Jak usunąć plamy z utleniania na ostrzu noża

Utlenianie jest naturalnym procesem, w którym tlen w powietrzu łączy się z żelazem lub innymi metalami, tworząc tlenek. W niektórych przypadkach jest to korzystne: ta matowa szara patyna, która z czasem tworzy się na twoich nożach, faktycznie służy jako ochronna powłoka na ostrzu. Utlenianie pojawia się również jako rdza i może pozostawiać nieestetyczne pomarańczowe plamy nawet na stali nierdzewnej. Kiedy na ostrzach noża pojawi się niechciana rdza lub utlenianie, masz kilka różnych możliwości ich usunięcia.

Utlenianie powstaje na ostrzach noża, gdy woda (płynna woda lub woda w powietrzu) ​​reaguje z żelazem w ostrzu. Dużą rolę odgrywa w tym ilość wody i zawartość żelaza w ostrzu. Nóż pozostawiony na deszczu częściej tworzy brzydkie plamy rdzy, a ostrza o wysokiej zawartości żelaza łatwiej się utleniają niż ostrza o mniejszej zawartości żelaza. Ograniczony kontakt z wodą (taki jak kontakt z wilgotnością powietrza) bardziej prawdopodobne jest powstanie patyny, podczas gdy duże ilości wody częściej powodują rdzę. Kontrolowanie kontaktu wilgoci i wody ma duży wpływ na zapobieganie niepożądanemu utlenianiu.

Biały ocet zawiera kwas octowy, związek chemiczny, który reaguje z tlenkiem żelaza (rdzą) i oddziela go od metalu, który nie jest zardzewiały. Umieść zardzewiały nóż w kąpieli z białym octem na maksymalnie pięć minut, a następnie wytrzyj ostrze czystą szmatką, aby usunąć pozostały ocet. Namoczenie szmatki lub ręcznika papierowego w occie i nałożenie go na zardzewiałą część ostrza jest również opcją, jeśli nie możesz łatwo namoczyć całego ostrza. Nie pozostawiaj ostrza w occie dłużej niż pięć minut. Chociaż kwas octowy jest najbardziej reaktywny z tlenkiem żelaza, zacznie rozkładać żelazo w ostrzu pozostawionym zbyt długo.

Wodorowęglan sodu, lepiej znany jako soda oczyszczona, to kolejna substancja chemiczna, która reaguje z tlenkiem żelaza w celu łatwego usuwania rdzy. Z sody oczyszczonej i wody przygotuj pastę, aby rozerwać rdzę (możesz zamiast tego użyć soku z cytryny, aby dodać dodatkowy kwas do pasty czyszczącej w przypadku silnej rdzy). Wyczyść ostrze, aby usunąć brud lub luźną rdzę przed nałożeniem pasty. Za pomocą szczoteczki do zębów lub kawałka wełny stalowej wyszoruj rdzę pastą do pieczenia. Należy zachować ostrożność, jeśli używa się wełny stalowej lub innych materiałów ściernych, ponieważ mogą one zarysować metalową powierzchnię. Gdy rdza zostanie oczyszczona, wytrzyj ją suchym ręcznikiem.

Przenikające oleje, takie jak WD-40 lub Liquid Wrench, pełnią szereg funkcji w całym domu, w tym rozkładają rdzę, aby poluzować śruby i wyeliminować skrzypienie zawiasów. Nałóż olej penetrujący na zardzewiałą część ostrza noża i zetrzyj go bardzo drobnym ziarnem papier ścierny (np. ziarno 400) do szorowania zardzewiałego obszaru przed wytarciem oleju, jeśli plama rdzy jest znaczący. Ponownie nałóż olej i pozwól mu wniknąć w rdzę przez kilka minut, jeśli rdza pozostanie po pierwszym czyszczeniu. Należy pamiętać, że oleje penetrujące są niebezpieczne w przypadku wdychania, spożycia lub kontaktu z oczami. Zawsze używaj tych olejów w dobrze wentylowanych miejscach i noś ochronę dróg oddechowych i oczu. Ponieważ olej sprawia, że ​​wszystko jest śliskie, należy również zachować ostrożność podczas posługiwania się ostrymi nożami, które spryskałeś olejem penetrującym.

Po usunięciu niechcianego utleniania z ostrza podejmij kroki, aby zapobiec utlenianiu w przyszłości. Po użyciu wyczyść noże i szybko je wysusz, aby zapobiec tworzeniu się rdzy. Nałożyć metalowy olej lub olej mineralny, aby chronić ostrze, jeśli nóż nie jest używany do przygotowywania posiłków. Regularnie sprawdzaj noże pod kątem rdzy lub niepożądanego utleniania i od czasu do czasu czyść je, aby usunąć kurz lub inne zabrudzenia, które mogą zatrzymać wilgoć i doprowadzić do rdzewienia.