Jak uprawiać boćwina

Jeśli kochasz smak boćwiny (Beta vulgaris), już wiesz, jak trudno go znaleźć w sklepie spożywczym. Boćwina rzadko jest zaopatrywana przez sklepy spożywcze, ponieważ przewozi i podróżuje słabo. Dobra wiadomość jest taka, że ​​boćwina może być uprawiana samodzielnie i jest to niezwykle łatwe. To warzywo sezonowe będzie produkować przez całe lato, ale jego tolerancja na zimno pozwala na wejście do ogrodu na początku sezonu wegetacyjnego, kiedy wiosenna gorączka dopiero się zaczyna.

Technicznie rzecz biorąc, roślina dwuletnia (roślina kwitnąca, której pełny cykl życiowy zajmuje dwa lata), boćwina jest uprawiana jako roślina jednoroczna. Rośliny osiągają wysokość 16 cali, z dużymi zielonymi liśćmi na kolorowych łodygach. Boćwina rośnie łatwo i jest ogólnie wolna od szkodników i chorób, dzięki czemu jest doskonałą rośliną dla początkujących ogrodników warzywnych i tych, którzy chcą bezproblemowych warzyw domowych.

Najlepsze zastosowania dla boćwiny

Liściasta boćwina stanowi smaczny dodatek do sałatek i doskonale nadaje się jako dodatek do dań. W większości przepisów można nawet zastąpić szpinak boćwiną. Wielu ogrodników uprawia boćwinę jako roślinę spożywczą, ponieważ podobnie jak wiele innych zielonych warzyw liściastych jest dość pożywna. Boćwina jest pełna witamin A, C i K, a także miedzi, żelaza, magnezu i potasu. Uprawiając boćwinę na żywność, zasiej po dwie lub trzy rośliny boćwiny na każdą osobę w domu.

Niektórzy ogrodnicy nie lubią smaku boćwiny, ale i tak ją uprawiają, aby uzyskać odrobinę koloru w ogrodzie. Łodygi boćwiny występują w kalejdoskopie kolorów, w tym czerwonym, żółtym i pomarańczowym. Te kolory są niezwykle żywe i jasno błyszczą w ogrodzie. Boćwina dobrze rośnie również w pojemnikach, dzięki czemu jest doskonałym wyborem dla osób uprawiających ogród na balkonach mieszkań lub na małych ogródkach.

Jak uprawiać boćwina

• Nazwa zwyczajowa: Boćwina lub Boćwina
• Nazwa botaniczna:Beta vulgaris subsp_. vulgaris_
• Kiedy sadzić: Dwa tygodnie przed ostatnim spodziewanym mrozem
  
• Strefy USDA: 3-10
• Ekspozycja na słońce: Pełne lub częściowe słońce
  
• Typ gleby: Luźna, dobrze przepuszczalna gleba
• Kiedy ma kłopoty: Plamki, uszkodzenia i przebarwienia na liściach
  
• Kiedy kwitnie: Liście ciemnozielone i jasne łodygi
  

Zaczynając boćwina z nasion

Namocz swój nasiona boćwiny w wodzie przez 24 godziny, aby przyspieszyć kiełkowanie. Następnie możesz siać je bezpośrednio w ziemi na dwa lub trzy tygodnie przed ostatnimi wiosennymi przymrozkami, chyba że mieszkasz w wyjątkowo ciepłym miejscu. Nasiona boćwiny kiełkują w glebie o temperaturze około 50 stopni Fahrenheita i walczą, jeśli gleba jest cieplejsza. Jeśli mieszkasz na południu, może być konieczne zasadzenie nasion boćwiny już na 10 tygodni przed ostatnim przewidywanym przymrozkiem.

Aby uzyskać najlepsze wyniki, do kompost do gleby przed sadzeniem, uprawiając ziemię na głębokość około 12 cali. Boćwina lubi luźną ziemię, więc nie pomijaj jej. Kiedy gleba będzie gotowa, posadź nasiona na głębokość około 1 cala i umieść je w odległości od 18 do 24 cali. Jeśli sadzisz boćwinę w pojemniku, upewnij się, że ten, który wybierzesz, ma co najmniej 12 cali głębokości. Powinieneś zacząć widzieć sadzonki za pięć do siedmiu dni.

Jeśli wolisz, możesz rozpocząć uprawę nasion boćwiny w pomieszczeniu na cztery tygodnie przed ostatnimi przymrozkami. Musisz przechowywać swoje taca na nasiona jednak w chłodnym otoczeniu, takim jak nieogrzewany garaż, aby zapewnić prawidłowe kiełkowanie. Utwardzaj swoje sadzonki przed przeniesieniem ich na zewnątrz.

W jakiej strefie najlepiej rozwija się boćwina?

Ponieważ jest uprawiana jako roślina jednoroczna, możesz uprawiać boćwinę w dowolnym miejscu w strefach USDA od 3 do 10. Ci, którzy żyją w cieplejszych regionach, mogą potrzebować wczesnego rozpoczęcia boćwiny, aby zapobiec podwyższeniu temperatury gleby od utrudniania kiełkowania, ale gdy już się ustabilizuje, boćwina będzie tolerować zarówno upały, jak i światło mrozy. Wielu ogrodników cieszy się boćwiną również do jesieni.

Kiedy należy sadzić boćwina?

Idealnie byłoby posadzić boćwinę na dwa do trzech tygodni przed ostatnim przewidywanym przymrozkiem, gdy temperatura gleby wynosi około 50 stopni. Wyjątkiem od tej reguły jest odmiana boćwiny „Ruby Red” lub „Rhubarb”. Ta konkretna boćwina pominie wytwarzanie liści i przejdzie od razu do nasion, jeśli zrobi się zbyt zimno, więc posadź tę odmianę tuż po ostatnim oczekiwanym mrozie.

Sadzenie boćwiny, gdy gleba jest ciepła, może spowolnić kiełkowanie, ale nasiona boćwiny zwykle będą nadal działać. Jeśli gleba jest zbyt zimna, nasiona raczej gniją niż kiełkują.

Zalecenia dotyczące gleby, światła słonecznego i wody dla boćwiny

Boćwina lubi bogate, dość neutralna gleba z poziomem pH między 6,0 a 8,0. Preferuje gliniastą, dobrze przepuszczalną glebę i lepiej radzi sobie w luźnej glebie niż w ubitej glinie i innych ciężkich glebach. Bo boćwina zwykle rośnie energicznie bez żadnej pomocy, więc zazwyczaj nie ma potrzeby poprawiania gleby, ale można zastosować zbilansowany nawóz w połowie sezonu, jeśli twoje rośliny wydają się małe. Pomyśl jednak dwa razy o tej decyzji. Mniejsze rośliny boćwiny zwykle smakują lepiej niż duże, więc możesz nie chcieć naprawiać małych roślin.

Chociaż nawóz jest opcjonalny, chochoł nie jest. Powinieneś chochoł wokół boćwiny, aby zatrzymać chwasty i aby gleba wokół boćwiny była chłodniejsza. Boćwina będzie rosła latem, ale upał ma tendencję do spowolnienia produkcji tego warzywa w okresie chłodnym. Ściółka pomaga również utrzymać wilgotność gleby między podlewaniami.

Boćwina wymaga od 1 do 1 1/2 cala wody tygodniowo, więc pamiętaj o regularnym podlewaniu w okresach suszy. Chard staje się gorzki podczas suszy, ale nie radzi sobie również dobrze z mokrymi stopami. Kiedy pada deszcz, użyj wskaźnik opadów aby określić, ile wody dostarczyła natura dla roślin boćwiny. Możesz wtedy nadrobić różnicę, jeśli opady okażą się niewystarczające.

Chociaż boćwina będzie tolerować częściowe słońce, jeśli zajdzie taka potrzeba, boćwina preferuje pełne słońce i będzie w nim silniej rosnąć. Podobnie jak wszystkie warzywa liściaste, boćwina lubi mieć stały dopływ wody. Upewnij się, że podczas sezonu wegetacyjnego boćwina dostaje od 1 do 1⁄2 cala wody, aby mogła produkować duże liście.

Jak zimować boćwina

Technicznie rzecz biorąc, boćwina jest rośliną dwuletnią. Oznacza to, że spędza jeden sezon wegetacyjny, produkując zdrowe liście i łodygi. Następnie przechodzi w stan uśpienia w okresie zimowym, zanim rozpocznie się drugi sezon wegetacyjny. W drugim sezonie roślina koncentruje się na wytwarzaniu nasion i rozmnażaniu się przed śmiercią.

Niestety, boćwina produkuje bardzo mało liści podczas drugiego sezonu wegetacyjnego, a te, które wytwarza, często mają nieprzyjemny smak. W związku z tym większość ogrodników po prostu uprawia roślinę jako jednoroczną i usuwa ją lub zaoruje pod nią po zakończeniu sezonu wegetacyjnego.

Jeśli chcesz, możesz przeszczepić boćwinę do pojemnika na zimę i wnieść ją do środka. Takie postępowanie wydłuży czas, w którym możesz kontynuować zbieranie roślin. Zrzuć boćwinę na początku drugiego sezonu wegetacyjnego, chyba że chcesz zebrać własne nasiona.

Jak zbierać boćwina

Możesz rozpocząć zbieranie boćwiny, gdy ma około 6 do 8 cali wysokości. Zwykle ma to miejsce 55 do 60 dni po posadzeniu. Boćwina jest rośliną typu „tnij i wróć”, co oznacza, że ​​możesz odwiedzać każdą roślinę kilka razy w ciągu sezonu. Po prostu zbierzesz największe liście i łodygi i wrócisz po młodsze później, gdy będą gotowe.

Aby zebrać boćwinę, odetnij zewnętrzne liście, przycinając pędy z powrotem do około 1 1/2 cala nad ziemią. Zarówno łodyga, jak i liść są jadalne, ale wielu kucharzy woli używać tylko liści, używając ich w taki sam sposób, jak szpinak.

Umyj zebraną boćwinę i przechowuj ją w luźnych, wentylowanych plastikowych torbach. Chard wytrzyma około dwóch tygodni, jeśli będzie przechowywany w ten sposób. Liście boćwiny można przechowywać w zamrażarce do sześciu miesięcy bez łodyg.

Typowe szkodniki i inne problemy dla boćwiny

Boćwina jest ogólnie wolna od szkodników i łatwa w uprawie. Możesz napotkać mszyce na boćwinie, ale szybki podmuch wody z twojego wąż ogrodowy z łatwością je usunie.

Liściastnicy mogą również budzić obawy wśród ogrodników. Dorosłe osobniki liściaste wyglądają jak małe muchy i są koloru czarnego lub szarego. Niektóre gatunki mają również żółte znaczenia. Dorosłe rośliny liściaste same nie uszkodzą boćwiny, ale będą składać jaja, które wykluwają się i zimują w ziemi. W przyszłym sezonie larwy będą jadać na liściach boćwiny, tworząc białe pęcherze na roślinach.

Ponieważ szkodliwe larwy zimują w glebie, możesz zapobiec górnikom liści, obracając swoje uprawy. Możesz również zmniejszyć ich liczebność, uprawiając glebę jesienią pod koniec sezonu wegetacyjnego, co zakłóca działanie larw, które osiedliły się na zimę. Zainstalowanie osłon rzędów pomaga również, ponieważ zapobiega przedostawaniu się dorosłych liściastych do roślin i składania jaj.

Zabiegi chemiczne zabije dorosłych górników i powstrzyma ich przed składaniem jaj, ale nie wpłynie na larwy, które już się wykluły i zaczęły ucztować na boćwinie. Na szczęście ogrodnicy domowi mogą zazwyczaj opanować problemy związane z wydobywaniem liści za pomocą samych dobrych praktyk higieny w ogrodzie.

Typowe choroby boćwiny

Najczęstszą chorobą boćwiny nie jest wcale choroba, ale grzyb. Plamka na liściach Cercospora powoduje okrągłe zmiany na liściach boćwiny, które są szare lub białe w środku z fioletowym lub czerwonym pierścieniem na zewnątrz. Najczęściej występuje później w sezonie wegetacyjnym, kiedy wilgotność jest wyższa, ale może również wystąpić w porze deszczowej.

Zarodniki Cercospora żyją w glebie i mogą tam pozostawać do dwóch lat, co sprawia, że ​​płodozmian jest doskonałym sposobem zwalczania tej choroby. Podobnie jak wiele innych grzybów, Cercospora łatwo rozprzestrzenia się, gdy woda deszczowa lub nawadnianie z góry rozpryskują liście. Aby chronić boćwinę, rośliny kosmiczne na tyle daleko od siebie, aby powietrze mogło między nimi krążyć, trzymaj się z daleka ogród, kiedy jest mokro i kieruj wodę do nawadniania na korzenie roślin, a nie na liście, kiedy podlewanie.

Jeśli zauważysz oznaki Cercospory tylko na kilku liściach, odetnij je i wyrzuć. Fungicydy generalnie działają tylko zapobiegawczo i nie powstrzymują aktywnych infekcji, co sprawia, że ​​profilaktyka jest najważniejsza. Ponownie, dobre praktyki higieniczne zwykle wystarczają, aby zapobiec problemom w ogrodach przydomowych.

Jako bliski krewny buraków, boćwina jest również podatna na wirusa wierzchołka kędzierzawego buraka. Wirus ten powoduje żółknięcie liści boćwiny i zwijanie się w górę. Niestety, po zarażeniu nie ma lekarstwa na tę chorobę.

Jeśli ten wirus jest problemem w Twojej okolicy, spryskaj rośliny raz w tygodniu olej neem. Olej zabije owady skoczków liściowych, które rozprzestrzeniają chorobę i, miejmy nadzieję, zapobiegnie infekcji. Szybko usuwaj i niszcz wszystkie zainfekowane rośliny, aby zapobiec rozprzestrzenianiu się.