Jak uszczelnić blaty drewniane
Drewniane blaty muszą być uszczelnione, w przeciwnym razie uszkodzenia spowodowane przez wodę i pleśń mogą zepsuć kuchnię.
Źródło zdjęcia: Stephen Paul dla Hunker
Jeśli masz w kuchni drewniane blaty, wymagają one uszczelnienia, w przeciwnym razie będą skazane na plamy wodne, uszkodzenia pleśni i ewentualne wypaczenie spowodowane zmieniającymi się warunkami wilgotności. Blaty to obszary do przygotowywania posiłków, więc problematyczne jest stosowanie tego samego rodzaju uszczelniaczy, które można zastosować do innych wewnętrznych elementów stolarki, takich jak olej tungowy lub olej lniany. Istnieje jednak wiele alternatyw bezpiecznych dla żywności, więc nie powinieneś mieć problemów ze znalezieniem takiej, która zadziała w twojej sytuacji, a jeśli nie, zawsze możesz stworzyć własną.
Wybór uszczelniacza zależy w dużej mierze od sposobu użytkowania blatów. Powierzchnie tnące, takie jak blaty rzeźnicze, zazwyczaj wymagają bezpiecznej penetracji uszczelniacza, ale możesz uszczelnić drewniane blaty, które znajdują się poza orbitą czynności związanych z przygotowywaniem posiłków, z wykończeniem filmowym, które oferuje więcej ochrona. We wszystkich przypadkach uszczelnienie należy poprzedzić odpowiednim przygotowaniem powierzchni drewnianej, która obejmuje dokładne czyszczenie i szlifowanie.
Opcje wykończenia blatów drewnianych
Olej penetrujący używany do uszczelniania blatów rzeźniczych i innych powierzchni tnących musi być wolny destylatów ropy naftowej i innych toksyn, które mogłyby gromadzić się na ostrzach noży i powodować ich zanieczyszczenie jedzenie.
Olej mineralny i olej z orzechów włoskich to dwie najpopularniejsze opcje, ale problem z nimi polega na tym, że nie twardnieją w drewnie, więc nie zapewniają one tak dużej ochrony przed wilgocią jak olej tungowy lub lniany i nie zrobią wiele, aby poprawić naturalne piękno drewno. Jednym ze sposobów obejścia tego niedoboru jest połączenie oleju z woskiem pszczelim lub woskiem rzeźniczym, które zapewniają lepsze uszczelnienie wilgoci niż sam olej i mogą być polerowane do błyszczącego wykończenia.
Masz więcej opcji podczas wykańczania blatów, które nie są używane do rąbania. Oprócz olejów i wosków używanych do bloków rzeźniczych, takich jak Watco Butcher Block Oil & Finish, można również zastosować jedno z wielu komercyjnych wykończeń, w tym wykończenia folii, takie jak poliuretan. Jeśli wybierzesz wykończenie folii, trzymaj się z dala od preparatów na bazie wody, ponieważ jako niestandardowy producent blatów JOT. Aaron wskazuje, że mogą być łatwo uszkodzone przez coś tak nieszkodliwego jak szklanka wody.
Blaty z drewna muszą być wolne od destylatów i toksyn, które mogą zanieczyścić żywność.
Źródło zdjęcia: Stephen Paul dla Hunker
Jeśli wolisz utwardzające się wykończenie olejne, które zachowuje naturalny wygląd drewna rzeźnika, ale zapewnia dodatkową ochronę wokół zlewu, gdzie drewno musi być wodoodporne, J. Aaron zaleca dwuczęściowy olej Rubio Monocoat 2C. Przy cenie około 150 USD za galon jest to trochę drogie, ale jest to produkt o zerowej zawartości LZO, który twardnieje w drewnie i nie zawiera żadnych toksycznych składników wymienionych w karcie charakterystyki materiału. Jest to warte kosztów, szczególnie biorąc pod uwagę, że nie musisz nakładać go ponownie co miesiąc, ponieważ robisz oleje nieutwardzające.
Jak uszczelnić blaty drewniane
Krok 1: Oczyść wszystkie powierzchnie, które planujesz uszczelnić
Zupełnie nowe drewniane blaty nie wymagają dużo czyszczenia, ale te, które były używane od dłuższego czasu, potrzebują ponieważ prawdopodobnie zgromadzili oleje i inne zanieczyszczenia, które zakłócają działanie jakiegokolwiek uszczelniacza posługiwać się. Rozpocznij czyszczenie, pocierając drewno acetonem lub podobnym rozpuszczalnikiem, aby rozpuścić i usunąć te oleje.
Przed uszczelnieniem drewniane blaty należy wyczyścić.
Jeśli którekolwiek obszary są odbarwione przez pleśń, dokładnie je wyczyść roztworem octu i wody 50/50, do którego dodano garść detergentu do naczyń, a następnie dobrze spłucz. Nie przejmuj się wybielaczem. Może zmieniać kolor drewna, a ze względu na wysokie napięcie powierzchniowe nie penetruje słojów drewna i nie zabija zarodników pleśni.
Krok 2: Przeszlifuj drewno
Szlifowanie nie tylko usuwa przebarwienia, przebarwienia i ślady po ostrzach noża, ale także otwiera pory drewna, dzięki czemu uszczelniacz może wniknąć, więc jest koniecznością nawet dla nowych blatów. Użyj szlifierki orbitalnej z kwadratową podkładką, ponieważ trójkątne podkładki mają tendencję do kopania małych zagłębień w litym drewnie, które są zauważalne po nałożeniu uszczelniacza.
Wybór ziaren papieru ściernego zależy od tego, ile szkód musisz usunąć. Zacznij od papieru o ziarnistości 150 i przejdź do papieru o ziarnistości 220 lub 280, gdy uszkodzenie jest niewielkie, ale użyj papieru o ziarnistości 100 lub 120, aby wyszlifować ślady noża lub inne uszkodzenia przed przejściem do drobniejszych ziaren. Aby uzyskać najbardziej płynne rezultaty, wykonaj końcowe szlifowanie ręczne, idąc z ziarnem, przed usunięciem całego pyłu szlifującego za pomocą ściereczki w celu przygotowania do uszczelnienia.
Krok 3: W razie potrzeby dodaj kolor
Każdy zastosowany uszczelniacz nieco przyciemni drewno, ale jeśli chcesz radykalnie pogłębić kolor lub zmienić kolor odcień, musisz nałożyć plamę, co powinieneś zrobić tylko wtedy, gdy planujesz zastosować uszczelniacz do folii, taki jak poliuretan. Najpierw posmaruj odżywką wstępną, aby uzyskać bardziej jednolity kolor, zwłaszcza jeśli drewno jest sękowate lub jest gatunkiem znanym z nierównomiernego przyjmowania bejcy, np. Brzozy.
Nanieś plamę za pomocą pędzla lub szmatki. Daj mu około 10 minut na penetrację, a następnie wytrzyj nadmiar drugą szmatką i odczekaj kilka godzin, aby dać jej czas na wyschnięcie.
Krok 4: Zastosuj Sealer
Jeśli używasz komercyjnego uszczelniacza, takiego jak Rubio Monocoat Oil, przeczytaj dokładnie instrukcje stosowania na pojemniku i postępuj zgodnie z nimi. Jeśli wybierzesz ten produkt, potrzebujesz tylko jednej warstwy, ale w przypadku większości innych uszczelniaczy potrzebujesz co najmniej dwóch. Nie zapomnij zakleić ziarna krawędzi i, jeśli to możliwe, spodu blatu, aby zapobiec przedostawaniu się wilgoci pod spód.
Nanieś penetrujący olej szmatką, wylewając go bezpośrednio na drewno i wcierając. Nanieś olej oszczędnie, aby uniknąć gromadzenia się na powierzchni. Lepiej jest nałożyć kilka cienkich warstw, niż nałożyć jedną lub dwie ciężkie warstwy i uzyskać nierównomierną penetrację.
Użyj pędzla z naturalnego włosia, aby nałożyć poliuretan na bazie oleju. Posmaruj ziarnem i używaj lekkich, nawet pociągnięć, aby uniknąć bąbelków i smug. Niech pierwsza warstwa wyschnie, przetrzyj powierzchnię papierem ściernym o ziarnistości 220, przypnij blat, aby usunąć kurz i nałóż drugą warstwę.
Krok 5: Ponownie nałóż płaszcze konserwacyjne
Raz na dwa miesiące aktualizuj penetrujące wykończenia olejowe, takie jak olej mineralny lub olej z orzechów włoskich, aby drewno nie wyschło. Obszary wokół zlewu mogą wymagać częstszej konserwacji - być może co miesiąc - i powinny być utrzymywane w stanie suchym poprzez szybkie wycieranie rozlanych płynów, gdy tylko się pojawią.
Drewniane blaty traktowane olejem Rubio Monocoat Oil lub poliuretanem wymagają rzadszej konserwacji. Zaleca się ponowne stosowanie co roku, ale można przedłużyć ten okres do dwóch lat lub dłużej, utrzymując blat w czystości i wolnej od stojącej wody oraz używając uchwytów do garnków.
Jak zrobić uszczelniacz do oleju i wosku pszczelego
Jeśli wolisz używać całkowicie naturalnych składników do wykończenia obszarów przygotowywania żywności z naturalnego drewna, możesz to zrobić uszczelniacz poprzez zmieszanie jednej części wosku pszczelego z trzema częściami oleju z orzechów włoskich, oliwy z oliwek, oleju kokosowego lub oleju mineralnego. Możesz nawet dodać olejki eteryczne do mieszanki, aby dodać zapach, chociaż ten dodatek byłby bardziej odpowiedni do drewnianego blatu łazienkowego niż do blatu kuchennego.
Procedura jest prosta:
- Umieść wosk pszczeli w garnku i podgrzewaj go na kuchence, aż się stopi. Wosk pszczeli jest łatwopalny, więc nie przegrzewaj go. Powinien osiągnąć maksymalną temperaturę zaledwie 150 stopni Fahrenheita.
- Dodaj olej, który również należy ogrzać, aby zapobiec zestaleniu, i mieszaj, aż oba składniki zostaną dokładnie wymieszane.
- W razie potrzeby dodaj kilka kropli olejku zapachowego, a następnie wyjmij mieszaninę z pieca i pozostaw do stwardnienia.
Nałóż miksturę bezpośrednio na drewno za pomocą szmatki i wetrzyj. Olej wnika, a wosk pozostawia na powierzchni ochronny film, który można polerować do połysku dzięki podkładce z owczej wełny.