Jak naprawić żeliwną patelnię

Żeliwne patelnie są nieprzywierające, trwałe i łatwe w czyszczeniu i są ulubionym miejscem wielu domowych kucharzy. Niestety mogą się zdarzyć popękane żeliwne patelnie, podobnie jak inne problemy, takie jak rdza i przypalone jedzenie. Chociaż wyciąganie ulubionej żeliwnej patelni i uszkadzanie jej jest bolesne, staraj się nie rozpaczać. Prawie zawsze można naprawiać elementy żeliwne zamiast się z nimi rozstać.

Wypaczone patelnie są jednak wyjątkiem. Jeśli twoja żeliwna patelnia się wypaczyła, czas się pożegnać. Nie ma sposobu, aby naprawić wypaczenie i przywrócić patelnię do pierwotnego stanu. Jednak niekoniecznie musisz wyrzucać patelnię. Jeśli była to pamiątka rodzinna lub po prostu kochana jak członek rodziny, zastanów się nad utrzymaniem patelni i wystawieniem jej w kuchni.

Na szczęście perspektywy na popękane patelnie nie są tak ponure, jak w przypadku wypaczonych. Masz dwie opcje naprawy pękniętej patelni. Pierwszym z nich jest zabranie patelni do lokalnego warsztatu spawalniczego i poproszenie ich o ponowne zespawanie. Po naprawie możesz przynieść żeliwną patelnię z powrotem do domu i ponownie ją rozłożyć.

Możesz również użyć produktu znanego jako Castaloy do naprawy w domu. Aby to zrobić, możesz kupić zestaw naprawczy do żeliwa Castaloy ze strony internetowej firmy. Ale przed użyciem produktu dokładnie wyczyść patelnię szczotką drucianą, aby usunąć wszelkie zabrudzenia lub zanieczyszczenia. Po zakończeniu nałóż na patelnię płyn do przygotowania powierzchni, który znajduje się w zestawie naprawczym.

Teraz, gdy patelnia jest gotowa, Castaloy instruuje użytkowników, aby ogrzali go za pomocą ręcznej palnika propanowego. Gdy patelnia będzie wystarczająco gorąca, pręt Castaloy przylegający do powierzchni zacznie się topić. Kiedy to zrobi, przechyl patelnię, aby stopiony płyn dostał się i dokładnie zakrył pęknięcie na patelni. Poczekaj, aż patelnia całkowicie ostygnie, a następnie spiłuj nadmiar produktu Castaloy, aby powierzchnia patelni była gładka.

Żeliwo musi być zawsze całkowicie wysuszone, jeśli zostanie zamoczone. Jeśli nie, możesz natknąć się na kilka rdzawych plam, kiedy z niego skorzystasz. Małe plamy rdzy można łatwo usunąć, pocierając je niewielką ilością wełny stalowej i ponownie zalewając patelnię.

Aby usunąć bardziej intensywne plamy rdzy, napełnij zlew lub wannę równymi częściami octu i wody. Moczyć patelnię, aż rdza odpadnie pod paznokciem. Chociaż patelnię można moczyć nawet przez osiem godzin, często sprawdzaj patelnię i wyjmij ją jak najszybciej z octu. Jeśli zaczekasz zbyt długo, ocet może przeciąć rdzę i zacząć jeść na powierzchni patelni.

Kiedy rdza się poluzuje, wyszoruj patelnię wełną stalową i mydłem do naczyń. Opłucz patelnię, dokładnie wysusz i przypraw, zanim ponownie spróbujesz z nią gotować.

Rozproszenie uwagi dzieje się w kuchni i może oznaczać odwrócenie się od pieca na tyle długo, aby spalić jedzenie. Aby zdjąć zwęglone potrawy z patelni, ostudź je, a następnie obficie posyp solą morską. Szoruj patelnię wilgotną ściereczką, wykonując okrężny ruch, który mocno ociera sól o potrawę. Jeśli napotkasz kilka upartych miejsc, zeskrob je plastikowym skrobakiem.

O ile to możliwe, unikaj usuwania przypalonej żywności wełną stalową. Jeśli możesz to pominąć, możesz wyczyścić patelnię bez konieczności ponownego jej czyszczenia. Jednak poważnie poparzona żywność i naprawa zabytkowego żeliwa może na to nie pozwolić. Peeling solny może nie przeciąć żywności, którą naprawdę chciałeś spalić, a zabytkowe żeliwo może być naprawdę fajne.

W takich przypadkach szoruj energicznie patelnię wełną stalową, aż powróci do swojego pierwotnie niebiesko-szarego koloru. Następnie wysusz i przypraw, aby był gotowy, gdy go potrzebujesz.