Jak powiedzieć, że jagody są dojrzałe
Klaster jagodowy może zawierać zarówno dojrzałe, jak i niedojrzałe jagody.
Jagody mają wyższą zdolność przeciwutleniającą niż jakikolwiek inny owoc, dzięki czemu zajmują miejsce na stole i w ogrodzie domu. Krzewy jagodowe zaczynają się od kwiatów w kształcie naczynia podczas pierwszej części wiosny, a następnie tworzą jagody, przechodząc w odcienie od zielonego i różowego do niebieskiego i fioletowego. Ponieważ jagody rosną w skupiskach, nie wszystkie jagody dojrzewają w tym samym czasie. W rzeczywistości możesz mieć jeden klaster zawierający zarówno zielone, jak i dojrzałe owoce. W przeciwieństwie do niektórych owoców, jagody nie dojrzeją po ich zerwaniu, dlatego przed zbiorem musisz poczekać, aż jagody w pełni dojrzeją.
Krok 1
Sprawdź skupisko jagód. Jagody będą dojrzałe, gdy będą całkowicie niebieskie, od końca łodygi do końca kielicha. Kielich to zewnętrzna czapeczka borówki naprzeciwko łodygi. Jeśli borówki mają zielony lub czerwony kolor w pobliżu końca łodygi, nie zbieraj ich jeszcze.
Krok 2
Naciśnij jagody między palcami - dojrzałe jagody są twarde w dotyku, a nie miękkie lub papkowate.
Krok 3
Skosztuj dojrzałych jagód. Dojrzałe jagody mają słodki smak; niedojrzałe jagody nie będą miały smaku ani słodyczy.
Krok 4
Zbierz krzewy jagodowe w miesiącach od czerwca do sierpnia, ponieważ jagody dojrzewają w tym czasie. Będziesz musiał zbierać te same krzaki wielokrotnie, ponieważ jagody dojrzewają w seriach.
Wskazówka
Przechowuj jagody w lodówce do 14 dni.
Zamroż jagody, opłukując je w wodzie, całkowicie osuszając jagody, kładąc je na blaszce jednowarstwowej, a następnie umieszczając biszkopt z jagodami w zamrażarce. Umieść mrożone jagody w workach zamrażarki, oznacz i opatrz datą torby i przechowuj je w zamrażarce.
Ostrzeżenie
Nie zbieraj zielonych lub błyszczących jagód. Unikaj również pomarszczonych jagód.