Projekt wyspy kuchennej: co powinieneś wiedzieć

Niezależnie od tego, czy jest to nowa konstrukcja, czy projekt przebudowy, wyspa kuchenna jest jednym z najpopularniejszych elementów projektowania kuchni. Dobrze zaprojektowana wyspa sprawdza się w wielu praktycznych i dekoracyjnych skrzynkach zarówno do kuchni tradycyjnej, jak i nowoczesnej.

Korzyści z wyspy kuchennej

Wyspy kuchenne oferują szereg korzyści, między innymi ich dostępność ze wszystkich stron. Jest to rzadkość w większości kuchni, ponieważ urządzenia, miejsce na ladę i miejsce do przechowywania są zwykle umieszczone pod ścianą.

Mówiąc o przestrzeni na ladzie lub przestrzeni do pracy, spora wyspa może znacznie ją zwiększyć. Przestrzeń ta może być wykorzystana do przygotowywania posiłków lub innych czynności związanych z kuchnią, takich jak miejsce, w którym dzieci mogą odrabiać lekcje. Ta otwarta przestrzeń może być dobrym miejscem na jedzenie i picie podczas rozrywki.

Wyspa może wpływać na funkcjonowanie kuchni. Może to być lokalizacja dużego urządzenia lub wyposażenia, takiego jak zlew, płyta kuchenna, zmywarka lub kuchenka mikrofalowa. Jeśli główny zlew kuchenny jest umieszczony wzdłuż ściany, na wyspie może znajdować się drugi zlew przygotowawczy lub prętowy.

Wyspy zwykle zawierają szafki, więc uwzględnienie wyspy w projekcie kuchni jest plusem pod względem rozwiązań do przechowywania. Wyspa jest również możliwym miejscem do wyciągania śmieci i pojemników na śmieci. Na otwartych regałach na wyspie można przechowywać książki kucharskie lub eksponować przedmioty kolekcjonerskie.

W pewnym sensie wyspy kuchenne są ewolucją tradycyjnego stołu kuchennego, który często był nie tylko miejscem gromadzenia się rodziny na posiłki, ale był także powierzchnią do przygotowywania posiłków. To samo można powiedzieć o wielu dzisiejszych wyspach. Mogą służyć jako miejsca do przygotowywania posiłków, a jeśli są odpowiednio zaprojektowane, mogą obejmować siedzenia przy barze śniadaniowym lub przekąskę.

Wyspy kuchenne i układ kuchni

Może być nieskończona liczba projektów kuchennych, ale większość kuchni dzieli się na kilka podstawowych układów. Dodanie wyspy do niektórych układów może wpłynąć na działanie pomieszczenia.

W kuchniach jednościennych wzdłuż jednej ściany zainstalowane są urządzenia i szafki. Ten układ jest popularny w małych mieszkaniach, ale często jest stosowany w domach o otwartej koncepcji projektowej. Włączenie wyspy do układu zapewnia dodatkowe miejsce do przechowywania i więcej miejsca do pracy i / lub jedzenia. Pomaga również wizualnie oddzielić główną część kuchni od reszty części dziennej, tworząc centralny punkt wokół wyspy kuchennej. Przejście między wyspą a resztą kuchni staje się zdefiniowanym obszarem roboczym.

Kuchnie w kształcie litery L mają szafki i urządzenia zainstalowane na sąsiednich ścianach. Podobnie jak w przypadku kuchni jednościennych, wyspa tworzy przejścia, które służą jako miejsca pracy. Większość kuchni w kształcie litery L z wyspami jest wystarczająco duża, aby pomieścić więcej niż jednego kucharza. Wyspa służy również jako bariera drogowa, kierując nieokreślone osoby dookoła, a nie przez obszar roboczy.

Układy w kształcie litery U lub podkowy zwykle mają szafki i urządzenia wzdłuż trzech ścian. Środkowa wyspa działa tak, jak w kuchni w kształcie litery L, definiując obszary robocze i kierując ruchem. Kuchnie w kształcie litery U z wyspami są zwykle bardzo duże, aby móc objąć wyspę i otaczające ją nawy boczne.

Kuchnie kuchenne są zwykle małe ze względu na ograniczenia przestrzenne. Większość wysp zajmowałaby zbyt dużo miejsca w małej kuchni.

Podstawy projektowania wyspy kuchennej

Jeśli rozważasz dodanie wyspy do swojej kuchni, pierwszym pytaniem, które należy zadać, jest to, co chcesz, aby wyspa robiła. Czy stanie się centrum gotowania, zapewni miejsca siedzące dla gości lub będzie miało inne zastosowanie? Kiedy nowa wyspa będzie częścią całkowitej przebudowy kuchni, musisz upewnić się, że Twoje plany dotyczące wyspy pasują do reszty projektu kuchni. Na początek rozważ listę pytań, które należy sobie zadać, opracowaną przez Krajowe Stowarzyszenie Przemysłu Przebudowy.

Wyspy kuchenne zajmują powierzchnię. Najmniejszy ma około 2 stopy szerokości i około 4 stopy długości. Ten wymiar głębokości 2 stóp jest równy wymiarom standardowej szafki kuchennej, ale wyspa może być tak duża, jak pozwoli na to przestrzeń kuchenna.

Oprócz powierzchni zajmowanej przez wyspę weź pod uwagę przestrzeń wokół wyspy. Ogólnie planuj nawy boczne wokół wyspy, które mają co najmniej 42 cale szerokości, ale 48 cali jest lepsze. Przynajmniej zapewnij wystarczająco dużo miejsca, abyś mógł otworzyć drzwi piekarnika, szafki i zmywarki bez uderzania w to, co jest naprzeciw. Jeśli ludzie będą siedzieć na wyspie, pozostaw od 3 do 5 stóp za nimi, aby ruch uliczny mógł łatwo przejść.

Zastanów się, jak wyspa pasuje do trójkąta kuchennego. Trójkąt to wyimaginowana linia łącząca lodówkę, kuchenkę lub płytę grzejną i zlew. Suma boków trójkąta nie powinna przekraczać 26 stóp, a żadna noga nie może być dłuższa niż 9 stóp. Naukowcy w latach czterdziestych XX wieku opracowali koncepcję trójkąta, aby praca w kuchni była bardziej wydajna. Ewoluował przez lata, a dzisiejsze kuchnie często zawierają więcej niż jeden trójkąt.

Niektórzy projektanci uważają trójkąt za przestarzały i zamiast tego wolą myśleć w kategoriach stref roboczych lub obszarów roboczych, takich jak strefa przygotowywania posiłków, strefa gotowania, strefa pieczenia i tym podobne. Koncepcja strefy roboczej oznacza, że ​​wszystko, czego potrzebujesz w tej strefie, jest pod ręką. Strefa pieczenia obejmowałaby przestrzeń roboczą i miejsce do przechowywania misek miksujących, miarek, podstawowych składników i tym podobnych.

Jednym ze sposobów wizualizacji, jak Twoja wyspa pasuje do reszty kuchni, jest obrysowanie jej śladu na podłodze za pomocą taśmy malarskiej lub taśmy maskującej. Jest to konieczność, jeśli wyspa jest projektem DIY. Dowiesz się, jak wyspa odnosi się do reszty kuchni. Taśma umożliwia łatwe dopasowanie rozmiaru, kształtu i dokładnej lokalizacji przed rozpoczęciem budowy.

Wymagania dotyczące miejsca na wyspie kuchennej

To, jak planujesz korzystać z wyspy, również pomoże określić jej wielkość. Planując na wyspie płytę kuchenną lub zlew, pamiętaj o uwzględnieniu miejsca do lądowania wokół urządzenia lub osprzętu. Lądowisko to wyraźna przestrzeń kontuaru, która ułatwia korzystanie z pobliskiego urządzenia. Na przykład przestrzeń wokół płyty kuchennej pomaga, gdy trzeba odstawić gorące garnki lub patelnie. Zapewnij jak najwięcej miejsca, ale zaplanuj co najmniej 12 cali z każdej strony płyty kuchennej i 18 do 24 cali obok zlewu, jeśli jest to główny zlew w kuchni.

W przypadku wysp, które będą używane do jedzenia, możesz ustawić standardowy stół jadalny przed wyspą lub użyć samej wyspy do jedzenia. Do jadalni na blacie potrzebne będą stołki barowe odpowiedniej wielkości.

Zaplanuj co najmniej 24 cale licznika na osobę, ale 30 cali jest lepsze dla osób, które potrzebują więcej miejsca. Wysokość miejsca do jedzenia określa, ile miejsca na nogi jest potrzebne. W przypadku licznika o standardowej wysokości 36 cali będziesz potrzebować około 15 cali miejsca na kolana.

W przypadku wysp dwupoziomowych, na których licznik przekąsek jest wyżej niż reszta wyspy, zwykle od 6 do 12 cali wyżej, należy zaplanować około 12 cali miejsca na kolana. Jeśli wyspa wychodzi do salonu lub pokoju rodzinnego, wysoki poziom jedzenia pomaga ukryć bałagan na poziomie gotowania przed resztą pomieszczenia.

Projekt wyspy powinien uwzględniać potrzeby każdego, kto z niej korzysta, w tym osób starszych i korzystających ze skutera lub poruszanie się po wózku inwalidzkim, podejście projektowe zwane „projektem uniwersalnym”. Otwarta przestrzeń pod zlewem pozwala użytkownikowi wózka podciągnąć się Użyj tego. Umieszczenie urządzeń i blatów na niższych poziomach sprawia, że ​​użytkowanie jest wygodniejsze. Plik Stowarzyszenie Producentów Szafek Kuchennych zawiera kilka wskazówek.

Budowa wyspy kuchennej

Możesz kupić gotowe wyspy. Zwykle są małe i wyposażone w kółka, dzięki czemu można je usunąć z drogi, gdy nie są używane. Nie ma miejsca na urządzenie, ale większość ma otwarte półki lub szafki do przechowywania. Niektóre mają blok rzeźniczy lub kamienny blat do pracy.

Stałe wyspy budowane są od podstaw. Wiele z nich zaczyna się od połączenia standardowych szafek stojących obok siebie i tyłem do siebie. W przypadku wysp otwartych na część dzienną wiele osób używa szafek dolnych po stronie roboczej wyspy i półek wystawowych lub dekoracyjnego wykończenia po stronie zwróconej w stronę salonu. Niektórzy producenci szafek drewnianych oferują panele od strony salonu, które pasują do drzwi szafek w pozostałej części kuchni.

Oprócz możliwości zainstalowania zlewu lub urządzenia, wyspy są zwykle pokryte standardowym materiałem blatu. Możesz skopiować to, co jest w pozostałej części kuchni lub wybrać powierzchnię, która będzie pasować do pozostałych blatów. Blaty wyspowe dają szansę zaszaleć na luksusowej powierzchni, takiej jak marmur lub granit, lub nadać kuchni odrobinę koloru. Dobrą praktyką jest instalowanie blatów z zaokrąglonymi lub ściętymi narożnikami, a nie ostrymi krawędziami.

Na wyspach obowiązują przepisy budowlane. Stałe wyspy muszą mieć co najmniej jedno gniazdko elektryczne. To gniazdo oznacza, że ​​można podłączyć urządzenie bez konieczności układania przewodu zasilającego lub przedłużacza w przejściu, aby dostać się do gniazdka ściennego.

Oświetlenie i wentylacja

Wyspy kuchenne to przede wszystkim powierzchnie robocze i będziesz potrzebować oświetlenia zadaniowego - oświetlenia skierowanego na powierzchnię roboczą - dla tego obszaru. Zwykle oznacza to zainstalowanie opraw oświetleniowych bezpośrednio nad wyspą. Oprawy wpuszczane w sufit są możliwe, ale lampy wiszące zwisające z sufitu stanowią bardziej wyrazisty projekt. Rozproszone światło powinno pokrywać całą powierzchnię bez rzucania cieni.

Płyty kuchenne muszą być wentylowane na zewnątrz. Można to osiągnąć za pomocą systemu zstępującego lub okapu nadkuchennego. Same okapy mogą być bardzo stylowe, ale duże mogą zasłaniać widok kuchni. Okap wyspowy będzie droższy niż okap przyścienny. W przeciwieństwie do kaptura, który opiera się o ścianę, okap wyspowy jest wykończony ze wszystkich stron. Okap wyspowy zwykle wymaga więcej przewodów niż okap montowany na ścianie.

Wyspowe układy wydechowe wymagają nieco więcej mocy niż inne. Powierzchnia okapu powinna być tak duża jak płyta kuchenna, z około 3-calowymi zakładkami po bokach. Pomaga to upewnić się, że wydech jest wciągany do maski. Wersje dwubiegowe są bardziej wydajne niż modele jednobiegowe.

Wiele przepisów budowlanych wymaga, aby system uzupełniania powietrza był dołączony do wentylatorów wyciągowych o wydajności ponad 400 stóp sześciennych na minutę. Ponieważ nowoczesne domy są ciasne, duży układ wydechowy może obniżyć ciśnienie w domu. Rezultatem może być backdrafting, w którym niskie ciśnienie wytwarzane przez wentylator wyciągowy wciąga spaliny z kominków i urządzeń opalanych gazem, takich jak gazowe podgrzewacze wody, z powrotem do domu.

System uzupełniania zasysa świeże powietrze z zewnątrz do domu podczas pracy wentylatora wyciągowego, zastępując to, co wentylator wyciąga z domu. Jeden system składa się z przepustnicy zamontowanej w ścianie zewnętrznej, która jest połączona z okapem za pomocą czujników. Przepustnica otwiera się po włączeniu okapu i zasysa czyste powietrze do strony powrotnej układu ogrzewania i chłodzenia z wymuszonym obiegiem powietrza.