią temperaturę? Kup termometr do gleby za kilka dolarów w centrum ogrodniczym i wykonuj pomiary co kilka dni, zanim zdecydujesz się sadzić.

Kiedy należy sadzić rzodkiewki?

Rzodkiewki są uprawą zimą, a czas sadzenia może się różnić w zależności od regionu. Ogrodnicy na północy powinni siać rzodkiewki wczesną wiosną i późną jesienią, aby uzyskać najlepsze wyniki. Osoby z cieplejszych regionów mogą stwierdzić, że rzodkiewki rosną lepiej zimą.

Bez względu na to, gdzie mieszkasz, rzodkiewka radzi sobie najlepiej, gdy temperatura gleby wynosi od 55 do 70 stopni. Możesz dostosować czas sadzenia według potrzeb, aby to uwzględnić.

Zalecenia dotyczące gleby, światła słonecznego i wody dla rzodkiewki

Rzodkiewki są łatwe w uprawie, ale ich woda może być trochę wybredna. Te, które otrzymują zbyt mało wody, zbyt szybko wysiewają i nabierają ostrego smaku. Mają też nieprzyjemną, jędrną konsystencję. Jednak te, które otrzymają za dużo wody, pękną lub zgniją. Podobnie jak Złotowłosa lubią rzeczy po prostu właściwe. W przypadku rzodkiewki oznacza to stałą, równomierną wilgotność gleby przez cały sezon wegetacyjny. Woda tylko w razie potrzeby, aby to osiągnąć.

Posadź rzodkiewki w pełnym słońcu, uzyskując gliniastą, piaszczystą gleba o pH między 5,5 a 6,8. Upewnij się, że Twoja gleba jest bogata w potas i fosfor. Ponieważ rosną tak szybko, najlepiej jest nawozić glebę przed posadzeniem rzodkiewki. Wybierz nawóz uboga w azot, ale bogata w potas i fosfor. Zbyt dużo azotu spowoduje, że rzodkiewki wyrosną na liściach, a nie na korzeniach, a zbyt mało fosforu może negatywnie wpłynąć na smak upraw.

Ściółkowanie wokół rzodkiewki pomoże zatrzymać wilgoć. Jeśli dodasz trochę popiołu drzewnego do swojego chochoł, możesz pomóc w zapobieganiu robakom korzeni. Nie rób tego jednak, jeśli pH gleby wynosi już 6,7 lub więcej, ponieważ popiół drzewny może podnieść poziom pH gleby. Podlewaj rzodkiewki, zanim wyschną, utrzymując ziemię wokół nich równomiernie wilgotną, ale nie rozmoczoną.

Zawsze dobrze jest szybko usunąć chwasty z ogrodu, aby nie zacieniały innych roślin ani nie konkurowały z nimi o składniki odżywcze gleby. Rzodkiewki są szczególnie wrażliwe i mogą szybko znaleźć się w miejscach zagęszczonych lub zacienionych przez chwasty. Nawet w przypadku ściółki regularnie sprawdzaj, czy nie ma chwastów i natychmiast je usuwaj.

Jak zimować rzodkiewki

Ogrodnicy na południu często uprawiają rzodkiewki na zewnątrz podczas łagodnych zim. Osoby w chłodniejszym klimacie mogą zrobić to samo, ale wymaga to trochę więcej pracy. Jedną z metod jest sadzenie rzodkiewki w pojemniku. Umieść pojemnik w osłoniętym miejscu. Jeśli oczekuje się, że temperatura spadnie poniżej zera, przynieś rzodkiewki na noc do garażu lub piwnicy.

Inną opcją jest uprawa rzodkiewki pod a klosz. Klosz to każde pokrycie, które znajduje się nad twoimi roślinami i działa dla nich jak szklarnia. Aby zrobić własny, odetnij dolną połowę przezroczystego plastikowego dzbanka na mleko. Posadź razem kilka nasion rzodkiewki i umieść na nich dzbanek na mleko ze zdjętą nakrętką. W zimne noce załóż czapkę z powrotem na prowizoryczny klosz, aby pomóc zatrzymać ciepło. W ciepłe dni całkowicie usuń klosz.

W ten sposób można uprawiać rzodkiewki zimowe, ale aby to robić, trzeba wyraźnie zwracać uwagę na pogodę. Tylko Twoje kubki smakowe mogą zdecydować, czy pokochasz rzodkiewki zimowe na tyle, aby spróbować.

Chociaż te metody działają z okresowym zamarzaniem, nie sprawdzą się w miejscach, w których ziemia zamarza na początku zimy i pozostaje zamarznięta przez cały sezon. Jeśli uprawiasz ogród w jednym z tych obszarów, będziesz musiał zadowolić się kupowaną w sklepie rzodkiewką w sezonie zimowym.

Jak zbierać rzodkiewki

Rzodkiewki przechodzą od nasion do zbiorów w zaledwie trzy tygodnie. Są gotowe do zbioru, gdy wierzchołek rzodkiewki tuż pod ziemią ma około cala średnicy. Aby wiedzieć na pewno, wyciągnij rzodkiewkę i posmakuj. Jeśli nie jest jeszcze gotowa ze swoim charakterystycznym ostrym i pikantnym smakiem, zostaw resztę na jeden dzień.

Nie chcesz zbierać rzodkiewki przed czasem, ale też nie marudź. Rzodkiewki zbierane zbyt późno mają gąbczastą konsystencję i zbyt cierpki smak. Okno między doskonałością rzodkiewki a rzodkiewką pozostawioną w ziemi zbyt długo jest bardzo małe, dlatego należy pilnie obchodzić się z czasem zbiorów.

Kiedy są gotowe, zebranie rzodkiewki jest tak proste, jak wyrwanie całej rośliny z ziemi. Następnie możesz odciąć liście i korzenie dolne, a pozostałą rzodkiewkę przechowywać w plastikowej torbie w lodówce. Tam przetrwają kilka miesięcy.

Typowe szkodniki i inne problemy rzodkiewki

Rzodkiewki są stosunkowo wolne od szkodników, ale zarówno pchły chrząszcze, jak i larwy korzeni mogą powodować problemy. Chrząszcze zjadają małe dziurki w liściach roślin, a także mogą żerować na korzeniach. Ponieważ zimują w ziemi, obracanie sadzonek rzodkiewki może zapobiec powtarzającym się problemom.

Uprawianie gleby przed zasadzeniem często zabija czające się pchły. Pływające osłony rzędów powstrzyma te szkodniki, podobnie jak spryskiwanie ziemia okrzemkowa.

Czerwie korzeni mogą przeżuwać rzodkiewki i szybko dziesiątkować plony, ale też mają proste rozwiązanie. Podobnie jak w przypadku chrząszczy pcheł, możesz odeprzeć larwy korzeniowe, obracając swoje uprawy i stosując trochę ziemi okrzemkowej.

Typowe choroby rzodkiewki

Rzodkiewki rosną tak szybko, dlatego często zbiera się je, zanim choroby zdążą się opanować. Infekcje bakteryjne i grzybicze są rzadkie, ale możliwe. Aby temu zapobiec, obracaj uprawy, zachowaj odpowiednie odstępy dla cyrkulacji powietrza i unikaj pracy w ogrodzie, gdy jest mokro. Jak prawie zawsze jest zalecane, kieruj wodę do nawadniania raczej w stronę korzeni rośliny niż jej liści.

Jeśli masz problem, możesz go rozwiązać za pomocą pliku fungicyd bezpieczny dla żywności lub środek przeciwbakteryjny. Jednak hodowcy rzodkiewki rzadko muszą leczyć choroby roślin w przydomowym ogrodzie.