Jak uprawiać salsefię

Jeśli lubisz rzepę i pietruszkę, prawdopodobnie polubisz też salsefę (Tragopogon porrifolius) i jest to bonus, jeśli lubisz ostrygi, ponieważ salsefia, znana również jako ostryga lub ostryga warzywna, smakuje jak ostrygi (przynajmniej dla niektórych osób). Inni porównują smak bardziej do karczocha. W dzisiejszych czasach trudno znaleźć salsefę w supermarketach lub na targowiskach, ale kiedyś była to powszechna dieta w Europie i Ameryce Północnej. Jedna z teorii o spadku popularności mówi, że lodówki stały się dostępne i dozwolone ludzie do przechowywania warzyw, które nie przechowują tak długo, jak salsefia, wyhodowali te warzywa preferencyjnie.

Inna teoria mówi, że ludzie są zniechęceni jedną z powszechnych nazw salsefii - kozią brodą - która może odnosić się do włosów na korzeniach lub kształtu liści. Liście salsefii są długie i cienkie i wyglądają jak trawa, co dotyczy również liści blisko spokrewnionej scorzonery (czasami nazywana czarną salsefią), a żółte lub różowe kwiaty przypominają mniszek lekarski, ponieważ salsefia i skorzonera należą do mniszka lekarskiego rodzina. Owłosiony, brązowawy korzeń salsefii wygląda jak skrzyżowanie marchwi i pasternaku, a korzeń skorzonery ma podobny wygląd, ale z czarną skórką i bez włosków.

Żaden z korzeni nie jest wart uwagi, ale oba zawierają wystarczającą ilość składników odżywczych, aby kwalifikować się jako pożywienie. Możesz gotować, piec lub smażyć korzeń salsefii, a także możesz zetrzeć go do sałatki, która może również zawierać niektóre liście. Jeśli chcesz wypróbować to tajemnicze warzywo korzeniowe, prawdopodobnie będziesz musiał wyhodować własne, ponieważ bardzo trudno je znaleźć. Należy jednak pamiętać, że w niektórych miejscach jest uważany za gatunek inwazyjny ze względu na jego zdolność do szerokiego rozmnażania, dlatego przed sadzeniem należy skontaktować się z lokalnym żłobkiem lub przedłużeniem uniwersytetu.

Najlepsze zastosowania dla salsefii

Salsefia jest jednocześnie jadalną rośliną korzeniową, ziołem i potencjalnym chwastem. Większość ludzi, którzy ją uprawiają, interesuje się jej kulinarnymi zastosowaniami, których jest wielu, ale botanicy sklasyfikuj go jako dwuletnie zioło, a ludzie wykorzystują jego właściwości lecznicze do wieki. Mówi się, że jest dobry na trawienie, obniża ciśnienie krwi i poprawia krążenie, a także robi się okład z korzenia jest tradycyjnym lekiem na ukąszenie węża, dlatego salsefia jest również znana jako żmija trawa.

Salsefia jest mniej więcej tak atrakcyjna jak duży mniszek lekarski, więc nie będzie elementem ogrodu kwiatowego, chociaż możesz chcieć użyć jej jako rośliny akcentującej w krajobrazie kseriscape. Najlepiej rośnie w ogrodzie ziołowym lub warzywnym w pełnym słońcu i chronionym przed wiatrem, który może przenosić jego płodne nasiona daleko i szeroko. Najlepszymi roślinami towarzyszącymi są inne warzywa korzeniowe, w tym marchew, rzepa, pasternak, ziemniaki i bataty.

Rośliny okopowe, takie jak salsefia, nie są dobrymi kandydatami do doniczek, ponieważ korzenie są zbyt długie, ale można je uprawiać na podwyższonych łóżkach. Pod pewnymi względami jest to lepsze niż uprawa w ziemi, ponieważ są one mniej dostępne dla susłów i królików i łatwiej jest je przykryć, aby chronić je przed ptakami, szczurami i ekstremalnym upałem. Korzenie osiągają długość 12 cali, więc łóżka wymagają co najmniej takiego prześwitu.

Jak uprawiać salsefię

• Nazwa zwyczajowa: Salsify
• Nazwa botaniczna:Tragopogon porrifolius
• Kiedy sadzić: Nasiona wysiewać wczesną wiosną na około dwa tygodnie przed ostatnimi przymrozkami. Na obszarach bez śniegu sadzić wczesną jesienią.
• Strefy USDA: 4-8
• Ekspozycja na słońce: Pełne słońce
• Typ gleby: Luźna, dobrze przepuszczalna gleba; pH gleby między 6,0 a 6,8
• Kiedy ma kłopoty: Salsefia rośnie powoli i jest łatwo zastępowana przez chwasty, dlatego zwalczanie chwastów jest niezbędne.
• Kiedy kwitnie: Cienkie liście osiągają wysokość 3 stóp. Kwiat pojawia się wiosną i, podobnie jak mniszek lekarski, późną wiosną zamienia się w białe kłęby.

Rozpoczynanie salsefii od nasion

Salsefia jest zawsze wyhodowana z nasion, ponieważ, podobnie jak wszystkie rośliny okopowe, jej korzenie są delikatne, gdy są młode i nie nadają się dobrze do przesadzania. Zwykle wysiewa się nasiona bezpośrednio w ziemi w rzędach od 18 do 24 cali od siebie, w odstępach od 1 do 2 cali. Nasiona kiełkują po około trzech tygodniach, a gdy pojawią się sadzonki, odłam słabsze, pozostawiając silniejsze w odstępie około 4 cali.

Siać salsefię tylko wtedy, gdy temperatura podłoża wynosi co najmniej 40 stopni Fahrenheita. Zagospodaruj glebę na głębokość od 8 do 12 cali i usuń skały i kamienie, które uniemożliwiają wzrost korzenia w dół. Gdy gleba będzie luźna i wolna od przeszkód, wysiej każde nasionko na głębokość 1/2 cala. Gdy nasiona znajdą się w ziemi, wymagana jest niewielka ostrożność, poza sporadycznym podlewaniem, jeśli pogoda jest sucha. Kiedy sadzonki wyrosną, nałożenie cienkiej warstwy ściółki wokół podstawy każdej rośliny pomaga zwalczać chwasty.

W jakiej strefie najlepiej rośnie salsefia?

Salsefia lubi zimną pogodę, ale ma długi okres wegetacji, co sprawia, że ​​nie nadaje się do uprawy w chłodniejszym klimacie. Najlepiej rośnie w strefach USDA od 4 do 8, ale niektóre odmiany są odporne tylko w strefie 6. Bardzo gorący klimat jest również niekorzystny, ponieważ korzenie salsefii stają się włókniste i twarde, gdy temperatura przekracza 85 stopni. Przy uprawie na bardziej południowych terenach dobrze jest chronić rosnące rośliny przed słońcem szmatka odcień w najgorętsze dni, aby zapewnić korzenie o najlepszym smaku.

Kiedy należy sadzić salsefię?

Na obszarach, gdzie ziemia zamarza, najlepszym okresem na sadzenie salsefii jest wczesna wiosna około drugiej tygodnie przed ostatnim spodziewanym przymrozkiem, kiedy ziemia się rozmroziła, a temperatura gleby przekroczyła 40 stopni. Jeśli to zrobisz, jesienią będziesz miał żniwa. W regionach, w których nie występują ujemne temperatury, można wysiewać nasiona salsefii w ogrodzie późną jesienią i zbierać korzenie późną wiosną, unikając w ten sposób szkodliwego wpływu letniego słońca na korzenie produkcja.

Zalecenia dotyczące gleby, światła słonecznego i wody dla salsefii

Rośliny salsefii potrzebują oczywiście składników odżywczych, ale dobrze sobie radzą na ubogiej glebie, więc zwykle nie ma potrzeby jej poprawiania, chociaż nigdy nie boli mieszanie niewielkiej ilości materii organicznej, takiej jak stary kompost, w celu zapewnienia składników odżywczych, gdy gleba jest szczególnie piaszczysty. Unikaj dodawania obornika lub nadmiernej ilości azotu, w przeciwnym razie korzenie mogą się rozwidlić i rozłupać. Najlepsza jest gleba neutralna po kwaśnej stronie o pH między 6,0 a 6,8, a gleba powinna być luźna i wolna od kamieni i innych przeszkód.

Chociaż jest to uprawa na chłodne dni, salsefia potrzebuje pełnego słońca, a cień jest zalecany tylko wtedy, gdy temperatura przekracza 85 stopni i grozi stwardnieniem korzeni. Salsefia może przetrwać w stosunkowo suchych warunkach, ale jeśli chcesz, aby korzenie były pełne i soczyste, utrzymuj wilgotność gleby poprzez regularne podlewanie i ściółkowanie, aby zapobiec rozwojowi chwastów.

Jak propagować salsefię

Salsefię można rozmnażać tylko przez nasiona, które można zebrać z kwiatów tworzących się zarówno w pierwszym, jak i drugim roku (zakładając, że nie zbierzesz korzenia). Podobnie jak mniszek lekarski, kwiat salsefii zmienia się w delikatną dmuchawkę, która łatwo oddziela się na wietrze. Zanim to się stanie, połóż plastikową torbę na spuchniętej kuli i potrząśnij łodygą, aby usunąć nasiona lub odetnij całą główkę kwiatu.

Przechowuj nasiona w szczelnym, wodoszczelnym słoiku w chłodnym miejscu, takim jak piwnica lub lodówka. Prawidłowo przechowywane nasiona salsefii zachowują trwałość przez rok, dzięki czemu będziesz mógł je wykorzystać do przyszłorocznych zbiorów.

Jak zbierać salsefię

Korzenie salsefii są gotowe do zbioru w dowolnym miejscu od 120 do 150 dni po pojawieniu się sadzonek, czyli od połowy do późnej jesieni, jeśli posadzono je wiosną. Nie szkodzą im ujemne temperatury i mogą stać się słodsze (i stracić wiele ze swojego ostrygowego smaku), jeśli zostawisz je w ziemi przez kilka mrozów. Wydłuża to również czas przechowywania, ponieważ korzenie po zebraniu zwykle trzymają tylko kilka miesięcy w lodówce lub podobnie chłodnym miejscu.

Korzenie osiągają długość około 12 cali i należy uważać, aby ich nie złamać podczas podnoszenia ich z ziemi, ponieważ znacznie skraca to czas przechowywania. Zamiast wyciągać salsefę z ziemi za liście, użyj a widelec do łopaty lub a łopata kopać obok korzenia i podnosić go od dołu.

Typowe szkodniki i inne problemy dla salsefii

Ze względu na cienkie, trawiaste liście salsefia nie przyciąga wielu owadów, a nawet szkodników mszyce zostawi go w spokoju, jeśli w pobliżu rośnie bardziej liściasta i smaczniejsza roślina. Być może bardziej niż owady, powinieneś wypatrywać jeleni i królików, które z pewnością będą jadły na liściach, jeśli w pobliżu nie ma nic lepszego. Szerzenie środka odstraszającego, takiego jak Płynny płot miejmy nadzieję, że wokół ogrodu trzymają je z daleka.

Niektóre z bardziej powszechnych szkodników atakujących rośliny salsefii obejmują następujące owady:

• Wołki marchewkowe jedz liście, a larwy wbijają się w korzenie i pożerają je. Aby uratować korzenie, pomaga odkurzyć ziemię ziemia okrzemkowa.

• Ślimaki i ślimaki uwielbiam jeść na liściach salsefii. Uważaj na nie i usuwaj je ręcznie lub przynętą sejfem ogrodowym handlowa przynęta.

• Leci rdza marchwi składają jaja w glebie, a larwy wbijają się w korzenie, pozostawiając tunele w kolorze rdzy. Odstrasz muchy za pomocą okładki rzędów na rosnących roślinach i odciągnąć je od salsefii, sadząc nagietki. Uważaj jednak, bo nagietki może być szkodliwe dla zwierząt.

• Wireworms atakują korzenie i mogą zabić rośliny. Są to larwy chrząszczy zatrzaskowych i można je zniechęcić, ostrożnie uprawiając glebę do około 8 cali przed sadzeniem.

• Nicienie korzeni powodują stan zwany węzłem korzeniowym, który charakteryzuje się rozwidlonymi korzeniami i nieregularnymi guzkami. Każdego roku należy zmieniać uprawy lub sadzić nasiona odporne na tego typu uszkodzenia.

• Leafminers to małe robaki, które tunelują przez liście, osłabiając je i hamując wzrost rośliny. Rozpylać olej neem lub a bezpieczny w ogrodzie środek owadobójczy na porażonych roślinach. Możesz też z nimi walczyć, wprowadzając do ogrodu pasożytnicze osy.

Typowe choroby salsefii

Salsefia to odporna roślina, która nie jest podatna na wiele chorób, ale jest kilka, na które warto zwrócić uwagę:

• Biały blister to infekcja grzybicza, która powoduje powstawanie małych, białych pęcherzy na liściach i hamuje wzrost roślin. Gdy tylko zobaczysz liście zainfekowane tym grzybem, usuń je i spal. Nie umieszczaj zainfekowanych liści w kompoście.

• Miękka zgnilizna to choroba bakteryjna, która atakuje liście, powodując, że stają się one czarne, białe i szare, a korzeń traci jędrność. Zapobiegaj temu, sterylizując narzędzia kopiące, a podczas zbierania zainfekowanych roślin traktuj je jako delikatne. Unikaj ich łamania i natychmiast przenieś w chłodne miejsce.