Jak korzystać z lodówki

Większość ludzi w Stanach Zjednoczonych żyje obecnie z dostępem do lodówki dzięki nowoczesnej technologii i ulepszeniom wydajności lodówki. Są tak powszechne, że wielu właścicieli domów nie myśli o nich zbyt wiele. Utrzymują nasze jedzenie w niezbędnej niskiej temperaturze - 40 stopni F lub niższej - aby nie zepsuło się, a dla większości z nas jest to wystarczająco dobre. Ale czy wiesz, że istnieją sposoby na rozmieszczenie produktów spożywczych w lodówce, które pomogą im zachować świeżość tak długo, jak to możliwe?

Górne półki mają najbardziej stały zakres temperatur lodówki i są idealne do głównych zastosowań lodówki, a mianowicie do utrzymywania niskiej temperatury żywności. Twoja górna półka (lub półki - będzie to zależeć od projektu twojego konkretnego modelu lodówki) powinna pomieścić gotowe do spożycia jedzenie.

Obejmuje to większość produktów mlecznych (na przykład ser, jogurt i mleko), a także resztki, wstępnie przygotowane potrawy, takie jak mięso delikatesowe lub sałatki i przyprawy, takie jak masło. Przechowywanie tych składników na górnej półce pomaga trzymać je z dala od surowców, które mogłyby wprowadzić bakterie.

Wszelkie surowe mięso należy przechowywać na dolnej półce. Zapobiega to skażeniu innych potraw przez kapanie. Upewnij się, że białka są indywidualnie zapakowane lub zawarte, aby również nie zanieczyszczały się nawzajem. Dolne półki są najzimniejszą częścią lodówki Dobre gospodarowanie, więc można przechowywać tutaj również jajka, nabiał lub inne przedmioty, które muszą być najchłodniejsze.

Większość modeli lodówek ma szuflady na samym dole miejsca do przechowywania - są to tak zwane szuflady na warzywa. Te szuflady są przeznaczone na produkty, takie jak warzywa i owoce. Zostały zaprojektowane tak, aby zachować część wilgoci, która pomaga utrzymać świeżość produkcji. Jeśli są dwie szuflady, najlepszą praktyką jest oddzielanie owoców i warzyw; owoce wytwarzają więcej etylenu, co może powodować szybsze dojrzewanie warzyw niż oczekiwano. Wszystkie produkty należy umyć przed umieszczeniem w szufladach na chipsy.

Drzwi są najcieplejszą częścią lodówki, więc na tych półkach powinny znajdować się przedmioty bardziej odporne na wahania temperatury, takie jak przyprawy, sok i marynowane składniki. Wiele osób trzyma jajka, masło i nabiał na półkach drzwi, ale tak naprawdę najlepiej przechowywać te rzeczy na wyższych półkach w lodówce. Możesz także ponownie sprawdzić najlepszą konfigurację półki lodówki, aby upewnić się, że utrzymujesz żywność tak zimną, jak to możliwe.

Nigdy nie przechowuj niczego do konsumpcji na lodówce - ciepła wytwarzanego przez lodówkę podczas jej przechowywania normalne chłodzenie wzrasta i zrujnuje wszelkie bochenki chleba lub butelki wina, które tam przechowujesz. Jeśli potrzebujesz skorzystać z miejsca, użyj go na sprzęt kuchenny, puste pudełka na lunch lub książki kucharskie.

Niektóre rzeczy będą wyglądać lepiej na zewnątrz lodówki niż w środku. Na przykład pomidory będą się źle starzeć w lodówce i powinny być przechowywane na blacie lub w spiżarni. Awokado i niektóre owoce można pozostawić w temperaturze pokojowej, jeśli będą musiały dojrzewać.

Zszywki, takie jak cebula, ziemniaki i kabaczek, najlepiej sprawdzają się, gdy są przechowywane w chłodnej ciemnej przestrzeni - wypróbuj spód spiżarni lub półkę w garażu. Przedmioty takie jak mąki, masło orzechowe i kawa mogą być przechowywane w temperaturze pokojowej, ale będą trwać znacznie dłużej, jeśli będą przechowywane w lodówce.

Każda żywność, która zaczyna się w stanie zamrożonym, prawdopodobnie będzie wymagać przechowywania w zamrażarce - mrożone warzywa, gotowe posiłki lub mięso zostaną przeniesione bezpośrednio z toreb na zakupy spożywcze do zamrażarki. Wszelkie mięsa, których nie zamierzasz jeść w ciągu kilku dni, można zamrozić, aby przedłużyć ich świeżość; rozmrozić je w ciągu tygodnia lub dwóch, aby używać ich tak łatwo, jak świeżo. Podobnie resztki zupy, chili lub potraw o podobnej teksturze można przechowywać w plastikowych naczyniach w zamrażarce przez kilka tygodni. Wystarczy rozmrozić i podawać.