Jak używać jagód do testowania pH
Pokrój jagody na małe kawałki za pomocą noża. Peonidyna znajduje się przede wszystkim w skórce owocu, więc oddzielenie miazgi wewnętrznej w celu zachowania skóry przyniesie lepsze rezultaty.
Dodaj niewielką ilość wody. Wysokie stężenie jest kluczowe, dlatego staraj się używać jak najmniej.
Zagotuj mieszaninę jagód i wody przez około 5 do 10 minut. Jeśli zacznie wysychać, dodaj trochę więcej wody. Usuń mieszaninę z ognia i pozwól jej ostygnąć.
Wlej zacier do filtra kawy i zbierz płyn do małego słoika. Konieczne może być delikatne ściśnięcie filtra łyżką, aby uzyskać z niego więcej płynu. W tym momencie mieszanina powinna być purpurowoczerwona, podobna do koloru syropu truskawkowego.
Wyciągnij trochę płynu ze słoika za pomocą kroplomierza. Rozłóż kałuże płynu wielkości około jednej czwartej na płaskiej powierzchni, takiej jak spodek.
Przed użyciem kroplomierza przepłucz go kroplami octu. Kwas w occie powinien zmienić czerwonawo-fioletowy kolor na jaśniejszy kolor, który byłby bardziej czysto czerwony lub lekko różowy.
Opłucz spodek i powtórz kroki 5 i 6, ale tym razem użyj detergentu do prania zamiast octu. Detergent do prania jest podstawą, dlatego czerwonawy roztwór powinien zmienić kolor na purpurowy lub ciemnoniebieski.
Używaj tylko świeżych owoców i warzyw. Zamrażanie niszczy niezbędne chemikalia.
Eksperymentuj z innymi owocami i warzywami. Żurawina jest szczególnie bogata w peonidynę, ale możesz spróbować winogron, jabłek, wiśni, bakłażanów lub czerwonej kapusty.
Im bardziej możesz izolować skórkę owocu, tym lepsza koncentracja. Byłoby to jeszcze ważniejsze w przypadku większych owoców i warzyw, takich jak bakłażany, śliwki lub jabłka.
Wypróbuj różne kwasy, takie jak sok z cytryny i zasady, takie jak środek do czyszczenia piekarników, środek do czyszczenia okien lub amoniak.
Mike Gamble zaczął profesjonalnie pisać w 2011 roku dla Demand Media Studios. Pracując jako mechanik liniowy, architekt krajobrazu, opiekun, stolarz, programista stron internetowych i dysk dżokej, ma nadzieję, że przyniesie nowy wgląd w tematy, o których pisze z różnych doświadczeń.