Jak uprawiać soję

Soja (Glicyna max) to uprawa na skalę przemysłową w Stanach Zjednoczonych i innych krajach, a soję można łatwo znaleźć w sklepie, ale są dobre powody, aby je uprawiać samodzielnie. Soja jest bogata w białko, zawiera wszystkie dziewięć niezbędnych aminokwasów i bez względu na to, jak je przygotujesz, smakuje wyśmienicie. Kupowanie własnych nasion soi z zaufanego źródła i uprawianie ich w domu daje Ci dostęp do nasion soi nie zostały zmodyfikowane genetycznie, aby były odporne na glifosat i nie były wielokrotnie spryskiwane kontrowersyjnymi herbicyd.

Po prostu nie jedz ich na surowo, GMO lub nie, ponieważ surowa soja powoduje poważne problemy trawienne. Najpierw musisz blanszować uprawy soi, a jednym z najłatwiejszych sposobów ich przygotowania jest gotowanie na parze. Jeśli jesteś fanem japońskiego jedzenia, bez wątpienia znasz tę metodę przygotowania, ponieważ soja gotowana na parze, znana jako edamame, jest japońskim podstawowym produktem. Soja jest również głównym składnikiem tofu, kolejnej japońskiej podstawy, która jest popularna na całym świecie i można ją przygotować w domu do spożycia wraz z mlekiem sojowym, tempeh, miso i innymi pożywnymi produktami. Możesz nawet piec i solić suszone ziarna soi i jeść je jak orzechy.

Rośliny soi są dość duże i mogą osiągać końcową wysokość 6 stóp z rozrzutem 3 stóp, gdy są dojrzałe, więc nie nadają się do małego ogrodu, zwłaszcza jeśli sadzisz więcej niż jeden. Soja rośnie na krzakach jak fasola, a każdy krzew wytwarza białe kwiaty z nutą lawendy i strąków nasion o długości od 1 do 4 cali w skupiskach po pięć. Same ziarna mogą być żółte, zielone, szare, brązowe lub w paski i tak małe jak groszek lub tak duże jak fasola, w zależności od tego, którą z 1000 odmian soi sadzisz.

Najlepsze zastosowania dla soi

Można bezpiecznie założyć, że każdy uprawiający soję jest przede wszystkim zainteresowany ich jedzeniem, co jest dobrym powodem, aby uprawiać więcej niż jedną roślinę. Z reguły należy uprawiać od czterech do ośmiu roślin na każdego członka gospodarstwa domowego, aby zapewnić wszystkim udział w uprawie. Rośliny soi rozwijają się tylko w ciepłe dni i mimo że rosną duże, każda uprawiana roślina jest warta poświęconej jej dodatkowej przestrzeni w ogrodzie.

Soja jest rośliną jednoroczną i nie ma zbytniej wartości dekoracyjnej, chociaż może być dobrą rośliną graniczną, aby dodać definicję linii ogrodzenia w miesiącach letnich. Ponieważ jest duży i prawdopodobnie będziesz chciał uprawiać więcej niż jeden, soja zasługuje na znaczną część Twojego ogrodu warzywnego, a nawet ogrodu dla siebie. Jak wszystkie rośliny strączkowe, wiąże azot w glebie, więc jest dobry do płodozmianu z innymi warzywami, które wymagają dodatkowego azotu.

Najlepszymi roślinami towarzyszącymi są kukurydza, dynia i gryka. Rośliny towarzyszące, których należy unikać, obejmują cebulę i czosnek. Po skończonych zbiorach możesz albo wyciągnąć rośliny, albo zamienić je bezpośrednio w glebę, gdzie będą funkcjonować jako zielony nawóz i zwiększać zawartość azotu w miarę ich rozkładu.

Jak uprawiać soję

• Nazwa zwyczajowa: Soja
• Nazwa botaniczna:Glicyna max
• Kiedy sadzić: Gleba rozgrzała się do 50-60 stopni Fahrenheita i nie ma możliwości wystąpienia przymrozków
• Strefy USDA: 2-11
• Ekspozycja na słońce: Pełne słońce
• Typ gleby: Luźna, żyzna, przepuszczalna gleba o pH między 6,0 a 6,8
• Kiedy ma kłopoty: Wzrost jest zahamowany, a rośliny mogą umrzeć, jeśli gleba jest zbyt chłodna lub zbyt wilgotna
• Kiedy kwitnie: Roślina wytwarza zdrewniałe łodygi, żywe zielone liście i owłosione zielone strąki nasion

Uruchamianie soi z nasion

Gleba musi być luźna i dobrze przepuszczalna, ale musi być również bogata w składniki odżywcze, dlatego należy ją przygotować, mieszając z materią organiczną, taką jak zgniły kompost i obornik. Nasiona wykiełkują tylko wtedy, gdy są suche, więc nie moczyć ich przed sadzeniem. Podczas pierwszego sadzenia soi w glebie, zaszczepić to (lub nasiona) z pożytecznymi bakteriami potrzebnymi do wiązania azotu.

Dla pomyślnego kiełkowania temperatura gleby musi wynosić co najmniej 50 do 60 stopni Fahrenheita. Posadź nasiona w pojedynczych otworach o głębokości od 1 do 1 1/2 cala, rozstawiając je od 2 do 4 cali w rzędach oddzielonych od 24 do 30 cali. Rozcieńczyć najsilniejsze sadzonki do 6 cali od siebie, gdy się pojawią, obcinając słabe sadzonki na poziomie gruntu, zamiast ciągnąć je, aby uniknąć naruszania korzeni pozostałych.

W jakiej strefie najlepiej rośnie soja?

Soja jest rośliną jednoroczną o ciepłej pogodzie i najlepiej rośnie w miejscach o długim okresie wegetacji. W Stanach Zjednoczonych pierwsze ziarna soi wyhodowano w Georgii w 1765 r., Ale dziś stała się ona podstawową uprawą, a zobaczysz soja w chłodniejszych regionach środkowo-zachodnich Stanów Zjednoczonych i południowej Kanady, gdzie jest często używana jako płodozmian z kukurydza.

Kiedy należy sadzić soję?

W regionach o niskich temperaturach zimowych soję należy sadzić dwa do trzech tygodni po ostatnich przymrozkach gleba ogrzała się do 55-60 stopni, a średnia dzienna temperatura wynosi od 60 do 70 stopni stopni. W większości kraju najlepszy czas sadzenia to początek maja, ale w cieplejszych regionach bez mrozu można je sadzić późną zimą. Nasiona kiełkują za pięć do siedmiu dni i pojawią się wkrótce potem.

W regionach o długim okresie wegetacji można sadzić więcej nasion 10 dni po pierwszym siewie, aby uzyskać drugie zbiory. Soja ma długi okres wegetacji; kwiaty mogą kwitnąć dopiero od połowy do późnego lata, po którym następują strąki nasion. Strąki soi można zbierać do spożycia 45 do 60 dni po wysianiu, ale fasola, która ma być używana do nasion, musi całkowicie dojrzeć i wyschnąć, co zajmuje co najmniej 100 dni.

Zalecenia dotyczące gleby, światła słonecznego i wody dla soi

Soja potrzebuje luźnej, dobrze przepuszczalnej gleby z dużą ilością składników odżywczych. Idealne pH wynosi od 6,0 ​​do 6,8, ale soja może przetrwać na ubogiej glebie, więc zwykle nie ma takiej potrzeby poprawianie gleby lub dostosowywanie pH inne niż początkowa porcja materii organicznej, na przykład dobrze zgniły kompost. Bardzo słaba gleba może skorzystać na zastosowaniu nawozu, ale nie używaj bogatego w azot, ponieważ soja nie potrzebuje dodatkowego azotu - wytwarza własny. Zaleca się stosowanie ściółki w celu zwalczania chwastów i zatrzymywania wilgoci w glebie, gdy temperatura gleby przekracza 60 stopni.

Soja musi znajdować się w pełnym słońcu, a także rosnąć w półcieniu, chociaż produkuje mniejsze strąki nasion. Mają umiarkowane zapotrzebowanie na wodę, a nadmierne podlewanie może ochłodzić glebę i zahamować wzrost rośliny, dlatego preferowane jest ściółkowanie w celu zatrzymania wilgoci. Utrzymuj glebę wilgotną, ale nie mokrą, aż do pojawienia się kwiatów, wtedy można bezpiecznie zwiększyć podlewanie, aby uzyskać zdrowe strąki.

Jak rozmnażać soję

Soja jest rozmnażana przez nasiona i chociaż zawsze możesz kupić nasiona online lub w lokalnym centrum ogrodniczym, równie łatwo jest je zdobyć z uprawianych roślin. Pozostaw jeden lub dwa strąki do pełnego dojrzewania na roślinie i usuń je dopiero, gdy wyschną. Ziarna w strąkach, które będą zbyt trudne do spożycia, są nasionami do sadzenia w przyszłym roku. Jeśli przechowujesz je w chłodnym miejscu w hermetycznym pojemniku, będą przechowywać przez trzy do czterech lat.

Jak zimować soję

Soję można uprawiać w dużych pojemnikach, ale ponieważ jest to roślina jednoroczna w każdej strefie uprawy, nie ma korzyści z umieszczania pojemników w pomieszczeniach na zimę. W przypadku sadzenia w ogrodzie warto ściąć rośliny po zbiorach i zamienić je w glebę, aby zwiększyć zawartość azotu.

Jak zbierać soję

Najlepszy czas na zbieranie soi na stół to okres dojrzewania mniej więcej w połowie - podczas gdy zielone strąki są pulchne, ale nadal miękkie i mają od 2 do 3 cali długości. Każdy strąk zawiera cztery lub pięć ziaren, które łatwo wypadają po otwarciu strąka. Ważne jest, aby zblanszować świeżą fasolę przed przechowywaniem lub jedzeniem, zanurzając ją we wrzącej wodzie na dwie lub trzy minuty, a następnie zanurzając w łaźni z lodem. Kiełki soi należy gotować przez pięć minut przed ich spożyciem.

Podczas zbioru soi na nasiona, pozwól im w pełni dojrzeć na roślinie i wyschnąć. Wyciągnij całą roślinę i zawieś ją do góry nogami, aby wyschła. Następnie, po obraniu, przechowuj suchą fasolę.

Typowe szkodniki i inne problemy dla soi

Jeśli uzyskasz dostęp do upraw soi, jelenie i króliki zdziesiątkują liście w krótkim czasie. Oczywiście należy wznosić ogrodzenia wokół wszystkich roślin liściastych, ale w przypadku ich braku należy regularnie stosować Płynny płot wokół ogrodu może załatwić sprawę, chociaż jest mniej prawdopodobne, że będzie odstraszać w czasie suszy, kiedy brakuje pożywienia. Susły mogą również zdziesiątkować uprawy soi i powinny zostać wykluczone przez podziemną barierę z drutu susła.

Oprócz tych ssaków, które są łatwe do wykrycia, jeśli ich szukasz, istnieje wiele owadów, które nie są tak łatwe do zauważenia. Lista jest dość długa, ale niektóre są powszechne:

• Mszyce (a dokładniej mszyce sojowe) tworzą kolonie na liściach, wysysając soki i pozostawiając osady lepkiej spadzi, która sprzyja rozwojowi sadzy. Mrówki uwielbiają spadzię, więc ślad mrówek na łodydze jest zwykle oznaką inwazji mszyc. Zwykle można usunąć mszyce, spryskując liście wodą, ale liście soi są na to zbyt delikatne. Lepszą strategią leczenia jest zastosowanie mydło owadobójcze.

• Meksykańskie chrząszcze fasoli wyglądają jak biedronki w kolorze pomarańczowym i są najbardziej aktywne od połowy do późnego lata, kiedy żerują na liściach. Przykrywanie roślin okładki rzędów jest jednym ze sposobów ich wykluczenia, ale gdy wystąpi infestacja, może być konieczne użycie pliku środek owadobójczy.

• Ślimaki i ślimaki są najbardziej aktywne, zanim zrobi się gorąco, i wyrządzają większość szkód młodym roślinom. Poruszają się powoli, ale dobrze się ukrywają i możesz zobaczyć tylko ich ślady. Możesz je kontrolować za pomocą przynęta na ślimaki i ślimaki.
  

Typowe choroby soi

Soja jest podatna na te same choroby bakteryjne i grzybicze, które atakują inne rośliny, a niektóre powodują brzydkie skazy i gnicie na liściach i łodygach, ale niewiele z nich wpływa na soję plony.

• Zgnilizna korzeni najczęściej dotyka twoje sadzonki, a porażone rośliny zwykle umierają. Odpowiedzialny może być jeden z wielu patogenów glebowych, w tym Pythium, który jest grzybopodobny organizm zwany lęgniowcem i Fusarium, który jest prawdziwym grzybem, ale prawdziwą przyczyną jest zwykle mokra gleba. Unikaj nadmiernego podlewania sadzonek soi.

• Mączniak (grzyb) może tworzyć się na wierzchołkach liści i mączniak rzekomy (rodzaj pleśni) może tworzyć się na spodniej stronie i chociaż liście mogą być zniekształcone, fasola zwykle pozostaje nienaruszona. To są dwie różne choroby, ale zwykle można je traktować w ten sam sposób, używając pliku środek grzybobójczy lub opryskiwanie roślin nadtlenkiem wodoru.

• Mozaika lucerny żółknie liście i może hamować wzrost roślin. Jest przenoszona przez mszyce i często najpierw pojawia się na zewnętrznych obrzeżach uprawy, zwłaszcza w pobliżu roślin lucerny. Traktuj go, spryskując mszyce mydłem owadobójczym i unikaj sadzenia soi w pobliżu lucerny w przyszłości.